{"id":11577,"date":"2023-01-17T10:15:51","date_gmt":"2023-01-17T10:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=11577"},"modified":"2025-04-10T08:41:36","modified_gmt":"2025-04-10T08:41:36","slug":"zarzadzanie-konceptami-gastronomicznymi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/zarzadzanie-konceptami-gastronomicznymi\/","title":{"rendered":"Zarz\u0105dzanie konceptami gastronomicznymi w czasie kryzysu. DARMOWY WYK\u0141AD!"},"content":{"rendered":"\n

Jak w obecnych czasach polepszy\u0107 wyniki finansowe swojego biznesu? Jak monitorowa\u0107 wyniki oraz kontrolowa\u0107 zyski i straty? Obejrzyj wyk\u0142ad Piotra Grajewskiego, by si\u0119 tego dowiedzie\u0107. Ju\u017c teraz mo\u017cesz pobra\u0107 nagranie za darmo!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Strategia na trudne czasy<\/h2>\n\n\n\n

Dowiedz si\u0119 jak analizowa\u0107 sw\u00f3j biznes gastronomiczny, by sprawnie zarz\u0105dza\u0107 lokalem i minimalizowa\u0107 straty! Obejrzyj nagranie wyk\u0142adu <\/strong>\u201cZarz\u0105dzanie konceptami gastronomicznymi w czasie kryzysu<\/strong>\u201d, kt\u00f3re w czasie ostatnich targ\u00f3w HoReCa poprowadzi\u0142 Piotr Grajewski<\/strong> z Kulinarisk Solutions.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pan Piotr <\/a>od wielu lat dzia\u0142a jako trener i doradca w projektach z sektora hospitality, kt\u00f3re wspieraj\u0105c je od strony strategicznej. Kreowanie koncept\u00f3w, zarz\u0105dzanie operacyjne i rozw\u00f3j biznesu nie maj\u0105 przed nim tajemnic. <\/p>\n\n\n\n

Ju\u017c teraz mo\u017cesz obejrze\u0107 za darmo nagranie z wyk\u0142adu, kt\u00f3ry mo\u017cna by\u0142o wys\u0142ucha\u0107 w czasie targ\u00f3w gastronomicznych! Wystarczy, \u017ce klikniesz w przycisk poni\u017cej. <\/p>\n\n\n\n

\n
Zobacz nagranie<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Poznaj narz\u0119dzia dla restauratora<\/h2>\n\n\n\n

W trakcie wyk\u0142adu \u201cZarz\u0105dzanie konceptami gastronomicznymi w czasie kryzysu\u201d zosta\u0142y om\u00f3wione aktualne warunki na rynku gastronomicznym i sposoby radzenia sobie z nowymi wyzwaniami. Piotr Grajewski om\u00f3wi\u0142 m.in.:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Arkusz P&L <\/strong>czyli podstawowy kalkulator dla w\u0142a\u015bciciela lokalu gastronomicznego, kt\u00f3ry pozwala monitorowa\u0107 najwa\u017cniejsze \u017ar\u00f3d\u0142a przychod\u00f3w i koszt\u00f3w w lokalu, a tym samym kontrolowa\u0107 nadmierne wydatki i planowa\u0107 kolejne dzia\u0142ania.<\/p>\n\n\n\n

Business Model Canvas <\/strong>– startowy szablon modelu biznesowego, z kt\u00f3rym mo\u017cna przeanalizowa\u0107 a\u017c 9 kluczowych czynnik\u00f3w, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na sukces. Podczas wyk\u0142adu pokazali\u015bmy jak wykorzysta\u0107 go do analizy rentowno\u015bci restauracji.<\/p>\n\n\n\n

Narz\u0119dzia u\u0142atwiaj\u0105ce tworzenie dochodowego menu<\/strong>, takie jak kalkulator food cost czy menu engineering to nieoceniona pomoc dla w\u0142a\u015bciciela i szefa kuchni. <\/p>\n\n\n\n

Jednak to nie wszystko! W czasie godzinnej prelekcji poruszyli\u015bmy r\u00f3wnie\u017c inne tematy. Ogl\u0105daj\u0105c nagranie z wyk\u0142adu dowiesz si\u0119: <\/p>\n\n\n\n

\u2705 Jakie s\u0105 najwi\u0119ksze bol\u0105czki restaurator\u00f3w?<\/p>\n\n\n\n

\u2705 Jak obecnie zachowuj\u0105 si\u0119 go\u015bcie i kto odnosi sukces?<\/p>\n\n\n\n

\u2705 3 strategie na trudne czasy!<\/p>\n\n\n\n

\u2705 Diagnoza biznesu – menu engineering, analiza SWOT, tworzenie bud\u017cetu.<\/p>\n\n\n\n

\u2705 Jak si\u0119 wyr\u00f3\u017cni\u0107, dzi\u0119ki unikalnej propozycji warto\u015bci?<\/p>\n\n\n\n

\u2705 Relacje z klientami – jak dociera\u0107 do poszczeg\u00f3lnych pokole\u0144?<\/p>\n\n\n\n

Kliknij poni\u017cej i wype\u0142nij formularz, by obejrze\u0107 nagranie! \ud83d\udc47<\/p>\n\n\n\n\"Checklista<\/a><\/span>