{"id":12008,"date":"2023-07-06T12:19:31","date_gmt":"2023-07-06T12:19:31","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=12008"},"modified":"2023-10-12T13:19:46","modified_gmt":"2023-10-12T13:19:46","slug":"jak-chronic-biznes-gastronomiczny-przed-naduzyciami-pracownikow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/jak-chronic-biznes-gastronomiczny-przed-naduzyciami-pracownikow\/","title":{"rendered":"Jak chroni\u0107 biznes gastronomiczny przed nadu\u017cyciami pracownik\u00f3w?"},"content":{"rendered":"\n<p>Prowadzisz lokal gastronomiczny i nie wiesz, jak zabezpieczy\u0107 si\u0119 przed ewentualnymi nadu\u017cyciami ze strony pracownik\u00f3w? Zatrudniasz nowe osoby i nie jeste\u015b pewny, czy mo\u017cesz im ufa\u0107? Badania pokazuj\u0105, \u017ce problem dzia\u0142ania pracownik\u00f3w na szkod\u0119 pracodawcy, w naszym kraju dotyka wi\u0119kszo\u015b\u0107 w\u0142a\u015bcicieli biznes\u00f3w. Je\u015bli chcesz temu zapobiec, wykorzystaj mo\u017cliwo\u015bci systemu POS. Podpowiadamy, jak nowoczesna technologia mo\u017ce pom\u00f3c Ci chroni\u0107 Tw\u00f3j biznes, nawet gdy nie ma Ci\u0119 na miejscu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Indywidualne konto pracownika<\/h2>\n\n\n\n<p>Za du\u017ca swoboda w dost\u0119pie pracownik\u00f3w do informacji firmowych mog\u0142aby okaza\u0107 si\u0119 niebezpieczna. System POS daje Ci mo\u017cliwo\u015b\u0107 stworzenia indywidualnego konta dla ka\u017cdego pracownika, kt\u00f3ry z niego korzysta. Tworz\u0105c takie konto, nadajesz konkretnej osobie wy\u0142\u0105cznie te uprawnienia i dost\u0119py, jakie chcesz by posiada\u0142a. Dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwej konfiguracji uprawnie\u0144 zmniejszasz ryzyko wyst\u0105pienia nadu\u017cy\u0107, bo pracownicy nie b\u0119d\u0105 wykorzystywa\u0107 danych, do kt\u00f3rych nie powinni mie\u0107 dost\u0119pu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nadawanie uprawnie\u0144 to r\u00f3wnie\u017c dobra metoda kontroli pracownik\u00f3w. Mo\u017cesz odg\u00f3rnie ustali\u0107, kt\u00f3re osoby mog\u0105 udziela\u0107 zni\u017cek klientom i na jakie warto\u015bci, wi\u0119c pracownicy nie b\u0119d\u0105 ich nadmiernie wykorzystywa\u0107. Dodatkowo, warto zadba\u0107 tak\u017ce o kwesti\u0119 zatwierdzania operacji, kt\u00f3re mog\u0142yby wp\u0142yn\u0105\u0107 na warto\u015bci rachunk\u00f3w. <a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">System POSbistro<\/a> pozwala udost\u0119pni\u0107 te funkcje wy\u0142\u0105cznie mened\u017cerom lokalu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" id=\"hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2.png\"  alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Indywidualne, zahas\u0142owane konta pracownicze s\u0105 tak\u017ce idealnym sposobem, by wykry\u0107 ewentualne pomy\u0142ki. Je\u015bli dojdzie do jakiego\u015b b\u0142\u0119du, b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 od razu sprawdzi\u0107, kto wtedy by\u0142 na zmianie i szybciej odkry\u0107, co w\u0142a\u015bciwie si\u0119 sta\u0142o. Dodatkowo, ka\u017cdy pracownik b\u0119dzie bardziej pilnowa\u0142 transakcji, gdy\u017c b\u0119dzie mie\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce osobi\u015bcie odpowiada za ka\u017cd\u0105 z nich i nie ma odpowiedzialno\u015bci zbiorowej.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Wi\u0119cej na temat efektywno\u015bci pracy os\u00f3b w gastronomii pisali\u015bmy we wpisie: <a href=\"https:\/\/siecigastronomiczne.pl\/produktywnosc-pracownikow-w-biznesie-gastronomicznym\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak mierzy\u0107 produktywno\u015b\u0107 pracownik\u00f3w w biznesie gastronomicznym?<\/a> na stronie <a href=\"https:\/\/siecigastronomiczne.pl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">siecigastronomiczne.pl<\/a><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Kontrola czasu pracy<\/h2>\n\n\n\n<p>Warto na bie\u017c\u0105co monitorowa\u0107 czas pracy za\u0142ogi, dzi\u0119ki logowaniu si\u0119 w systemie przed rozpocz\u0119ciem zmiany i wylogowywaniu si\u0119 po jej uko\u0144czeniu. Standardowe pracownicze listy obecno\u015bci zazwyczaj poniewieraj\u0105 si\u0119 gdzie\u015b po zapleczu lub s\u0105 uzupe\u0142niane z g\u00f3ry, a nast\u0119pnie czekaj\u0105 na przekazanie ich do kadr. Jedyna informacja, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cesz z nich wyci\u0105gn\u0105\u0107 to, kiedy dany pracownik by\u0142 na zmianie. Nie wiesz jednak nic o przerwach lub ewentualnych sp\u00f3\u017anieniach. Dzi\u0119ki systemowi POS z opcj\u0105 ewidencji czasu pracy, jako w\u0142a\u015bciciel widzisz, ile dok\u0142adnie pracownik przepracowa\u0142 godzin, ile wynosz\u0105 jego przerwy, a tak\u017ce ilu go\u015bci, jakie rachunki oraz kt\u00f3re stoliki obecnie obs\u0142uguje.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36\" id=\"hs-cta-36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36.png\" alt=\"Checklista wdro\u017cenie pracownik\u00f3w\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '36697347-aa35-4988-a037-cece86304c36', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Kontrola magazynu&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>System POSbistro posiada rozbudowany modu\u0142 magazynowy, kt\u00f3ry pozwala na wi\u0119ksz\u0105 kontrol\u0119 nie tylko pracownik\u00f3w na kuchni, ale r\u00f3wnie\u017c dostawc\u00f3w, z kt\u00f3rymi wsp\u00f3\u0142pracujesz. Dzi\u0119ki tym funkcjom zyskujesz bie\u017c\u0105c\u0105 kontrol\u0119 nad przychodami i rozchodami produkt\u00f3w, co pozwala na sprawdzenie, czy towar nie ginie w trakcie procesu dostawy lub przygotowywania da\u0144. Co wi\u0119cej, system zapewnia Ci bie\u017c\u0105c\u0105 analiz\u0119 cen, dzi\u0119ki czemu mo\u017cesz por\u00f3wna\u0107 mi\u0119dzy sob\u0105 wszystkie dostawy i sprawdzi\u0107, czy Twoi dostawcy na pewno s\u0105 wobec Ciebie uczciwi &#8211; \u017caden wzrost cen nie umknie twojej uwadze. Dzi\u0119ki widocznym datom wa\u017cno\u015bci produkt\u00f3w w prosty spos\u00f3b sprawdzisz co warto wykorzysta\u0107 w pierwszej kolejno\u015bci i czy pracownicy dbaj\u0105 o to, by nie marnowa\u0107 zakupionych ju\u017c surowc\u00f3w.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">System POS<\/a> pozwala tak\u017ce przeprowadza\u0107 niezapowiedziane inwentaryzacje. Dzi\u0119ki technologii mo\u017cesz przeprowadzi\u0107 je w kilkadziesi\u0105t minut, bez zaanga\u017cowania personelu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sta kontrola stan\u00f3w magazynowych b\u0119dzie doskona\u0142ym motywatorem dla pracownik\u00f3w do utrzymania odpowiednich ilo\u015bci produkt\u00f3w w restauracyjnej spi\u017carni. Nie b\u0119dzie mowy o tym, \u017ce przeoczono co\u015b przy dostawie, czy sytuacji, w kt\u00f3rej odpowiedzialno\u015b\u0107 jest rozdzielana pomi\u0119dzy koleg\u00f3w z pracy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Codzienna analiza raport\u00f3w kasowych<\/h2>\n\n\n\n<p>System POS pomaga tak\u017ce w codziennej kontroli raport\u00f3w kasowych. Jest to kluczowy element w zabezpieczeniu biznesu przed ewentualnymi nadu\u017cyciami ze strony personelu, kt\u00f3ry na co dzie\u0144 pracuje z systemem. Pami\u0119taj, by ka\u017cdego dnia sprawdza\u0107 przeprowadzone transakcje. Zwracaj uwag\u0119, czy transakcje got\u00f3wkowe na pewno by\u0142y zap\u0142acone got\u00f3wk\u0105 i kontroluj zwroty. Monitoruj to ka\u017cdego dnia, a b\u0119dziesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce ka\u017cdy z pracownik\u00f3w wykonuje swoj\u0105 prac\u0119 w\u0142a\u015bciwie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Dodatkowe funkcje systemu<\/h2>\n\n\n\n<p>System POS jest doskona\u0142ym narz\u0119dziem nie tylko do zabezpieczenia lokalu przed nadu\u017cyciami, ale pomaga r\u00f3wnie\u017c znacznie usprawni\u0107 jego funkcjonowanie. Je\u015bli dasz swoim kelnerom tablety z POSem, znacznie u\u0142atwisz ich prac\u0119. Najwi\u0119ksze usprawnienia to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lepsza komunikacja z kuchni\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kelnerzy wysy\u0142aj\u0105 zam\u00f3wienie z tabletu prosto do kuchni (na ekran KDS lub bon\u00f3wk\u0119). Kuchnia z kolei mo\u017ce zmienia\u0107 status zam\u00f3wienia, a wtedy kelner od razu dostaje o tym powiadomienie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mniejsza liczba pomy\u0142ek w zam\u00f3wieniach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki tabletowi, kelner ma mo\u017cliwo\u015b\u0107 zaprezentowa\u0107 go\u015bciom zdj\u0119cie potrawy czy odczyta\u0107 sk\u0142adniki dania. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c w ka\u017cdej chwili doda\u0107 notatk\u0119 do ka\u017cdego zam\u00f3wienia lub ustali\u0107 kolejno\u015b\u0107 serwowania poszczeg\u00f3lnych pozycji.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0141atwe dzielenie rachunk\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>System POS pozwala podzieli\u0107 rachunek po r\u00f3wno lub utworzy\u0107 indywidualny rachunek dla ka\u017cdego klienta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wygodne rekomendowanie da\u0144.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Funkcja rekomendacji zach\u0119ca kelnera do polecania go\u015bciom da\u0144 z menu. Sprzeda\u017c sugerowana pozwala znacznie podnie\u015b\u0107 \u015bredni rachunek i zwi\u0119kszy\u0107 zysk &#8211; nawet o 30%!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Szybkie wdro\u017cenie nowego pracownika.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>POSbistro wspiera kelnera i kucharza ju\u017c od pierwszych dni pracy. Otrzymuj\u0105 oni \u0142atwy dost\u0119p do aktualnego menu i listy sk\u0142adnik\u00f3w. Przesy\u0142anie zam\u00f3wie\u0144 na kuchni\u0119 pozwala natomiast eliminowa\u0107 b\u0142\u0119dy i szybko rozpocz\u0105\u0107 sprzeda\u017c.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pami\u0119taj, \u017ce chc\u0105c<a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> wdro\u017cy\u0107 system POS<\/a> w swoim lokalu, warto zrobi\u0107 to wcze\u015bniej ni\u017c planowany start dzia\u0142ania. Musisz mie\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 czasu na skonfigurowanie systemu oraz szkolenia pracownik\u00f3w. Dzi\u0119ki temu zyskasz pewno\u015b\u0107, \u017ce w 100% wykorzystujesz funkcje systemu, kt\u00f3re mog\u0105 Ci pom\u00f3c w zabezpieczeniu swojego biznesu.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Odpowiedni czas na szkolenie sprawi tak\u017ce, \u017ce Tw\u00f3j personel b\u0119dzie w\u0142a\u015bciwie przygotowany do pracy z POSem i nie pojawiaj\u0105 si\u0119 niepotrzebne b\u0142\u0119dy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7\" id=\"hs-cta-1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7.png\" alt=\"New call-to-action\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '1f273cbb-d959-4557-87c9-3bc77351d1f7', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prowadzisz lokal gastronomiczny i nie wiesz, jak zabezpieczy\u0107 si\u0119 przed ewentualnymi nadu\u017cyciami ze strony pracownik\u00f3w? Zatrudniasz nowe osoby i nie<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":12011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[],"class_list":["post-12008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12008"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12774,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12008\/revisions\/12774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}