{"id":12828,"date":"2023-10-30T15:42:37","date_gmt":"2023-10-30T15:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=12828"},"modified":"2023-12-05T07:36:31","modified_gmt":"2023-12-05T07:36:31","slug":"restauratorze-zjedz-te-zabe-jak-przestac-odwlekac-trudne-zadania-w-gastro-biznesie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/restauratorze-zjedz-te-zabe-jak-przestac-odwlekac-trudne-zadania-w-gastro-biznesie\/","title":{"rendered":"Restauratorze, zjedz t\u0119 \u017cab\u0119! Jak przesta\u0107 odwleka\u0107 trudne zadania w gastro-biznesie?"},"content":{"rendered":"\n<p>Czy jaka\u015b cz\u0119\u015b\u0107 prowadzenia biznesu gastronomicznego sprawia Ci wyj\u0105tkow\u0105 trudno\u015b\u0107? Szczeg\u00f3\u0142owa analiza finans\u00f3w, nauka dodatkowych funkcji systemu pos, a mo\u017ce za\u0142atwianie prawnych zezwole\u0144 i licencji? Musisz pami\u0119ta\u0107, \u017ce s\u0105 pewne rzeczy, kt\u00f3rych nie da si\u0119 przek\u0142ada\u0107 w niesko\u0144czono\u015b\u0107, zw\u0142aszcza je\u015bli mog\u0105 one usprawni\u0107 funkcjonowanie Twojego lokalu. Jednak jak przesta\u0107 odwleka\u0107 trudne zadania? Mamy dla Ciebie kilka wskaz\u00f3wek prosto od mistrza psychologii sukcesu &#8211; Briana Tracy\u2019ego. W tym artykule wyja\u015bniamy, jak wykorzysta\u0107 rady z ksi\u0105\u017cki \u201cZjedz t\u0119 \u017cab\u0119\u201d w gastronomii!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Zjedz \u017cab\u0119 &#8211; czyli o co w\u0142a\u015bciwie chodzi?<\/h2>\n\n\n\n<p>Z pewno\u015bci\u0105 masz niechlubn\u0105 list\u0119 rzeczy do zrobienia, kt\u00f3re wci\u0105\u017c przek\u0142adasz \u201cna jutro\u201d, a ostatecznie ich nie wykonujesz. Zazwyczaj takie odk\u0142adanie zada\u0144 na p\u00f3\u017aniej wynika z faktu, \u017ce wydaj\u0105 si\u0119 one zbyt skomplikowane i czasoch\u0142onne. Brian Tracy na pocz\u0105tku swojej ksi\u0105\u017cki \u201cZjedz t\u0119 \u017cab\u0119\u201d, przytacza s\u0142owa Marka Twaina: \u201c[&#8230;] je\u017celi musia\u0142by\u015b zaczyna\u0107 ka\u017cdy ranek od po\u0142kni\u0119cia \u017cywej \u017caby, to przez ca\u0142y dzie\u0144 towarzyszy\u0142oby ci poczucie zadowolenia wynikaj\u0105ce ze \u015bwiadomo\u015bci, \u017ce chyba nic gorszego nie mo\u017ce ci si\u0119 w tym dniu przytrafi\u0107, bo to najgorsze do\u015bwiadczenie masz ju\u017c za sob\u0105.\u201d Okre\u015blenie \u201c\u017caba\u201d jest w tej ksi\u0105\u017cce u\u017cyte w kontek\u015bcie trudnych zada\u0144, kt\u00f3re musimy wykona\u0107, ale nieustannie zwlekamy z ich realizacj\u0105, a kt\u00f3re mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 dla nas najbardziej pomocne.<\/p>\n\n\n\n<p>Tracy t\u0142umaczy, \u017ce jedynym sposobem na walk\u0119 z prokrastynacj\u0105, jest zmuszenie si\u0119 do zaczynania pracy w\u0142a\u015bnie od zada\u0144, kt\u00f3re budz\u0105 w nas najwi\u0119ksz\u0105 niech\u0119\u0107. Autor uwa\u017ca, \u017ce powinni\u015bmy walczy\u0107 z naturaln\u0105 pokus\u0105 zaczynania od \u0142atwiejszych zada\u0144, poniewa\u017c to w\u0142a\u015bnie nieumiej\u0119tno\u015b\u0107 wykonywania tych trudnych jest jednym z najwi\u0119kszych problem\u00f3w wsp\u00f3\u0142czesnych przedsi\u0119biorstw. Ludzie tworz\u0105 ciekawe plany, kt\u00f3rych nie realizuj\u0105, a w efekcie ca\u0142e to ich kreatywne my\u015blenie nie przynosi \u017cadnych wymiernych korzy\u015bci dla ich biznesu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\" id=\"hs-cta-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a.png\"  alt=\"Przejd\u017a do biblioteki\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Twoja gastronomia jest jak dzia\u0142aj\u0105cy organizm<\/h2>\n\n\n\n<p>Z ksi\u0105\u017cki dowiadujemy si\u0119, \u017ce ka\u017cd\u0105 prac\u0119 mo\u017cna podzieli\u0107 na tzw. dziedziny kluczowe, czyli obszary, w kt\u00f3rych musisz dope\u0142ni\u0107 swoich obowi\u0105zk\u00f3w i zadba\u0107 o ich rozw\u00f3j, by Tw\u00f3j lokal dobrze prosperowa\u0142. W przypadku gastronomii s\u0105 to zazwyczaj finanse oraz kwestie technologiczne &#8211; rzeczy, kt\u00f3rych restauratorzy nie lubi\u0105 najbardziej, przez co cz\u0119sto s\u0105 spychane na drugi plan. S\u0105 to jednak takie dziedziny, za kt\u00f3re jeste\u015b bezwzgl\u0119dnie odpowiedzialny. Je\u015bli ty &#8211; jako w\u0142a\u015bciciel &#8211; nie wykonasz dzia\u0142a\u0144 z tego obszaru, to nie zostan\u0105 wykonane w og\u00f3le. Pami\u0119taj, \u017ce wyniki Twoich dzia\u0142a\u0144 wp\u0142ywaj\u0105 na pracownik\u00f3w i od ciebie zale\u017cy, jak\u0105 pomoc w wykonywaniu obowi\u0105zk\u00f3w im oferujesz i jakie stworzysz dla nich \u015brodowisko pracy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W ksi\u0105\u017cce Briana Tracy\u2019ego dziedziny kluczowe mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 do funkcji \u017cyciowych organizmu, takich jak puls czy cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 oddechu. Ustanie kt\u00f3rejkolwiek z nich prowadzi do \u015bmierci organizmu. Podobnie niepowodzenie w obszarze dziedzin kluczowych w Twojej gastronomii mo\u017ce prowadzi\u0107 do\u2026 jej zamkni\u0119cia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Czy masz swoj\u0105 \u017cab\u0119?<\/h2>\n\n\n\n<p>Do otwarcia gastronomii z pewno\u015bci\u0105 popchn\u0119\u0142y Ci\u0119 marzenia i romantyczna wizja posiadania w\u0142asnego lokalu\u2026 Kochasz dobr\u0105 kuchni\u0119 i uwielbiasz go\u015bci\u0107 ludzi, ale nienawidzisz liczb i technologii? Bez tego niestety nie da si\u0119 prowadzi\u0107 dochodowego biznesu gastronomicznego &#8211; sama pasja nie wystarczy! Podstaw\u0105 Twojej gastronomii powinny by\u0107 regularne i skrupulatne wyliczenia. Du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 restaurator\u00f3w nie uwa\u017ca oblicze\u0144 za swoj\u0105 mocn\u0105 stron\u0119, przez co wol\u0105 po prostu nie liczy\u0107 i nie wiedzie\u0107, jak dok\u0142adnie wygl\u0105da sytuacja ich lokalu. Cz\u0119sto wydaje si\u0119 im, \u017ce kontrola podstawowych koszt\u00f3w wystarczy i \u017ce \u201cjako\u015b to b\u0119dzie\u201d Jest to jednak najprostszy przepis na katastrof\u0119.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sporo os\u00f3b otwieraj\u0105c lokal nie wie jak prowadzi\u0107 analizy finansowe lub po prostu nie chce po\u015bwi\u0119ca\u0107 czasu na zdobycie wiedzy z tego zakresu. Jednak tylko regularne monitorowanie rentowno\u015bci menu, food costu i kluczowych koszt\u00f3w pozwala pozna\u0107 charakterystyk\u0119 swojego biznesu i odnale\u017a\u0107 obszary, kt\u00f3re mo\u017cna ulepszy\u0107. Nie mo\u017cesz udawa\u0107, \u017ce te rzeczy nie istniej\u0105, poniewa\u017c odpycha Ci\u0119 to, \u017ce wydaj\u0105 si\u0119 skomplikowane. W ten spos\u00f3b doprowadzisz sw\u00f3j biznes do upadku szybciej ni\u017c Ci si\u0119 wydaje.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\" id=\"hs-cta-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61.png\"  alt=\"Pobierz kalkulator FC\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A mo\u017ce Tw\u00f3j problem to strach przed technologi\u0105? Mo\u017ce wci\u0105\u017c korzystasz z kasy fiskalnej? A mo\u017ce posiadasz w lokalu system POS, ale nie wykorzystujesz w pe\u0142ni jego mo\u017cliwo\u015bci, bo wydaje Ci si\u0119, \u017ce nie s\u0105 Ci potrzebne? To ogromny b\u0142\u0105d! Musisz pami\u0119ta\u0107, \u017ce urz\u0105dzenia technologiczne s\u0105 przecie\u017c po to, \u017ceby u\u0142atwi\u0107 Ci \u017cycie, a nie je utrudni\u0107 lub przysporzy\u0107 Ci dodatkowego stresu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wielu restaurator\u00f3w jest wrogo nastawiona do nowo\u015bci technologicznych i nie chce uczy\u0107 si\u0119, jak wykorzystywa\u0107 ich funkcje, poniewa\u017c obawiaj\u0105 si\u0119 konieczno\u015bci opanowania nowych umiej\u0119tno\u015bci i przera\u017ca ich wizja tego, \u017ce mo\u017ce to by\u0107 skomplikowane i czasoch\u0142onne. Je\u015bli jednak prze\u0142amiesz te opory i \u015bwiadomie podejdziesz do stosowania techniki, mo\u017cesz znacznie u\u0142atwi\u0107 swoj\u0105 prac\u0119 i zwi\u0119kszy\u0107 efektywno\u015b\u0107 funkcjonowania Twojego lokalu. Pami\u0119taj, \u017ce wszystkiego da si\u0119 nauczy\u0107 i naprawd\u0119 jeste\u015b w stanie opanowa\u0107 wszelkie programy i urz\u0105dzenia, je\u015bli tylko po\u015bwi\u0119cisz na to czas i przestaniesz ci\u0105gle unika\u0107 tej kwestii. Korzystanie z technologii to dzi\u015b nie wyb\u00f3r, a konieczno\u015b\u0107, tak jak czytanie i liczenie.<\/p>\n\n\n\n<p>Masz ju\u017c swoj\u0105 \u017cab\u0119? To przejd\u017amy teraz do instrukcji, jak j\u0105 zje\u015b\u0107!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9\" id=\"hs-cta-1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '1783c61a-f398-47ef-82c0-92a2922677c9', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Instrukcja jedzenia \u201cgastronomicznej \u017caby\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Od czego zacz\u0105\u0107 \u201cjedzenie \u017caby\u201d? Najlepiej usi\u0105d\u017a i wynotuj wszystkie zadania, kt\u00f3re chcia\u0142by\u015b zrealizowa\u0107 i kt\u00f3re uwa\u017casz za pomocne, ale nie mo\u017cesz zmusi\u0107 si\u0119 do ich wykonania, bo wydaj\u0105 Ci si\u0119 zbyt czasoch\u0142onne lub zbyt skomplikowane. Nast\u0119pnie przejrzyj list\u0119 i wybierz cel, kt\u00f3rego osi\u0105gni\u0119cie mia\u0142oby najkorzystniejszy wp\u0142yw na rozw\u00f3j Twojego biznesu. Warto postanowi\u0107 sobie, \u017ce od teraz postarasz si\u0119 po\u015bwi\u0119ca\u0107 mniej czasu ma\u0142o wa\u017cnym kwestiom, a coraz wi\u0119cej przeznaczysz na dopi\u0119cie spraw, kt\u00f3re mog\u0105 zasadniczo wp\u0142yn\u0105\u0107 na Tw\u00f3j biznes i kt\u00f3re ci\u0105gle odwlekasz.<\/p>\n\n\n\n<p>Tak\u0105 spraw\u0105 mo\u017ce by\u0107 na przyk\u0142ad poprawne i dok\u0142adne wdro\u017cenie <a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\">systemu pos w Twojej gastronomii<\/a>. Na pierwszy rzut oka jest to zadanie, na kt\u00f3re nale\u017cy po\u015bwi\u0119ci\u0107 du\u017co czasu i kt\u00f3re wymaga od nas zrozumienia wielu aspekt\u00f3w technicznych. Realnie jednak, dobrze wdro\u017cony system pos znacznie usprawnia funkcjonowanie ca\u0142ego lokalu i ogranicza ilo\u015b\u0107 Twojej pracy.<\/p>\n\n\n\n<p>Brian Tracy radzi, by zawsze zaczyna\u0107 prac\u0119 od uporz\u0105dkowania swojego biurka. Wed\u0142ug niego nale\u017cy u\u0142o\u017cy\u0107 w zasi\u0119gu r\u0119ki wszystko, co b\u0119dzie potrzebne do pracy od momentu rozpocz\u0119cia a\u017c do jej uko\u0144czenia. Dzi\u0119ki temu jeste\u015bmy w stu procentach przygotowani do wykonania zadania i nie musimy si\u0119 rozprasza\u0107 w trakcie i np. wychodzi\u0107 po co\u015b, czego nam zabrak\u0142o, przez co nasza motywacja ci\u0105gle utrzymuje si\u0119 na wysokim poziomie. Mo\u017cna wi\u0119c powiedzie\u0107, \u017ce przygotowanie sobie przyjemnego stanowiska to podstawa do wykonywania d\u0142ugotrwa\u0142ej pracy. Im jest ono bardziej uporz\u0105dkowane, tym \u0142atwiej zabra\u0107 si\u0119 do realizacji zada\u0144 i je wykonywa\u0107. Dok\u0142adnie tak samo jest z systemem pos w restauracji &#8211; pozwala on zebra\u0107 wszystkie najwa\u017cniejsze dane i statystyki w jednym miejscu, przez co mo\u017cna \u0142atwo kontrolowa\u0107 stan gastro-biznesu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\" id=\"hs-cta-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli po\u015bwi\u0119cisz odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 czasu na wdro\u017cenie systemu do swojego lokalu, dok\u0142adne zapoznanie si\u0119 z jego funkcjami i analiz\u0119, jak mo\u017cesz wykorzysta\u0107 je w swoim lokalu, stanie si\u0119 on dla Ciebie swego rodzaju \u201ccentrum dowodzenia\u201d Twoj\u0105 gastronomi\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Obecnie systemy POS maj\u0105 wiele funkcjonalno\u015bci, kt\u00f3re znacznie usprawniaj\u0105 prac\u0119 restaurator\u00f3w i pozwalaj\u0105 panowa\u0107 nad stanami magazynowymi, pracownikami oraz finansami bez wi\u0119kszego wysi\u0142ku. Je\u015bli wi\u0119c chcesz by Twoja codzienna praca i funkcjonowanie lokalu by\u0142y jak najbardziej efektywne, musisz zacz\u0105\u0107 od uporz\u0105dkowania miejsca pracy &#8211; w tym wypadku posa. By\u0107 mo\u017ce kuchnia jest sercem restauracji, ale to pos jest m\u00f3zgiem, bez kt\u00f3rego trudno o dochodowy biznes.<\/p>\n\n\n\n<div align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vUZXAUGMe84?si=0ISEyrNW6OXftWNu\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Salami i ser szwajcarski &#8211; metody idealne dla gastronomii<\/h2>\n\n\n\n<p>Metoda plasterk\u00f3w salami i sera szwajcarskiego &#8211; te smacznie brzmi\u0105ce nazwy to nic innego jak sposoby na oswojenie strachu przed skomplikowanymi zadaniami. Je\u015bli masz do wykonania du\u017cy projekt, kt\u00f3ry ci\u0105gle odwlekasz w czasie, bo po prostu Ci\u0119 przyt\u0142acza &#8211; wypr\u00f3buj metod\u0119 plasterk\u00f3w salami. Dok\u0142adnie tak, jak jad\u0142by\u015b salami &#8211; plasterek po plasterku, podziel projekt na mniejsze cz\u0119\u015bci i po kolei pracuj nad ka\u017cd\u0105 z nich. W ten spos\u00f3b oszukujesz sw\u00f3j m\u00f3zg, bo zabranie si\u0119 do pracy nad mniejszym zadaniem wydaje si\u0119 \u0142atwiejsze. Jedz\u0105c ma\u0142e przek\u0105ski, jak w\u0142a\u015bnie plasterki salami, wpadamy w pewien ci\u0105g i wci\u0105\u017c si\u0119gamy po kolejny i kolejny. Tak samo jest z ma\u0142ymi zadaniami &#8211; wykonanie jednego wyzwala ch\u0119\u0107 do uporania si\u0119 z kolejnym. W ten spos\u00f3b nawet si\u0119 nie spostrze\u017cesz, a ten du\u017cy, \u201cprzera\u017caj\u0105cy\u201d projekt b\u0119dzie ju\u017c za Tob\u0105!<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejn\u0105 sprawdzon\u0105 metod\u0105 jest metoda sera szwajcarskiego. Na czym to polega? Je\u015bli czeka na Ciebie zadanie, kt\u00f3re wydaje si\u0119 by\u0107 zbyt trudne do zrealizowania, musisz wyznaczy\u0107 sobie niewielkie odcinki czasu, kiedy b\u0119dziesz si\u0119 nim zajmowa\u0107. Jest to swego rodzaju \u201crobienie dziur\u201d w du\u017cym projekcie, co przypomina w\u0142a\u015bnie ser szwajcarski. Mo\u017cesz pracowa\u0107 bardzo kr\u00f3tko, nawet pi\u0119\u0107 lub dziesi\u0119\u0107 minut, by nast\u0119pnie przerwa\u0107 i wykona\u0107 inn\u0105 czynno\u015b\u0107. Dzi\u0119ki tej metodzie b\u0119dziesz w stanie zapozna\u0107 si\u0119 z projektem, oswoi\u0107 si\u0119 z nim, co pomo\u017ce Ci stopniowo zwalczy\u0107 sk\u0142onno\u015b\u0107 do prokrastynacji.<\/p>\n\n\n\n<p>Przesta\u0144 zwleka\u0107 i zjedz wreszcie t\u0119 \u017cab\u0119! Powodzenia!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" id=\"hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2.png\"  alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czy jaka\u015b cz\u0119\u015b\u0107 prowadzenia biznesu gastronomicznego sprawia Ci wyj\u0105tkow\u0105 trudno\u015b\u0107? Szczeg\u00f3\u0142owa analiza finans\u00f3w, nauka dodatkowych funkcji systemu pos, a mo\u017ce<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":12830,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[],"class_list":["post-12828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12828"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12947,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12828\/revisions\/12947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}