![\"BLOG](\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/800px-Cyprinidae_-_Barbus_plebejus.jpg\" "\\"BLOG")
Brzana[\/caption]<\/p>\nW Europie wyst\u0119puj\u0105 ryby, kt\u00f3re mog\u0105 wywo\u0142a\u0107 zatrucie pokarmowe i zaburzenia \u015bwiadomo\u015bci. Objawy, jakie obserwuje si\u0119 po ich spo\u017cyciu naukowcy przyr\u00f3wnuj\u0105 do tych po LSD. Kt\u00f3re ryby maj\u0105 najwi\u0119cej substancji psychoaktywnych? Na co trzeba uwa\u017ca\u0107? O tym poni\u017cej.<\/p>\n
Brzana[\/caption]<\/p>\n
Brzana<\/strong><\/p>\n Spo\u017cywanie mi\u0119sa brzany w okresie tar\u0142a mo\u017ce spowodowa\u0107 zatrucie organizmu, gdy\u017c otoczka ikry tej ryby jest silnie truj\u0105ca.\u00a0Zatrucie mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 ju\u017c po kilku minutach. Pierwszym objawem, kt\u00f3ry powinien nas zaniepokoi\u0107, jest sw\u0119dzenie j\u0119zyka i warg, kt\u00f3re b\u0119dzie rozprzestrzenia\u0107 si\u0119 na stopy i d\u0142onie. Kolejnym z nich jest odr\u0119twienia cia\u0142a – wed\u0142ug toksykolog\u00f3w zbli\u017cone do stanu odczuwanego po spo\u017cyciu narkotyk\u00f3w.<\/p>\n Grupa botanik\u00f3w z uniwersytetu na Harvardzie odkry\u0142a w mi\u0119sie brzany jeszcze inny zwi\u0105zek chemiczny, kt\u00f3ry mo\u017ce spowodowa\u0107 os\u0142abienie mi\u0119\u015bni. Po spo\u017cyciu du\u017cej ilo\u015bci tej ryby (naukowcy nie okre\u015blili dok\u0142adnie ile trzeba by by\u0142o jej zje\u015b\u0107) cz\u0142owiek doznaje kr\u00f3tkotrwa\u0142ego parali\u017cu z zachowaniem pe\u0142nej \u015bwiadomo\u015bci. Przedmioty gor\u0105ce wydaj\u0105 mu si\u0119 zimne i na odwr\u00f3t.<\/p>\n Salpa<\/strong><\/p>\n W\u0142a\u015bciwo\u015bci halucynogenne maj\u0105 jedynie g\u0142owy salpy – w europejskich restauracjach podaje si\u0119 wi\u0119c tylko jej tusze.\u00a0Pami\u0119tajmy, by nie je\u015b\u0107 zupy rybnej gotowanej na g\u0142owach salpy, gdy\u017c zawarte w nich substancje maj\u0105 podobne dzia\u0142anie do grzyb\u00f3w halucynogennych. Substancje znajduj\u0105ce si\u0119 w rybie pochodz\u0105 od planktonu, kt\u00f3rym \u017cywi si\u0119 ryba. Spowodowane przez nie zaburzania \u015bwiadomo\u015bci mog\u0105 trwa\u0107 nawet do kilku dni i nie ma na to lekarstwa.<\/p>\n Makrela<\/strong><\/p>\n W przypadku zatrucia t\u0105 ryb\u0105 wyst\u0119puj\u0105 objawy takie jak b\u00f3le g\u0142owy, ko\u0142atanie serca, zaburzenia \u015bwiadomo\u015bci i utrata kontroli nad organizmem. Dlaczego tak si\u0119 dzieje? W makreli zawartych jest sporo sk\u0142adnik\u00f3w chemicznych powsta\u0142ych w wyniku bakteryjnego rozk\u0142adu tkanki sk\u00f3rnej i mi\u0119\u015bniowej. Objawy zatrucia mog\u0105 utrzymywa\u0107 si\u0119 do 8 dni.<\/p>\n Nie tylko ludzie s\u0105 na to nara\u017ceni<\/strong><\/p>\n Jedna z podwodnych kamer BBC zarejestrowa\u0142a zabawy delfin\u00f3w z ryb\u0105 rozdymk\u0105. Delfiny bawi\u0142y si\u0119 ni\u0105 jak pi\u0142k\u0105, po kolei j\u0105 wysysaj\u0105c. Sk\u0105d ten pomys\u0142? Rozdymka w sytuacji zagro\u017cenia wydziela siln\u0105 neurotoksyn\u0119 (o 100 razy silniejsz\u0105 od cyjanku potasu). W niewielkiej dawce ma dzia\u0142anie podobne do alkoholu. Sfilmowane delfiny jak wida\u0107 instynktownie wiedzia\u0142y do czego s\u0142u\u017cy rozdymka, poniewa\u017c ju\u017c po chwili p\u0142ywa\u0142y pionowo z pyskami wystawionymi nad powierzchni\u0119 wody i kr\u0119ci\u0142y piruety.<\/p>\n Ameryka\u0144ski etnobotanik Jonathan Ott przy okazji przytacza mit o lataj\u0105cych reniferach ci\u0105gn\u0105cych sanie \u015awi\u0119tego Miko\u0142aja i t\u0142umaczy sk\u0105d m\u00f3g\u0142 si\u0119 wzi\u0105\u0107. Renifery bardzo lubi\u0105 halucynogenne muchomory o nazwie Amanita muscaria. Aby je znale\u017a\u0107 potrafi\u0105 wpi\u0105\u0107 si\u0119 na du\u017ce wysoko\u015bci. Po ich zjedzeniu zachowuj\u0105 si\u0119 jak pijane \u2013 d\u0142ugo podskakuj\u0105 i tarzaj\u0105 si\u0119 w \u015bniegu. Tw\u00f3rca opowie\u015bci o \u015awi\u0119tym Miko\u0142aju i jego reniferach z pewno\u015bci\u0105 zainspirowa\u0142 si\u0119 zachowaniem renifer\u00f3w po spo\u017cyciu psychoaktywnych grzyb\u00f3w \ud83d\ude09<\/p>\n Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n \u017br\u00f3d\u0142o: http:\/\/nauka.newsweek.pl\/;\u00a0http:\/\/www.focus.pl\/;\u00a0http:\/\/www.kuchnia.wp.pl<\/p>\n![\"BLOG](\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/1024px-Sarpa_salpa_acqMilano.jpg\" "\\"BLOG")
Salpa[\/caption]<\/p>\n![\"BLOG](\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/fish-408536_640.jpg\" "\\"BLOG")
Makrela[\/caption]<\/p>\n
![\"POSbistro](\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/1ceb7f87-fafd-40b6-9a44-281674594af2.png\")
<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"