![\"\"](\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2023\/12\/29164354\/Banerki-Magda-768-%C3%97-300-px-768-x-200-px-768-x-100-px.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nNowo\u015bci w naszej biblioteczce<\/h2>\n\n\n\n
W POSbistro lubimy dzieli\u0107 si\u0119 wiedz\u0105, dlatego w 2023 przygotowali\u015bmy dla Was sporo nowych darmowych materia\u0142\u00f3w! <\/p>\n\n\n\n
Poradnik \u201cKoncesja na alkohol w lokalu gastronomicznym\u201d<\/h3>\n\n\n\n
W poradniku wyja\u015bniamy wszystkie zagadnienia, zwi\u0105zane ze sprzeda\u017c\u0105 alkoholu w gastronomii. Podpowiadamy, jaki rodzaj koncesji nale\u017cy wybra\u0107, jakie dokumenty przygotowa\u0107 i gdzie je z\u0142o\u017cy\u0107, a tak\u017ce jakie wymogi nale\u017cy spe\u0142ni\u0107 oraz jak unikn\u0105\u0107 kar z UOKiK.<\/p>\n\n\n\n
Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Kompleksowy poradnik podpowie Ci, jakich obowi\u0105zk\u00f3w zwi\u0105zanych z BDO powiniene\u015b przestrzega\u0107 przy prowadzeniu gastronomii. Dowiesz si\u0119 tak\u017ce, ile wynosz\u0105 op\u0142aty oraz jak poprawnie z\u0142o\u017cy\u0107 wniosek do rejestru i jak prowadzi\u0107 ewidencj\u0119 odpad\u00f3w oraz opakowa\u0144.<\/p>\n\n\n\n Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Kompleksowy poradnik podpowie Ci, jak stworzy\u0107 ogr\u00f3dek, kt\u00f3ry nie tylko b\u0119dzie si\u0119 pi\u0119knie prezentowa\u0142, ale r\u00f3wnie\u017c przyniesie lokalowi dodatkowe zyski. Zawarli\u015bmy w nim nie tylko informacje jak legalnie za\u0142o\u017cy\u0107 ogr\u00f3dek i prowadzi\u0107 w nim sprzeda\u017c, ale r\u00f3wnie\u017c porady jak polepszy\u0107 obs\u0142ug\u0119 go\u015bci, zwi\u0119kszy\u0107 rotacj\u0119 stolik\u00f3w oraz generowa\u0107 wy\u017cszy \u015bredni rachunek.<\/p>\n\n\n\n Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Przygotowali\u015bmy ten poradnik, by podsumowa\u0107 najwa\u017cniejsze dokumenty i czynno\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 potrzebne do otwarcia w\u0142asnej gastronomii. Wspomnieli\u015bmy zar\u00f3wno o niezb\u0119dnych formalno\u015bciach, wymogach, a tak\u017ce kwestiach lokalowych i marketingowych.<\/p>\n\n\n\n Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Darmowy arkusz u\u0142atwi Ci przeanalizowanie potraw i wprowadzenie zmian w menu restauracji, dziel\u0105c pozycje na cztery kluczowe segmenty: gwiazdy, dojne krowy, znaki zapytania oraz psy. Dzi\u0119ki temu okre\u015blisz, kt\u00f3re produkty maj\u0105 najwi\u0119kszy potencja\u0142 zwi\u0119kszenia zysk\u00f3w, a kt\u00f3re mog\u0105 wymaga\u0107 ponownej oceny i modyfikacji.<\/p>\n\n\n\n Dodatkowo do arkusza do\u0142\u0105czamy obja\u015bnienie w formie kr\u00f3tkiego poradnika o in\u017cynierii menu (menu engineering), kt\u00f3ry u\u0142atwi Ci wdro\u017cenie nowej strategii w swoim lokalu.<\/p>\n\n\n\n Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Stworzyli\u015bmy edytowalny dokument z gotowym wzorem zawiadomienia o pope\u0142nieniu czynu zabronionego, z pe\u0142n\u0105 tre\u015bci\u0105 pisma. W pliku znajdziesz r\u00f3wnie\u017c komentarze od POSbistro, ze wskaz\u00f3wkami co i gdzie nale\u017cy wpisa\u0107, by zawiadomienie by\u0142o prawid\u0142owe. <\/p>\n\n\n\n Mo\u017cesz wykorzysta\u0107 ten wz\u00f3r, je\u015bli sp\u00f3\u017anisz si\u0119 przegl\u0105dem kasy fiskalnej. By unikn\u0105\u0107 kary finansowej za niedope\u0142nienie tego obowi\u0105zku, warto wykorzysta\u0107 instytucj\u0119 czynnego \u017calu. <\/p>\n\n\n\n Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Poradnik zosta\u0142 stworzony przez Adwokat Mart\u0119 Koseck\u0105, kt\u00f3ra od strony prawnej wyja\u015bnia wszelkie zagadnienia dotycz\u0105ce odtwarzania muzyki w lokalu gastronomicznym na konkretnych przyk\u0142adach, w szczeg\u00f3lno\u015bci obowi\u0105zek uiszczania op\u0142at za odtwarzan\u0105 muzyk\u0119.<\/p>\n\n\n\n Pobierz tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Jak wida\u0107, nasza biblioteczka darmowych poradnik\u00f3w o prowadzeniu gastronomii powi\u0119ksza si\u0119 z roku na rok! Znajdziesz w niej wiedz\u0119, kt\u00f3ra pomo\u017ce Ci w codziennym prowadzeniu gastro-biznesu. Link do biblioteczki znajdziesz TUTAJ<\/a>. <\/p>\n\n\n\n W 2023 roku zorganizowali\u015bmy tak\u017ce dwa szkolenia dla restaurator\u00f3w z ekspertami z bran\u017cy gastronomicznej.<\/p>\n\n\n\n Jak analizowa\u0107 sw\u00f3j biznes gastronomiczny, by sprawnie zarz\u0105dza\u0107 lokalem i minimalizowa\u0107 straty? O tym w trakcie szkolenia – \u201cZarz\u0105dzanie konceptami gastronomicznymi w czasie kryzysu\u201d, m\u00f3wi\u0142 Piotr Grajewski. <\/p>\n\n\n\n Piotr od wielu lat dzia\u0142a jako trener i doradca w projektach z sektora hospitality, kt\u00f3re wspieraj\u0105c je od strony strategicznej. Kreowanie koncept\u00f3w, zarz\u0105dzanie operacyjne i rozw\u00f3j biznesu nie maj\u0105 przed nim tajemnic. W trakcie wyk\u0142adu zosta\u0142y om\u00f3wione aktualne warunki na rynku gastronomicznym i sposoby radzenia sobie z nowymi wyzwaniami.<\/p>\n\n\n\n Obejrzyj tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Jak dobrze zarz\u0105dza\u0107 magazynem w gastronomii, by oszcz\u0119dza\u0107? Co robi\u0107, by mie\u0107 straty pod kontrol\u0105? O tym w trakcie szkolenia opowiada\u0142a Olga Skonecka – wieloletnia mened\u017cerka sieci Gringo Bar i specjalistka od zarz\u0105dzania gastronomicznym magazynem.<\/p>\n\n\n\n Olga wyja\u015bnia, w jaki spos\u00f3b efektywnie kontrolowa\u0107 stany magazynowe i \u015bledzi\u0107 zapasy w czasie rzeczywistym. Podpowiada tak\u017ce, jak tworzy\u0107 racjonalne listy zakup\u00f3w, by nie marnowa\u0107 produkt\u00f3w oraz unika\u0107 brak\u00f3w oraz jak zautomatyzowa\u0107 procesy na magazynie, by jak najbardziej u\u0142atwi\u0107 sobie prac\u0119 i zmniejszy\u0107 ryzyko pomy\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n Obejrzyj tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n W POSbistro staramy si\u0119, by codzienna praca naszych klient\u00f3w by\u0142a coraz \u0142atwiejsza i przyjemna. Wychodzimy naprzeciw nie tylko naszym klientom, ale tak\u017ce ka\u017cdemu, kto chce pozna\u0107 nasz system „od \u015brodka”. Z tego powodu stworzyli\u015bmy w tym roku kilka miejsc w internecie, na kt\u00f3rych edukujemy!<\/p>\n\n\n\n Dla u\u017cytkownik\u00f3w naszego systemu oraz partner\u00f3w, stworzyli\u015bmy darmow\u0105 Akademi\u0119 POSbistro. Znajduj\u0105 si\u0119 na niej wszelkie niezb\u0119dne materia\u0142y szkoleniowe, kt\u00f3re pozwol\u0105 w pe\u0142ni korzysta\u0107 z mo\u017cliwo\u015bci i funkcji, jakie daje nasz system. <\/p>\n\n\n\n Sprawd\u017a tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Stworzyli\u015bmy now\u0105 seri\u0119 wideo poradnik\u00f3w – Tips & Tricks. Znajdziesz tam wskaz\u00f3wki i wyja\u015bnienia, jak szybko i sprawnie wykonywa\u0107 poszczeg\u00f3lne dzia\u0142ania, pracuj\u0105c z naszym systemem POS.<\/p>\n\n\n\n Obejrzyj tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n W 2023 roku utworzyli\u015bmy r\u00f3wnie\u017c cztery strony edukacyjne, po\u015bwi\u0119cone tematyce obliczania food costu, kontroli sanepidu w gastronomii, wdra\u017cania systemu HACCP oraz rozwoju biznesowego sieci gastronomicznych. Publikujemy na nich darmowe materia\u0142y skierowane do restaurator\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n Przeczytaj najciekawsze artyku\u0142y:<\/p>\n\n\n\n W ci\u0105gu tego roku pojawi\u0142y si\u0119 r\u00f3wnie\u017c nowe odcinku naszego biznesowego podcastu gastronomicznego Gastro Insights, w kt\u00f3rym eksperci rynku HoReCa dziel\u0105 si\u0119 swoj\u0105 wiedz\u0105 i do\u015bwiadczeniem.<\/p>\n\n\n\n Kawiarnia Spo\u0142eczna Kaffka to wyj\u0105tkowy projekt, \u0142\u0105cz\u0105cy inicjatyw\u0119 spo\u0142eczn\u0105 z funkcjonowaniem gastronomii. Jego celem jest aktywizacja zawodowa podopiecznych Stowarzyszenia Rodzic\u00f3w i Przyjaci\u00f3\u0142 Os\u00f3b z zespo\u0142em Downa \u201eT\u0119cza\u201d w Krakowie. Dzi\u0119ki pracy w kawiarni mog\u0105 oni poszerzy\u0107 swoje kompetencje spo\u0142eczne i zawodowe.<\/p>\n\n\n\n Przeprowadzili\u015bmy rozmow\u0119 razem z Karolin\u0105 Adamczyk, koordynatork\u0105 projektu Spo\u0142eczna Kaffka i trenerk\u0105 pracy.<\/p>\n\n\n\nPoradnik \u201cBDO w gastronomii\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Poradnik \u201cOgr\u00f3dek gastronomiczny. Jak przygotowa\u0107 go na sezon?\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Poradnik \u201c12 krok\u00f3w do otwarcia gastronomii\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Arkusz z Macierz\u0105 BCG wraz z poradnikiem o in\u017cynierii menu<\/h3>\n\n\n\n
Edytowalny wz\u00f3r \u201cczynnego \u017calu\u201d na wypadek braku przegl\u0105du kasy fiskalnej<\/h3>\n\n\n\n
Poradnik \u201cLegalne wykorzystywanie muzyki w gastronomii\u201d<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2023\/12\/29164639\/Banerki-Magda-768-%C3%97-300-px-768-x-200-px-768-x-100-px-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSzkolenia z ekspertami<\/h2>\n\n\n\n
Wyk\u0142ad \u201cJak zarz\u0105dza\u0107 konceptem gastronomicznym w czasach kryzysu?\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Wyk\u0142ad \u201cEfektywne zarz\u0105dzanie magazynem w gastronomii\u201d<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2023\/12\/29164824\/Banerki-Magda-768-%C3%97-300-px-768-x-200-px-768-x-100-px-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nBaza wiedzy dla klient\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n
Akademia POSbistro<\/h3>\n\n\n\n
Wideo wskaz\u00f3wki \u201cTips&Tricks\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Tematyczne strony edukacyjne<\/h3>\n\n\n\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2023\/12\/29165037\/Banerki-Magda-768-%C3%97-300-px-768-x-200-px-768-x-100-px-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nNasz podcast<\/h2>\n\n\n\n
Jak gastronomia mo\u017ce wspiera\u0107 inicjatywy spo\u0142eczne?<\/h3>\n\n\n\n