{"id":10303,"date":"2021-06-22T11:23:39","date_gmt":"2021-06-22T11:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=10303"},"modified":"2021-06-23T13:12:49","modified_gmt":"2021-06-23T13:12:49","slug":"koniec-jednorazowych-opakowan-z-plastiku-w-gastronomii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/koniec-jednorazowych-opakowan-z-plastiku-w-gastronomii\/","title":{"rendered":"Koniec jednorazowych opakowa\u0144 z plastiku w gastronomii"},"content":{"rendered":"<p><b>Ju\u017c 3 lipca 2021 roku wykluczone z u\u017cytku zostan\u0105 jednorazowe plastikowe opakowania. Szczeg\u00f3lnie odczuje to bran\u017ca gastronomiczna, kt\u00f3ra b\u0119dzie musia\u0142a przestawi\u0107 si\u0119 na ekologiczne alternatywy lub opakowania, kt\u00f3re mo\u017cna ponownie przetwarza\u0107.<\/b><\/p>\n<p>W krajach cz\u0142onkowskich Unii Europejskiej od 1 stycznia 2021 roku obowi\u0105zuje <b>The<\/b> <b>Single-Use Plastics Directive<\/b>, czyli tzw.<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/PL\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32019L0904&amp;from=PL\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> dyrektywa plastikowa<\/a>. Ma ona na celu zapobieganie lub zmniejszanie wp\u0142ywu niekt\u00f3rych produkt\u00f3w z tworzyw sztucznych na \u015brodowisko, jak i zdrowie cz\u0142owieka oraz zach\u0119canie do przechodzenia na gospodark\u0119 o obiegu zamkni\u0119tym.<\/p>\n<h4>Opakowania i sztu\u0107ce wycofane z u\u017cycia<\/h4>\n<p>Do dnia <b>3 lipca 2021 r.<\/b> <b>wykluczone z u\u017cycia<\/b> zostan\u0105 produkty jednorazowego u\u017cytku z tworzyw sztucznych, kt\u00f3re nie nadaj\u0105 si\u0119 do ponownego przetworzenia, a kt\u00f3re posiadaj\u0105 swoje biodegradowalne odpowiedniki. W przypadku gastronomii mowa o:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">jednorazowych sztu\u0107cach (widelce, no\u017ce, \u0142y\u017cki, pa\u0142eczki),<\/li>\n<li aria-level=\"1\">jednorazowych talerzach,<\/li>\n<li aria-level=\"1\">s\u0142omkach i mieszade\u0142kach do napoj\u00f3w,<\/li>\n<li aria-level=\"1\">jednorazowych kubkach na napoje, w tym ich pokrywkach i wieczkach,<\/li>\n<li aria-level=\"1\">styropianowych pojemnikach na jedzenie i napoje,<\/li>\n<li aria-level=\"1\">styropianowych kubeczkach na napoje.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e\" class=\"hs-cta-node hs-cta-3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e\" class=\"hs-cta-img\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e.png\" alt=\"New call-to-action\" width=\"768\" height=\"200\" \/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '3a09c394-8c18-46ad-b85c-c2c370b0897e', {\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n<p>Cho\u0107 sam zakaz produkowania i wprowadzania do obrotu jednorazowych opakowa\u0144 z tworzyw plastikowych obowi\u0105zuje ju\u017c od 1 stycznia 2021 roku, to do 3 lipca mo\u017cna b\u0119dzie wykorzystywa\u0107 tego typu produkty, kt\u00f3re zakupili\u015bmy wcze\u015bniej i zgromadzili\u015bmy w magazynach. Po tej dacie nale\u017cy przej\u015b\u0107 na bardziej ekologiczn\u0105 alternatyw\u0119. Mog\u0105 to by\u0107 produkty, kt\u00f3re ulegaj\u0105 biodegradacji lub podlegaj\u0105 kompostowaniu. Wykaz zamiennik\u00f3w podajemy za <a href=\"https:\/\/www.unileverfoodsolutions.pl\/Wiedza\/biznes-gastronomiczny\/zarzadzanie-restauracja\/dyrektywa-plastikowa-jakie-zmiany-oznacza-dla-gastronomii.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unilever Food Solutions<\/a>.<\/p>\n<h4>Co stosowa\u0107 zamiast jednorazowych opakowa\u0144 z plastiku?<\/h4>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\">Opakowania, sztu\u0107ce i dodatki z \u201ebioplastiku\u201d, czyli PLA.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Biodegradowalne folie do zgrzewu z PLA.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">S\u0142omki i opakowania papierowe.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Sztu\u0107ce wykonane z drewna.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Pojemniki i pokrywki z trzciny cukrowej.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Opakowania szklane, np. s\u0142oiki i butelki.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Talerze i sztu\u0107ce z otr\u0119b\u00f3w.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dopuszczalne s\u0105 tak\u017ce tworzywa nadaj\u0105ce si\u0119 do ponownego przetworzenia, np. opakowania wykonane z tworzywa PP, jednak by nie zanieczy\u015bci\u0142y one \u015brodowiska wa\u017cne jest edukowanie konsument\u00f3w na temat poprawnej segregacji odpad\u00f3w.<\/p>\n<p>A czy ty wymieni\u0142e\u015b ju\u017c opakowania w swoim lokalu na zgodne z now\u0105 dyrektyw\u0105 unijn\u0105?<\/p>\n<p><!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2\" class=\"hs-cta-node hs-cta-1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2\" class=\"hs-cta-img\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2.png\" alt=\"New Call-to-action\" width=\"768\" height=\"200\" \/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2', {\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n<h4>Wi\u0119cej ekologicznych rozwi\u0105za\u0144 w gastronomii<\/h4>\n<p>Zrezygnuj z notowania zam\u00f3wie\u0144 na kartce i ogranicz zu\u017cycie papieru, dzi\u0119ki mobilnemu systemowi POS. Wyposa\u017c kelner\u00f3w w tablety, a automatyczny przesy\u0142 danych na kuchni\u0119 pozwoli Ci znacznie przyspieszy\u0107 obs\u0142ug\u0119 i wydawanie da\u0144. Dodatkowo wyeliminujesz pomy\u0142ki!<\/p>\n<p>Czy wiesz, \u017ce paragony w swoim sk\u0142adzie zawieraj\u0105 toksyczny dla ludzi i otoczenia bisfenol-A, kt\u00f3ry wch\u0142ania si\u0119 do krwiobiegu poprzez kontakt wydruk\u00f3w ze sk\u00f3r\u0105? Je\u015bli chcesz wyeliminowa\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 wydruk\u00f3w, wykorzystaj w kuchni tablety lub ekrany KDS, kt\u00f3re wy\u015bwietlaj\u0105 list\u0119 zam\u00f3wie\u0144 do przygotowania.<\/p>\n<p>Na koniec mamy dla Ciebie zbi\u00f3r poradnik\u00f3w o prowadzeniu gastronomii. S\u0105 dost\u0119pne ca\u0142kowicie ZA DARMO na stronie naszej biblioteczki gastronomicznej. Tylko pami\u0119taj &#8211; nie drukuj ich! \ud83d\ude09 Wygodnie przeczytasz je na tablecie lub laptopie i b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 otworzy\u0107 linki.<\/p>\n<p><!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea\" class=\"hs-cta-node hs-cta-097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea\" class=\"hs-cta-img\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea.png\" alt=\"New call-to-action\" width=\"768\" height=\"200\" \/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '097a0592-0b84-4d04-8d7a-476825fef7ea', {\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ju\u017c 3 lipca 2021 roku wykluczone z u\u017cytku zostan\u0105 jednorazowe plastikowe opakowania. Szczeg\u00f3lnie odczuje to bran\u017ca gastronomiczna, kt\u00f3ra b\u0119dzie musia\u0142a<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2076,2072],"tags":[3624,2608,2434,3622,3628,3630,3626],"class_list":["post-10303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-prawoipodatki","category-restauracja","tag-dyrektywa-plastikowa","tag-ekologiczne-opakowania","tag-jadalne-opakowania","tag-oapkowania-w-gastronomii","tag-plastikowe-sztucce","tag-styropianowe-opakowania","tag-unijna-dyrektywa-opakowania-w-gastronomii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10303"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12401,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10303\/revisions\/12401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}