{"id":11345,"date":"2022-12-02T10:43:00","date_gmt":"2022-12-02T10:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=11345"},"modified":"2023-07-17T08:30:44","modified_gmt":"2023-07-17T08:30:44","slug":"catering-swiateczny-w-restauracji-organizacja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/catering-swiateczny-w-restauracji-organizacja\/","title":{"rendered":"Jak zorganizowa\u0107 catering \u015bwi\u0105teczny w restauracji?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u015awi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia to idealny czas na zwi\u0119kszenie sprzeda\u017cy w lokalu gastronomicznym. Najlepiej zrobi\u0107 to poprzez catering \u015bwi\u0105teczny. Podpowiadamy, jak zorganizowa\u0107 tak\u0105 us\u0142ug\u0119!&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym jest \u015bwi\u0105teczny catering?<\/h2>\n\n\n\n<p>Przygotowywanie \u015bwi\u0105t wi\u0105\u017ce si\u0119 z bardzo du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 obowi\u0105zk\u00f3w, dlatego ludzie szukaj\u0105 innych, wygodnych rozwi\u0105za\u0144. Spora cz\u0119\u015b\u0107 z nich woli odpu\u015bci\u0107 gotowanie, jednocze\u015bnie nie chc\u0105c rezygnowa\u0107 z tradycyjnych potraw bo\u017conarodzeniowych. Odpowiedzi\u0105 na ich potrzeby jest catering \u015bwi\u0105teczny. Jest to standardowa us\u0142uga wynos\u00f3w lub dostaw da\u0144, ale obejmuj\u0105ca&nbsp; tradycyjne, \u015bwi\u0105teczne dania. Pami\u0119taj, \u017ce ta us\u0142uga nie ogranicza si\u0119 wy\u0142\u0105cznie do potraw wigilijnych i 24 grudnia. Warto mie\u0107 opracowa\u0107 ofert\u0119 na ca\u0142y okres oko\u0142o\u015bwi\u0105teczny, by w pe\u0142ni go wykorzysta\u0107.<\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" id=\"hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2.png\" alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zorganizowa\u0107 catering \u015bwi\u0105teczny?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Us\u0142ug\u0119 cateringu \u015bwi\u0105tecznego trzeba najpierw dok\u0142adnie zaplanowa\u0107. Ju\u017c teraz powiniene\u015b uk\u0142ada\u0107 menu i kalkulowa\u0107 koszty. Musisz oceni\u0107 swoje mo\u017cliwo\u015bci bud\u017cetowe i logistyczne, \u017ceby realnie zarobi\u0107. Jest to niezwykle wa\u017cny krok, kt\u00f3ry pomo\u017ce Ci oceni\u0107 czy taka us\u0142uga b\u0119dzie w og\u00f3le op\u0142acalna dla Twojego biznesu. Pami\u0119taj, by przemy\u015ble\u0107 nie tylko kwestie atrakcyjno\u015bci menu, food costu czy opakowa\u0144, ale r\u00f3wnie\u017c wydajno\u015b\u0107 pracy w Twoim zespole czy kwestie dostawy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Menu<\/h3>\n\n\n\n<p>Uk\u0142adaj\u0105c menu, nie mo\u017cesz zapomnie\u0107, \u017ce obecnie mamy du\u017ce grono konsument\u00f3w o specjalnych wymaganiach. Powiniene\u015b mie\u0107 w ofercie tradycyjne potrawy \u015bwi\u0105teczne, ale nie mo\u017cesz zapomnie\u0107 o ich unowocze\u015bnionych formach. Zadbaj r\u00f3wnie\u017c o zamienniki niekt\u00f3rych produkt\u00f3w dla os\u00f3b z ograniczeniami dietetycznymi i przygotuj opcje wega\u0144skie lub bez glutenu i laktozy.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie oferuj r\u00f3wnie\u017c 12 da\u0144 wigilijnych. Postaraj si\u0119 stworzy\u0107 zestawy z 3 lub 4 da\u0144, by Twoi klienci mieli urozmaicenie. Dzi\u0119ki temu nie tylko Twoja oferta b\u0119dzie bardziej interesuj\u0105ca, ale nie przyczynisz si\u0119 te\u017c do marnowania jedzenia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli martwisz si\u0119, \u017ce tradycyjny catering nie sprawdzi si\u0119 w przypadku Twojego lokalu, warto pomy\u015ble\u0107 o p\u00f3\u0142produktach. Mo\u017cesz wprowadzi\u0107 do swojego normalnego menu np. zakwas na barszcz czy \u017curek, pasteryzowan\u0105 zup\u0119 grzybow\u0105 czy pierogi gotowe do ugotowania. Twoi klienci mog\u0105 zam\u00f3wi\u0107 takie produkty online, a potem odebra\u0107 je w \u015bwi\u0119ta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Food cost<\/h3>\n\n\n\n<p>Przy rosn\u0105cych cenach produkt\u00f3w i skacz\u0105cej inflacji, kalkulacja kosztu da\u0144 to podstawa. Chc\u0105c zorganizowa\u0107 \u015bwi\u0105teczny catering, musisz najpierw oceni\u0107, ile zarobisz na sprzeda\u017cy poszczeg\u00f3lnych potraw.<br>Food cost to stosunek koszt\u00f3w produkt\u00f3w spo\u017cywczych (potrzebnych do wytworzenia konkretnego dania) do jego ceny. Je\u015bli chcesz go obliczy\u0107, ale nie wiesz jak to zrobi\u0107, przygotowali\u015bmy dla Ciebie wygodne i proste narz\u0119dzie. Nie b\u0119dziesz musia\u0142 tworzy\u0107 skomplikowanych tabelek i przepisywa\u0107 w k\u00f3\u0142ko tych samych produkt\u00f3w. Pobierz nasz darmowy kalkulator, z kt\u00f3rym w \u0142atwy spos\u00f3b przeliczy\u0107 ca\u0142e \u015bwi\u0105teczne menu!<\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a\" id=\"hs-cta-df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a\" style=\"border-width:0px;\" height=\"300\" width=\"768\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a.png\" alt=\"kalkulator food cost\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'df482ed8-330d-472e-b36f-4da269e1a07a', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zesp\u00f3\u0142<\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce realizacja \u015bwi\u0105tecznych zam\u00f3wie\u0144 odb\u0119dzie si\u0119 bez problem\u00f3w logistycznych, zadbaj o w\u0142a\u015bciw\u0105 strategi\u0119 w zespole. Przydziel ka\u017cdemu pracownikowi odpowiedni zakres obowi\u0105zk\u00f3w lub \u015bci\u0105gnij na ten czas dodatkow\u0105 zmian\u0119, wy\u0142\u0105cznie do obs\u0142ugi cateringu \u015bwi\u0105tecznego.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zam\u00f3wienia&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz, by Tw\u00f3j catering \u015bwi\u0105teczny cieszy\u0142 si\u0119 powodzeniem, zadbaj o to, by umo\u017cliwi\u0107 klientom sk\u0142adanie zam\u00f3wie\u0144 w jak naj\u0142atwiejszy spos\u00f3b. Obecnie najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 zam\u00f3wienia online. Z punktu widzenia lokali gastronomicznych najkorzystniejszym rozwi\u0105zaniem jest w\u0142asny system na stronie lokalu, bo w ten spos\u00f3b mo\u017cna unikn\u0105\u0107 wysokich op\u0142at prowizyjnych. Przyk\u0142adowo, korzystaj\u0105c z wtyczki <a href=\"https:\/\/pages.posbistro.com\/pl\/virtual-menu\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Virtual Menu<\/a>, umie\u015bcisz na stronie aktualne menu, przez kt\u00f3re Twoi klienci b\u0119d\u0105 mogli z\u0142o\u017cy\u0107 zam\u00f3wienie, z mo\u017cliwo\u015bci\u0105 p\u0142atno\u015bci online. Zak\u0142adk\u0119 na stronie b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 w ka\u017cdej chwili edytowa\u0107, a z\u0142o\u017cone zam\u00f3wienia b\u0119d\u0105 automatycznie wpada\u0107 do Twojego <a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">systemu POS<\/a>, wi\u0119c \u0142atwo i szybko je obs\u0142u\u017cysz.<\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22\" id=\"hs-cta-752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22\" style=\"border-width:0px;\" height=\"300\" width=\"768\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22.png\" alt=\"New call-to-action\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '752fa8bc-26c1-4486-95fb-48d91df38f22', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dowozy<\/h3>\n\n\n\n<p>Organizuj\u0105c catering wigilijny, musisz odpowiednio zaplanowa\u0107 odbi\u00f3r zam\u00f3wie\u0144. Je\u015bli w okresie \u015bwi\u0105tecznym Tw\u00f3j lokal ma wzmo\u017cony ruch, zaproponuj klientom mo\u017cliwo\u015b\u0107 odbioru produkt\u00f3w na miejscu, co sprawi ci najmniej k\u0142opotu. Je\u015bli wolisz realizowa\u0107 dostawy do dom\u00f3w, mo\u017cesz zrobi\u0107 to na dwa sposoby.<\/p>\n\n\n\n<p>Pierwszym z nich s\u0105 popularne aplikacje do dowoz\u00f3w oferuj\u0105ce w\u0142asnych kurier\u00f3w. Nie s\u0105 one jednak zbyt op\u0142acalnym rozwi\u0105zaniem, ze wzgl\u0119du na znaczne prowizje, kt\u00f3re pobieraj\u0105. Du\u017co lepszym rozwi\u0105zaniem mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 oferowanie w\u0142asnego dowozu. Je\u015bli chcesz w\u0142\u0105czy\u0107 do swojej oferty opcj\u0119 dostawy jedzenia, a jednocze\u015bnie nie wydawa\u0107 pieni\u0119dzy na prowizj\u0119, wypr\u00f3buj <a href=\"https:\/\/posdriver.com\/pl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">POSdriver<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jest to aplikacja, kt\u00f3ra pomo\u017ce Twoim kierowcom szybciej dostarcza\u0107 zam\u00f3wienia do klient\u00f3w. Jej funkcje umo\u017cliwiaj\u0105 tworzenie kurs\u00f3w na podstawie zam\u00f3wie\u0144, nawigowanie kierowcy, odbi\u00f3r p\u0142atno\u015bci czy szczeg\u00f3\u0142owe raportowanie utargu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zacznij promocj\u0119 ju\u017c teraz!<\/h2>\n\n\n\n<p>Przy organizacji cateringu \u015bwi\u0105tecznego zastan\u00f3w si\u0119, kto jest Twoj\u0105 <strong>grup\u0105 docelow\u0105. <\/strong>Chcesz skupi\u0107 si\u0119 na indywidualnych klientach czy mo\u017ce kierowa\u0107 ofert\u0119 g\u0142\u00f3wnie do firm? Musisz to wiedzie\u0107, \u017ceby m\u00f3c odpowiednio zaplanowa\u0107 komunikacj\u0119 do klient\u00f3w oraz kana\u0142y, w kt\u00f3rych poinformujesz o sezonowej ofercie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wed\u0142ug nas dobrym rozwi\u0105zaniem jest skupienie si\u0119 na firmach. Catering \u015bwi\u0105teczny jest doskona\u0142ym rozwi\u0105zaniem na biznesowe spotkania wigilijne. Spora cz\u0119\u015b\u0107 firm nie organizuje bowiem Wigilii w lokalach, a we w\u0142asnych siedzibach. Warto r\u00f3wnie\u017c popyta\u0107 sta\u0142ych klient\u00f3w, czy nie byliby zainteresowani tak\u0105 us\u0142ug\u0105. Nie mo\u017cna te\u017c zapomnie\u0107 o prowadzeniu odpowiedniej komunikacji w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych czy na stronie internetowej lokalu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Najwa\u017cniejsze jest jednak, by catering \u015bwi\u0105teczny promowa\u0107 z wyprzedzeniem. Kiedy tylko ustalisz menu i przygotujesz ofert\u0119, od razu poinformuj o tym swoich klient\u00f3w. Pami\u0119taj, \u017ceby jasno opisa\u0107 co oferujesz i w jakich cenach oraz dok\u0142adnie przedstawi\u0107 dat\u0119 i spos\u00f3b odbierania zam\u00f3wie\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli natomiast organizujesz wigilie firmowe w swoim lokalu, pobierz nasz darmowy wz\u00f3r umowy na organizacj\u0119 imprezy okoliczno\u015bciowej! Przygotowali\u015bmy go wraz z Adwokat Mart\u0105 Koseck\u0105, kt\u00f3ra specjalizuje si\u0119 w prawie dla gastronomii. Wz\u00f3r pomo\u017ce ci okre\u015bli\u0107 warunki wsp\u00f3\u0142pracy i zabezpieczy\u0107 swoje interesy!<\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2\" id=\"hs-cta-2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2\" style=\"border-width:0px;\" height=\"400\" width=\"768\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2.png\" alt=\"wzor-umowy\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '2e6725de-2215-4951-8fc2-d0007af659d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u015awi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia to idealny czas na zwi\u0119kszenie sprzeda\u017cy w lokalu gastronomicznym. Najlepiej zrobi\u0107 to poprzez catering \u015bwi\u0105teczny. Podpowiadamy, jak<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":11346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[],"class_list":["post-11345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11345"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12372,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11345\/revisions\/12372"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}