{"id":12298,"date":"2023-09-08T12:17:41","date_gmt":"2023-09-08T12:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=12298"},"modified":"2023-09-08T12:21:29","modified_gmt":"2023-09-08T12:21:29","slug":"nowy-lokal-gastronomiczny-jakie-sa-sciezki-rozwoju-w-gastronomii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/nowy-lokal-gastronomiczny-jakie-sa-sciezki-rozwoju-w-gastronomii\/","title":{"rendered":"Nowy lokal gastronomiczny &#8211; jakie s\u0105 \u015bcie\u017cki rozwoju w gastronomii?"},"content":{"rendered":"\n<p>Jednym z najwa\u017cniejszych krok\u00f3w do otwarcia dochodowego lokalu gastronomicznego jest posiadanie pomys\u0142u na sw\u00f3j biznes. To on pomo\u017ce Ci wyr\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 na tle ogromnej konkurencji i utrzyma\u0107 si\u0119 na rynku, zdobywaj\u0105c lojalnych i powracaj\u0105cych klient\u00f3w. Nie jeste\u015b pewien, na co si\u0119 zdecydowa\u0107? Nie wiesz, jakie s\u0105 \u015bcie\u017cki rozwoju w gastronomii? Wyja\u015bniamy!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">W\u0142asny lokal<\/h2>\n\n\n\n<p>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 przysz\u0142ych restaurator\u00f3w marzy oczywi\u015bcie o otworzeniu lokalu na w\u0142asnych zasadach. Je\u015bli tylko posiadasz ciekawy pomys\u0142 i dysponujesz \u015brodkami finansowymi na takie przedsi\u0119wzi\u0119cie, nic nie stoi na przeszkodzie. Musisz jednak pami\u0119ta\u0107, by dobrze si\u0119 do tego przygotowa\u0107. Na pocz\u0105tku musisz po\u015bwi\u0119ci\u0107 du\u017co uwagi na stworzenie konceptu. Mimo, \u017ce konkurencja jest ogromna, nowe lokale wci\u0105\u017c pojawiaj\u0105 si\u0119 w kolejnych miastach. Dlatego te\u017c musisz wykaza\u0107 si\u0119 pomys\u0142owo\u015bci\u0105 i kreatywno\u015bci\u0105, by Tw\u00f3j lokal osi\u0105gn\u0105\u0142<\/p>\n\n\n\n<p>sukces. Warto dobrze zastanowi\u0107 si\u0119 wi\u0119c nad charakterem lokalu i rodzajem kuchni, ale r\u00f3wnie\u017c oryginalnym klimatem lokalu oraz atmosfer\u0105, kt\u00f3r\u0105 chcesz w nim kreowa\u0107. Kluczowe dla odniesienia sukcesu jest przygotowanie dobrego biznesplanu i zaplanowanie bud\u017cetu oraz sposob\u00f3w finansowania. Je\u015bli Tw\u00f3j pomys\u0142 si\u0119 sprawdzi, a lokal b\u0119dzie sprawnie funkcjonowa\u0107, mo\u017cesz\u00a0 rozwa\u017cy\u0107 wej\u015bcie na wy\u017cszy poziom i otworzenie kolejnego lokalu. Dzi\u0119ki temu zaczniesz budowa\u0107 sie\u0107 lokali pod w\u0142asn\u0105 mark\u0105.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624\" id=\"hs-cta-9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '9bd153e2-52cb-4e57-abeb-73974acfb624', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Franczyza<\/h2>\n\n\n\n<p>Innym popularnym kierunkiem w gastronomii jest franczyza. Polega to na tym, \u017ce franczyzobiorca kupuje od franczyzodawcy gotowy plan na prowadzenie lokalu pod szyldem jego marki. Na start otrzymuje wsparcie merytoryczne i marketingowe oraz wiedz\u0119 dotycz\u0105c\u0105 prowadzenia lokalu i jego rozwoju. Koszty takiego zakupu wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z wielko\u015bci\u0105 danej sieci.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Ajencja<\/h2>\n\n\n\n<p>Kolejnym sposobem na otwarcie lokalu gastronomicznego jest ajencja. Na czym to polega? Jest to po prostu umowa dzier\u017cawy lokalu, kt\u00f3ry jest ju\u017c gotowy do funkcjonowania. Jest to dobra opcja dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie posiadaj\u0105 zbyt du\u017cych \u015brodk\u00f3w finansowych, dlatego \u017ce nie wymaga to inwestycji w remont lub sprz\u0119t. Ajent mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c liczy\u0107 na wsparcie merytoryczne i w\u0142a\u015bciwie dostaje do prowadzenia gotowy i w pe\u0142ni wyposa\u017cony lokal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Dark kitchen<\/h2>\n\n\n\n<p>Coraz popularniejszym rozwi\u0105zaniem dla os\u00f3b, kt\u00f3re nie posiadaj\u0105 du\u017cego zaplecza finansowego s\u0105 r\u00f3wnie\u017c wirtualne restauracje, czyli tzw. dark kitchens. Tego typu restauracje oferuj\u0105 wy\u0142\u0105cznie dania w dowozie.<\/p>\n\n\n\n<p>Nie musisz martwi\u0107 si\u0119 wysokimi kosztami czynszu ze wzgl\u0119du na du\u017cy metra\u017c sali dla go\u015bci, wyposa\u017cenia lokalu czy op\u0142acenia pracownik\u00f3w takich jak kelnerzy. Wystarczy posiada\u0107 przestrze\u0144 do przygotowywania da\u0144.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dodatkow\u0105 zalet\u0105 wirtualnych restauracji jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 obs\u0142ugiwania kilku marek gastronomicznych jednocze\u015bnie. Je\u015bli posiadasz moce przerobowe i dobrze zorganizowan\u0105 prac\u0119 w kuchni, mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 przygotowywa\u0107 posi\u0142ki dla kilku marek. Dzi\u0119ki prowadzeniu takiego multibrandu mo\u017cna zmaksymalizowa\u0107 zyski z lokalu i na tej samej przestrzeni wygenerowa\u0107 wi\u0119kszy obr\u00f3t!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mo\u017cliwo\u015bci rozwoju w gastronomii jest wiele. Wystarczy, \u017ce zastanowisz si\u0119, kt\u00f3ra z tych \u015bcie\u017cek jest najbardziej dopasowana do Twojego pomys\u0142u.\u00a0Powodzenia!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" id=\"hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2.png\"  alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jednym z najwa\u017cniejszych krok\u00f3w do otwarcia dochodowego lokalu gastronomicznego jest posiadanie pomys\u0142u na sw\u00f3j biznes. To on pomo\u017ce Ci wyr\u00f3\u017cni\u0107<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":12299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[],"class_list":["post-12298","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12298"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12311,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12298\/revisions\/12311"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}