{"id":12888,"date":"2023-11-21T11:29:47","date_gmt":"2023-11-21T11:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=12888"},"modified":"2023-11-21T11:29:47","modified_gmt":"2023-11-21T11:29:47","slug":"jak-delegowac-zadania-w-gastronomii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/jak-delegowac-zadania-w-gastronomii\/","title":{"rendered":"Jak delegowa\u0107 zadania w gastronomii?"},"content":{"rendered":"\n<p>Zarz\u0105dzanie biznesem gastronomicznym nie jest \u0142atwym zadaniem. Szczeg\u00f3lnie wtedy, gdy chcemy jeszcze mie\u0107 czas na \u017cycie prywatne. W\u0142a\u015bciciel lokalu gastronomicznego ma na co dzie\u0144 wiele obowi\u0105zk\u00f3w. Cz\u0119sto bywa tak, \u017ce bierze on na siebie zbyt du\u017co zada\u0144, kt\u00f3re z \u0142atwo\u015bci\u0105 m\u00f3g\u0142by przekaza\u0107 swoim pracownikom. Sporo czynno\u015bci wykonywanych w lokalu gastronomicznym jest powtarzalne, a co za tym idzie \u0142atwo je zaplanowa\u0107 z wyprzedzeniem! Jak wi\u0119c delegowa\u0107 zadania w gastronomii? Podpowiadamy!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Jaka jest rola w\u0142a\u015bciciela w restauracji?<\/h2>\n\n\n\n<p>Decyduj\u0105c si\u0119 na prowadzenie lokalu gastronomicznego, restauratorzy cz\u0119sto chc\u0105 wszystko robi\u0107 sami, bo boj\u0105 si\u0119, \u017ce ich pracownicy nie zadbaj\u0105 o ich biznes wystarczaj\u0105co dobrze. To jednak prowadzi do ci\u0105g\u0142ej frustracji, stresu i braku efektywno\u015bci w funkcjonowaniu gastronomii. Nie mo\u017cesz zapomina\u0107 o tym, \u017ce \u017caden cz\u0142owiek nie jest w stanie zaj\u0105\u0107 si\u0119 wszystkim jednocze\u015bnie!\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Twoim g\u0142\u00f3wnym zadaniem powinno by\u0107 odpowiednie zarz\u0105dzanie personelem lokalu. Musisz przeprowadza\u0107 rekrutacje, dba\u0107 o dobre relacje w zespole oraz sprawiedliwy podzia\u0142 obowi\u0105zk\u00f3w. Je\u015bli opanujesz t\u0119 kwesti\u0119, wtedy b\u0119dzie Ci du\u017co \u0142atwiej odda\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 innych zada\u0144 pracownikom. By wszystko funkcjonowa\u0142o sprawnie, stw\u00f3rz list\u0119 zasad pracy i obowi\u0105zk\u00f3w dla ka\u017cdego pracownika. Pomo\u017ce Ci to unikn\u0105\u0107 chaosu &#8211; ka\u017cdy b\u0119dzie wiedzia\u0142, co ma robi\u0107 i jak si\u0119 zachowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Musisz pami\u0119ta\u0107, \u017ce delegowanie zada\u0144 pozwala zaoszcz\u0119dzi\u0107 czas i zaj\u0105\u0107 si\u0119 wa\u017cniejszymi obowi\u0105zkami!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\" id=\"hs-cta-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a.png\"  alt=\"Przejd\u017a do biblioteki\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '9956eb78-2a0c-4453-a9b6-8abd90f8e80a', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Kt\u00f3re zadania warto zleca\u0107 innym?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jednym z najwa\u017cniejszych i jednocze\u015bnie najtrudniejszych zada\u0144 jest zarz\u0105dzanie finansami. Nie mo\u017cesz skupia\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie na liczeniu dziennego utargu i liczy\u0107, \u017ce jako\u015b to b\u0119dzie. Warto rozwa\u017cy\u0107 zatrudnienie ksi\u0119gowej lub biura rachunkowego. Obs\u0142uga finans\u00f3w mo\u017ce szczeg\u00f3lnie stanowi\u0107 problem, je\u015bli w\u0142a\u015bciciel lokalu nie do ko\u0144ca si\u0119 w tym odnajduje lub ma na g\u0142owie mn\u00f3stwo innych obowi\u0105zk\u00f3w. Je\u015bli boisz si\u0119, \u017ce nie b\u0119dziesz w stanie kontrolowa\u0107 tego samodzielnie, warto zatrudni\u0107 do tego odpowiedni\u0105 osob\u0119.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Drug\u0105 kwesti\u0105 jest marketing, kt\u00f3ry w restauracjach cz\u0119sto spychany jest na sam koniec listy zada\u0144. Tworzenie pozytywnego wizerunku restauracji to jedno z wa\u017cniejszych zada\u0144. Sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 na niego reklamy, kontakty z klientami, prowadzenie profili w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych i wiele, wiele innych. Jest to kluczowy czynnik sukcesu Twojego lokalu, wi\u0119c nie mo\u017cesz go bagatelizowa\u0107. Warto zleci\u0107 to w r\u0119ce specjalist\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d\" id=\"hs-cta-19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '19d92de6-5415-4ef4-967b-1a5f80c55d9d', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Jak delegowa\u0107 zadania pracownikom?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki odpowiedniej selekcji w trakcie rekrutacji wybierasz do swojego zespo\u0142u wy\u0142\u0105cznie do\u015bwiadczone i zmotywowane osoby. Warto od razu zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na umiej\u0119tno\u015bci rekrutowanych kandydat\u00f3w, by wiedzie\u0107, w jakich zadaniach b\u0119d\u0105 mogli Ci\u0119 zast\u0105pi\u0107.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz zacz\u0105\u0107 dzieli\u0107 si\u0119 swoimi obowi\u0105zkami z personelem, musisz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce wykonuj\u0105 je w\u0142a\u015bciwie. Warto wi\u0119c postawi\u0107 na odpowiednie przeszkolenie pracownik\u00f3w ju\u017c na starcie! Dzi\u0119ki temu stan\u0105 si\u0119 oni bardziej samodzielni i poczuj\u0105 wi\u0119ksz\u0105 odpowiedzialno\u015b\u0107 za zadania, kt\u00f3re im przydzielisz. To sprawi, \u017ce nie b\u0119dziesz mie\u0107 obaw, \u017ce nie wykonuj\u0105 powierzonych obowi\u0105zk\u00f3w jak nale\u017cy i \u017ce b\u0119dziesz musia\u0142 nagle rzuci\u0107 wszystko i \u201cgasi\u0107 po\u017car\u201d w lokalu.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto tak\u017ce przygotowa\u0107 dla personelu odpowiednie instrukcje! Przygotuj list\u0119 najwa\u017cniejszych rzeczy do wykonywania codzienne w restauracji oraz Twoich pozosta\u0142ych oczekiwa\u0144 i podziel si\u0119 ni\u0105 z pracownikami. Takie narz\u0119dzia pomagaj\u0105 usprawni\u0107 komunikacj\u0119 mi\u0119dzy w\u0142a\u015bcicielem a personelem.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciciel restauracji ma ogromn\u0105 liczb\u0119 obowi\u0105zk\u00f3w. Cz\u0119sto zostaje nimi przyt\u0142oczony, bo po prostu nie jest w stanie zrobi\u0107 wszystkiego sam. To z kolei odbija si\u0119 na funkcjonowaniu lokalu. Zastan\u00f3w si\u0119 wi\u0119c, jakie zadania mo\u017cesz spokojnie przekaza\u0107 innym, daj pracownikom odpowiednie narz\u0119dzia do ich wykonania i przede wszystkim\u2026 zaufaj im!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" id=\"hs-cta-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2.png\"  alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'e29b03b3-aaaf-47e5-9997-958f0dd0b5d2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zarz\u0105dzanie biznesem gastronomicznym nie jest \u0142atwym zadaniem. Szczeg\u00f3lnie wtedy, gdy chcemy jeszcze mie\u0107 czas na \u017cycie prywatne. W\u0142a\u015bciciel lokalu gastronomicznego<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":12895,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[],"class_list":["post-12888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12896,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12888\/revisions\/12896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}