{"id":10206,"date":"2021-03-22T14:04:24","date_gmt":"2021-03-22T14:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=10206"},"modified":"2023-08-24T08:26:14","modified_gmt":"2023-08-24T08:26:14","slug":"wirtualna-restauracja-nowy-pomysl-na-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/wirtualna-restauracja-nowy-pomysl-na-gastronomie\/","title":{"rendered":"Wirtualna restauracja &#8211; nowy pomys\u0142 na gastronomi\u0119?"},"content":{"rendered":"\n<p><b>Zastanawiasz si\u0119 jaki typ lokalu gastronomicznego zyskuje ostatnio popularno\u015b\u0107? Jakie restauracje radz\u0105 sobie najlepiej, nawet w trudnych warunkach? Odpowied\u017a jest jedna &#8211; restauracja wirtualna.<\/b><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jeszcze kilka lat temu niewiele os\u00f3b wiedzia\u0142o czym jest wirtualna restauracja, jednak rozw\u00f3j rynku delivery i pandemia upowszechni\u0142y ten format biznesu gastronomicznego. Cloud kitchen, dark kitchen, shadow kitchen, ghost kitchen\u2026 wirtualna restauracja kryje si\u0119 pod wieloma nazwami. W wi\u0119kszo\u015bci opieraj\u0105 si\u0119 one na s\u0142ownie \u201ckitchen\u201d, poniewa\u017c w tym formacie gastronomicznym <\/span><b>wynajmuje si\u0119 tylko kuchni\u0119<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> do przygotowywania da\u0144. Jedzenie jest sprzedawane przez internet i zazwyczaj wy\u0142\u0105cznie na dow\u00f3z.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wirtualna restauracja nie posiada pomieszczenia dla go\u015bci, kt\u00f3rzy chcieliby zje\u015b\u0107 na miejscu. Cz\u0119sto klienci nie wiedz\u0105 nawet, gdzie dok\u0142adnie mie\u015bci si\u0119 kuchnia, w kt\u00f3rej przyrz\u0105dzono ich zam\u00f3wienie. Znaj\u0105 tylko kana\u0142 sprzeda\u017cy online, z kt\u00f3rego mog\u0105 zam\u00f3wi\u0107.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W trudnej sytuacji rynkowej wirtualna restauracja to<\/span><b> jedno z najlepszych wyj\u015b\u0107<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dla os\u00f3b, kt\u00f3re planuj\u0105 otworzy\u0107 lokal gastronomiczny. Trend na jedzenie na dow\u00f3z d\u0142ugo nie przeminie, a dodatkowym plusem s\u0105 ni\u017csze koszty prowadzenia lokalu w por\u00f3wnaniu do tradycyjnej restauracji.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" id=\"hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2.png\"  alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:22px\"><strong>Porady przed otwarciem dark kitchen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Przed otwarciem lokalu w formacie dark kitchen, zadbaj o kluczowe kwestie, od kt\u00f3rych uzale\u017cnione jest powodzenie tego typu restauracji:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Sprawny i op\u0142acalny system do zam\u00f3wie\u0144 online<\/strong> &#8211; daj klientom wygodne narz\u0119dzie do zam\u00f3wie\u0144 online, kt\u00f3re jest \u0142atwo dost\u0119pne. To bardzo wa\u017cna kwestia, bo na systemie do zam\u00f3wie\u0144 opiera si\u0119 ca\u0142a sprzeda\u017c w przypadku wirtualnej restauracji. Mo\u017cesz korzysta\u0107 z us\u0142ug kilku agregat\u00f3w restauracji i <\/span><strong><a href=\"https:\/\/hubs.ly\/H0CRJdF0\">uruchomi\u0107 sw\u00f3j w\u0142asny sklep, np. za pomoc\u0105 Virtual Menu<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Na pocz\u0105tku zam\u00f3wienie z ka\u017cdej platformy jest wa\u017cne, a dodatkowo zapewnia nowych klient\u00f3w i zwi\u0119ksza rozpoznawalno\u015b\u0107. Z czasem mo\u017cesz ograniczy\u0107 si\u0119 do najbardziej op\u0142acalnych kana\u0142\u00f3w online.&nbsp;<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/hubs.ly\/H0CRJdF0\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Profesjonalny system POS<\/strong><\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; w tym koncepcie liczy si\u0119 maksymalna efektywno\u015b\u0107 za\u0142ogi. Godziny szczytu potrafi\u0105 przynie\u015b\u0107 zalew zam\u00f3wie\u0144, a od czasu ich realizacji zale\u017cy zaufanie i zadowolenie klient\u00f3w. W\u00f3wczas ka\u017cda sekunda ma znaczenie, dlatego nie obejdziesz si\u0119 bez profesjonalnego oprogramowania dla restauracji. POSbistro pozwala usprawni\u0107 odbieranie zam\u00f3wie\u0144, realizacj\u0119 i przekazywanie kurierowi, a tak\u017ce zarz\u0105dzanie magazynem. <\/span><strong><a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\/demo\">Wypr\u00f3buj nasze darmowe demo TUTAJ&nbsp;<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Odpowiednia reklama w sieci<\/strong> &#8211; to podstawa. Bez niej nikt nie dowie si\u0119 o mo\u017cliwo\u015bci z\u0142o\u017cenia zam\u00f3wienia w Twoim lokalu. <\/span><span id=\"hs-cta-wrapper-a208f2e4-0bce-4755-878e-a06b7a92e75d\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-a208f2e4-0bce-4755-878e-a06b7a92e75d\" class=\"hs-cta-node hs-cta-a208f2e4-0bce-4755-878e-a06b7a92e75d\"><\/span><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wirtualne restauracje to obecnie jeden z najbardziej op\u0142acalnych pomys\u0142\u00f3w na gastronomi\u0119 &#8211; poni\u017cej zebrali\u015bmy najwa\u017cniejsze zalety prowadzenia tego typu lokali.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:22px\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Niskie koszty sta\u0142e<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wirtualna restauracja opiera si\u0119 wy\u0142\u0105cznie na miejscu przygotowywania posi\u0142k\u00f3w, ewentualnie magazynowania produkt\u00f3w, dlatego powierzchnia wynajmowanego lokalu jest znacznie mniejsza w przypadku restauracji z obszern\u0105 sal\u0105 konsumpcyjn\u0105. Opr\u00f3cz <strong>ni\u017cszego czynszu<\/strong> mo\u017cna liczy\u0107 na <strong>mniejsze zu\u017cycie medi\u00f3w<\/strong>. Liczba pracownik\u00f3w ogranicza si\u0119 do os\u00f3b zwi\u0105zanych z przygotowaniem posi\u0142k\u00f3w, przyjmowaniem zam\u00f3wie\u0144 i przekazywaniem ich kurierowi. Wszystkie te czynniki wp\u0142ywaj\u0105 na ni\u017csze koszty sta\u0142e.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:22px\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mniejsze wymagania co do lokalu<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zastanawiaj\u0105c si\u0119 nad wyborem lokalu pod wirtualn\u0105 restauracj\u0119, mo\u017cna odpu\u015bci\u0107 sobie takie czynniki jak nowocze\u015bnie urz\u0105dzony lokal, dogodna lokalizacja dla klient\u00f3w, reprezentacyjna okolica, miejsca parkingowe dla odwiedzaj\u0105cych itd. Najwa\u017cniejsza w tym przypadku jest <strong>dobrze wyposa\u017cona kuchnia<\/strong> i wygodna przestrze\u0144 do pracy i odpowiednia lokalizacja pod wzgl\u0119dem realizacji zam\u00f3wie\u0144 na dow\u00f3z. Z tych powod\u00f3w \u0142atwiej znale\u017a\u0107 lokal na wirtualn\u0105 restauracj\u0119, poniewa\u017c nie musi oczarowywa\u0107 go\u015bci swoim wygl\u0105dem. Ma by\u0107 funkcjonalny!<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/32ddefe0-b887-4575-8e03-b3bd917e4ae7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/32ddefe0-b887-4575-8e03-b3bd917e4ae7.png\" alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<p><span id=\"hs-cta-wrapper-32ddefe0-b887-4575-8e03-b3bd917e4ae7\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-32ddefe0-b887-4575-8e03-b3bd917e4ae7\" class=\"hs-cta-node hs-cta-32ddefe0-b887-4575-8e03-b3bd917e4ae7\"><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:22px\"><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Multibrand, czyli wi\u0119ksze zyski<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nic nie powstrzymuje wirtualnych restauracji przed <strong>obs\u0142ugiwaniem kilku marek gastronomicznych jednocze\u015bnie<\/strong>. Dark kitchen to format idealny pod franczyzy. Dzi\u0119ki realizowaniu zam\u00f3wie\u0144 pod szyldem kilku koncept\u00f3w mo\u017cna zmaksymalizowa\u0107 zyski z lokalu i na tej samej przestrzeni wygenerowa\u0107 nawet <strong>drugi obr\u00f3t<\/strong>! Je\u015bli posiadasz wolne moce przerobowe i dobrze zorganizowan\u0105 kuchni\u0119, mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 przygotowywa\u0107 posi\u0142ki dla kilku marek. Pami\u0119taj jednak o tym, by szefowie kuchni, kt\u00f3rzy u ciebie pracuj\u0105 potrafili przygotowa\u0107 ka\u017cde danie, jakie wychodzi z Twojego lokalu.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli szukasz sposob\u00f3w na to jak usprawni\u0107 sprzeda\u017c jedzenia w dowozie i u\u0142atwi\u0107 prac\u0119 kierowcy &#8211; <strong>przeczytaj nasz\u0105 Checklist\u0119 Dowozy.<\/strong>&nbsp; Wystarczy, \u017ce wype\u0142nisz poni\u017cszy formularz, a my wy\u015blemy Ci j\u0105 za darmo na maila.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"200\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2021\/03\/22134447\/Banner-na-bloga-768-x-2002.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10213\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2021\/03\/22134447\/Banner-na-bloga-768-x-2002.png 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2021\/03\/22134447\/Banner-na-bloga-768-x-2002-300x78.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><br><script><br \/>\n  hbspt.forms.create({<br \/>\n\tregion: \"na1\",<br \/>\n\tportalId: \"2501166\",<br \/>\n\tformId: \"4441271b-ef3a-4836-b386-c46e9016b950\"<br \/>\n});<br \/>\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zastanawiasz si\u0119 jaki typ lokalu gastronomicznego zyskuje ostatnio popularno\u015b\u0107? Jakie restauracje radz\u0105 sobie najlepiej, nawet w trudnych warunkach? Odpowied\u017a jest<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":12228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,27,2072],"tags":[3510,3512,3508,3334,3518,3516,3522,489,3324,565,569,3520,3524,3514,3506,3526],"class_list":["post-10206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-posbistro-pl","category-restauracja","tag-cloud-kitchen","tag-co-to-jest-dark-kitchen","tag-dark-kitchen","tag-dostawy-gastronomia","tag-gastronomia-w-pandemii","tag-ghost-kitchen","tag-jak-promowac-jedzenie-na-dowoz","tag-jak-prowadzic-restauracje","tag-jak-sprzedawac-jedzenie-przez-internet","tag-jedzenie-na-dowoz","tag-jedzenie-online","tag-najlepszy-typ-biznesu-gastronomicznego","tag-niskie-koszty-stale-gastronomia","tag-shadow-kitchen","tag-wirtualna-restauracja","tag-wirtualna-restauracja-jak-otworzyc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10206"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12420,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10206\/revisions\/12420"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}