![\"BLOG](\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2014\/12\/16115051\/cafe-535713_640.jpg\" "\\"BLOG")
<\/a><\/p>\nOd czego zacz\u0105\u0107?<\/strong><\/p>\n Zanim rozpoczniemy promocj\u0119 naszej restauracji zr\u00f3bmy uczciwy rachunek sumienia. Zastan\u00f3wmy si\u0119 czy produkt, kt\u00f3ry chcemy reklamowa\u0107 jest dobry. Co to oznacza? By reklama przynios\u0142a zadowalaj\u0105ce efekty jedzenie serwowane w naszym lokalu powinno by\u0107 na dobrym poziomie. Nawet je\u015bli prowadzimy bar czy food truck, przygotowywane potrawy powinny by\u0107 wykonane z produkt\u00f3w wysokiej jako\u015bci. Wizyt\u00f3wk\u0105 lokalu jest te\u017c obs\u0142uga. Klienci powinni czu\u0107, \u017ce s\u0105 traktowani wyj\u0105tkowo. Sprawd\u017amy, czy s\u0105 zadowoleni z pracy kelner\u00f3w.<\/p>\n Kolejn\u0105 wa\u017cn\u0105 rzecz\u0105 jest klimat panuj\u0105cy w tym miejscu. Aran\u017cacja lokalu, oraz estetyka serwowanych potraw powinna by\u0107 sp\u00f3jna z rodzajem kuchni, kt\u00f3ry wybrali\u015bmy. To samo tyczy si\u0119 strony internetowej. W dobie XXI wieku wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b, kt\u00f3re nie znaj\u0105 naszej restauracji a maj\u0105 zamiar si\u0119 do niej wybra\u0107, sprawdzi j\u0105 w internecie. Strona naszej knajpy powinna graficznie wsp\u00f3\u0142gra\u0107 z klimatem lokalu. Nie zapominajmy o umieszczeniu na niej najwa\u017cniejszych informacji jak: adres, numer telefonu, godziny otwarcia i aktualne menu.<\/p>\n Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce przygod\u0119 z gastronomi\u0105 rozpoczynamy od dobrego pomys\u0142u. Bez stworzenia unikatowego wizerunku naszej marki, nawet najlepsza reklama nie zapewni ruchu w lokalu.<\/strong><\/p>\n Okre\u015blamy grup\u0119 docelow\u0105<\/strong><\/p>\n Zanim rozpoczniemy dzia\u0142ania zwi\u0105zane z promocj\u0105 naszej restauracji zastan\u00f3wmy si\u0119 do jakiej grupy chcemy dotrze\u0107. Zaw\u0119\u017caj\u0105c kr\u0105g os\u00f3b du\u017co \u0142atwiej b\u0119dzie nam prowadzi\u0107 dzia\u0142ania reklamowe. Znaj\u0105c wiek i grup\u0119 spo\u0142eczn\u0105 obecnych, oraz potencjalnych klient\u00f3w mo\u017cemy okre\u015bli\u0107 ich potrzeby i oczekiwania. W oparciu o te informacje przygotowujemy atrakcyjne zni\u017cki czy akcje specjalne. Ograniczamy r\u00f3wnie\u017c obszar naszych dzia\u0142a\u0144 w internecie, tylko do tych miejsc, kt\u00f3re skupiaj\u0105 grupy b\u0119d\u0105ce obiektem naszego zainteresowania.<\/p>\n Organizujemy cykliczne promocje<\/strong><\/p>\n Tworz\u0105c promocje, kt\u00f3re si\u0119 powtarzaj\u0105 (np. w ten sam dzie\u0144 tygodnia)\u00a0dajemy go\u015bciom dobry pow\u00f3d, aby wr\u00f3ci\u0107 za tydzie\u0144\u00a0i tym samym przyzwyczajamy ich do lokalu. Zadowoleni klienci b\u0119d\u0105 przenosi\u0107 te informacje poczt\u0105 pantoflow\u0105 co bezpo\u015brednio prze\u0142o\u017cy si\u0119 na wi\u0119kszy ruch w lokalu. Warto promowa\u0107 dania, kt\u00f3re najbardziej smakuj\u0105 go\u015bciom, ale mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c promowa\u0107 nowe pozycje w menu.<\/p>\n Bierzemy udzia\u0142 w imprezach kulinarnych<\/strong><\/p>\n Polski rynek gastronomii rozwija si\u0119 z roku na rok. Mi\u0142o\u015bnicy gastronomii staj\u0105 si\u0119 coraz bardziej \u015bwiadomi swoich potrzeb i preferencji kulinarnych. Coraz cz\u0119\u015bciej uczestnicz\u0105 te\u017c w imprezach kulinarnych takich jak festiwale, targi, pokazy czy warsztaty.<\/p>\n Je\u015bli mamy okazj\u0119 zaprezentowa\u0107 swoje stoisko na jednej z tego typu imprez, koniecznie spr\u00f3bujmy. To forma budowania relacji z klientem, mo\u017cliwo\u015b\u0107 poznania konkurencji, ale r\u00f3wnie\u017c \u00a0wzmocnienie \u015bwiadomo\u015bci naszego lokalu.<\/p>\n Przeczytaj r\u00f3wnie\u017c: Jak otworzy\u0107 restauracj\u0119? 9 krok\u00f3w do w\u0142asnego biznesu<\/a><\/p>\n Rozdajemy darmowe zaproszenia<\/strong><\/p>\n Nie b\u00f3jmy si\u0119 rozdawa\u0107 zaprosze\u0144 na darmowe obiady lub kolacje w naszym lokalu. Coraz cz\u0119\u015bciej takie akcje spotykamy w sieciach spo\u0142eczno\u015bciowych \u2013 jak np. Facebook. Je\u015bli nasz fanpage nie jest jeszcze na tyle du\u017cy, by anga\u017cowa\u0107 fan\u00f3w w konkursy, spr\u00f3bujmy skontaktowa\u0107 si\u0119 z administratorem du\u017cego fanpaga, kt\u00f3ry skupia mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kuchni w naszym mie\u015bcie. Rozdanie kilku zaprosze\u0144 w miesi\u0105cu nie wygeneruje du\u017cych koszt\u00f3w a jest to szansa na pozyskanie nowego klienta.<\/p>\n Znajdujemy powody do \u015bwi\u0119towania<\/strong><\/p>\n Ka\u017cdy pretekst do \u015bwi\u0119towania jest dobry. Do stworzenia specjalnej oferty, promocji lub po prostu wydarzenia warto wykorzysta\u0107 \u015bwi\u0119ta nietypowe. Z roku na rok staj\u0105 si\u0119 coraz bardziej popularne i r\u00f3wnie\u017c coraz cz\u0119\u015bciej wykorzystywane przez marketingowc\u00f3w. Polecam kalendarz \u015bwi\u0105t nietypowych<\/a>.<\/p>\n Znajdziemy tam mn\u00f3stwo \u015bwi\u0105t zwi\u0105zanych z gastronomi\u0105, np. Dzie\u0144 Piwa i Piwosza, \u015awiatowy Dzie\u0144 Wegan, Dzie\u0144 Ryby, Dzie\u0144 Serka Wiejskiego, Dzie\u0144 Nale\u015bnika, Dzie\u0144 Pikantnych Potraw, Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Pizzy, Dzie\u0144 Tequili<\/em> etc.<\/em><\/p>\n S\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u015bwi\u0119ta zwi\u0105zane z szeroko poj\u0119t\u0105 popkultur\u0105, jak: Dzie\u0144 Sp\u00f3dnicy, Dzie\u0144 Poca\u0142unku, Dzie\u0144 Bia\u0142ych Skarpetek, Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Przytulania, Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Poezji, Dzie\u0144 Odnawiania Znajomo\u015bci, Dzie\u0144 bez Krawata, \u015awiatowy Dzie\u0144 Imprezy, Dzie\u0144 Pozytywnie zakr\u0119conych etc.<\/em><\/p>\n Analizujemy rynek konkurencji<\/strong><\/p>\n Je\u015bli brakuje nam pomys\u0142\u00f3w na akcje specjalne i reklam\u0119 lokalu, wybierzmy si\u0119 na obiad lub kolacj\u0119 do restauracji konkurencyjnych. Rynek gastronomii w Polce silnie si\u0119 rozwija i zmienia. Aby utrzyma\u0107 dobr\u0105 pozycj\u0119, trzeba by\u0107 na bie\u017c\u0105co z dzia\u0142aniami konkurencji. Id\u0105c ulic\u0105 czytajmy witryny restauracyjne, zwracajmy uwag\u0119 na to, czym wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 te miejsca, na oferowane przez nie promocje i wszystkie szczeg\u00f3\u0142y, kt\u00f3re maj\u0105 na celu zainteresowanie klienta.<\/p>\n Inspiruj\u0105c si\u0119 dzia\u0142aniami konkurencji b\u0105d\u017amy jednak oryginalni! Restaurator to zaw\u00f3d, kt\u00f3ry wymaga otwartego umys\u0142u. Kopiowanie rozwi\u0105za\u0144 innych nie przyniesie nam nowych klient\u00f3w. Tak, jak pisa\u0142am wcze\u015bniej, sekretem osi\u0105gni\u0119cia sukcesu w gastronomii jest stworzenie unikatowej marki. R\u00f3wnie wa\u017cna jest te\u017c ch\u0119\u0107 rozwoju i ci\u0105g\u0142ych zmian. Oba czynniki sprawiaj\u0105, \u017ce w oczach klient\u00f3w nasz lokal jest \u017cywym organizmem, zmienia si\u0119 i zaskakuje, co sprawia, \u017ce chce si\u0119 do niego wraca\u0107.<\/p>\n Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n