{"id":10848,"date":"2022-02-15T16:12:49","date_gmt":"2022-02-15T16:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=10848"},"modified":"2023-07-07T10:47:15","modified_gmt":"2023-07-07T10:47:15","slug":"jak-wdrozyc-system-haccp-w-restauracji-poradnik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/jak-wdrozyc-system-haccp-w-restauracji-poradnik\/","title":{"rendered":"Jak wdro\u017cy\u0107 system HACCP w gastronomii? Darmowy poradnik!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Otwierasz nowy punkt gastronomiczny? A mo\u017ce prowadzisz ju\u017c lokal, ale Twoje ksi\u0119gi HACCP nie s\u0105 prawid\u0142owo prowadzone? Dowiedz si\u0119 czym jest obowi\u0105zkowy system HACCP dla gastronomii i jak poprawnie wdro\u017cy\u0107 go w lokalu! Przeczytaj nasz najnowszy e-book.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:22px\">Obowi\u0105zkowy system HACCP w lokalu gastronomicznym<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>HACCP <\/strong>oznacza analiz\u0119 zagro\u017ce\u0144 i krytycznych punkt\u00f3w kontrolnych (z ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) &#8211; jest to system zaprojektowany do identyfikacji, oceny i kontrolowania zagro\u017ce\u0144, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci. <\/p>\n\n\n\n<p>Na pewnym etapie tworzenia lub prowadzenia lokalu gastronomicznego natkniesz si\u0119 na informacj\u0119 o <strong>obowi\u0105zku opracowania i wdro\u017cenia systemu HACCP<\/strong>, poniewa\u017c jest on obowi\u0105zkowym w Polsce systemem zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci w gastronomi i innych zak\u0142adach wytwarzaj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:22px\">Darmowy poradnik &#8222;HACCP w gastronomii&#8221;<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 czym jest ten system i do czego s\u0142u\u017cy, pobierz nasz darmowy poradnik<strong> <a href=\"https:\/\/pages.posbistro.com\/wdrozenie-haccp-w-gastronomii\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&#8222;Jak wdro\u017cy\u0107 system HACCP w gastronomii?<\/a>&#8222;<\/strong>. Poradnik przygotowa\u0142a dla POSbistro <strong>Marta Teterycz z <a href=\"https:\/\/wspomagamy.pl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wspomagamy.pl<\/a><\/strong>, kt\u00f3ra pomaga we wdra\u017caniu system\u00f3w HACCP w gastronomii.<\/p>\n\n\n\n<p>W darmowym poradniku znajdziesz informacje:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Czym jest system HACCP &#8211; jakie s\u0105 jego g\u0142\u00f3wne zasady i etapy wdra\u017cania?<\/li><li>Dlaczego warto pami\u0119ta\u0107 o przygotowaniu dokumentacji GHP\/GMP?<\/li><li>Co powinny zawiera\u0107 dokumenty?<\/li><li>Jakie s\u0105 zalety wdro\u017cenia systemu HACCP w gastronomii?<\/li><li>Jak przygotowa\u0107 si\u0119 do jego wdro\u017cenia?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 <strong>system HACCP jest obligatoryjny<\/strong>, nie musisz traktowa\u0107 go wy\u0142\u0105cznie jako obowi\u0105zek. Potraktuj jego wprowadzanie jako <strong>korzy\u015b\u0107 dla restauracji<\/strong> &#8211; opracowanie i wdro\u017cenie systemu HACCP pomo\u017ce Ci w osi\u0105gni\u0119ciu wy\u017cszego standardu bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci oraz zapewni lepsz\u0105 kontrol\u0119 nad Twoim personelem. <\/p>\n\n\n\n<p>Kliknij w banner poni\u017cej, by pobra\u0107 nasz poradnik, kt\u00f3ry pomo\u017ce Ci przygotowa\u0107 dokumentacj\u0119 i wdro\u017cenie systemu HACCP. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263\" id=\"hs-cta-50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263.png\" alt=\"Pobierz e-book o HACCP\" width=\"768\" height=\"300\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '50495e43-ea0b-4b82-b2bd-e1ae89a7b263', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Otwierasz nowy punkt gastronomiczny? A mo\u017ce prowadzisz ju\u017c lokal, ale Twoje ksi\u0119gi HACCP nie s\u0105 prawid\u0142owo prowadzone? Dowiedz si\u0119 czym<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2056,2072],"tags":[],"class_list":["post-10848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-marketing","category-restauracja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10848"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12394,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10848\/revisions\/12394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}