{"id":1350,"date":"2014-12-08T09:56:09","date_gmt":"2014-12-08T08:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=1350"},"modified":"2024-06-05T10:49:23","modified_gmt":"2024-06-05T10:49:23","slug":"karp-zatorski-pojawil-sie-sklepach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/karp-zatorski-pojawil-sie-sklepach\/","title":{"rendered":"Karp zatorski pojawi\u0142 si\u0119 w sklepach!"},"content":{"rendered":"

Zak\u0142ad Do\u015bwiadczalny w Zatorze w\u0142a\u015bnie ruszy\u0142 z wigilijn\u0105 sprzeda\u017c\u0105 karpia zatorskiego. W tym roku przygotowali a\u017c ponad 160 ton ryb!<\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

Karpia mo\u017cna kupi\u0107 w Zatorze na specjalnych stoiskach wystawianych przed Wigili\u0105 i w niekt\u00f3rych sieciach handlowych na terenie Ma\u0142opolski. Na stoiskach b\u0119dzie mo\u017cna kupi\u0107 nie tylko surowe, ale r\u00f3wnie\u017c przyrz\u0105dzone na wiele sposob\u00f3w karpie.<\/p>\n

Dyrektor Zak\u0142adu o\u015bwiadczy\u0142, \u017ce cena karpia zatorskiego w tym roku r\u00f3wnie\u017c b\u0119dzie niska \u2013 w hurcie po ok. 10 z\u0142 za kilogram, w handlu detalicznym po ok. 14 z\u0142.<\/p>\n

Dla przypomnienia karp zatorski powsta\u0142 ze skrzy\u017cowanie karpia polskiego (galicyjskiego) z czystymi liniami: w\u0119giersk\u0105, jugos\u0142owia\u0144sk\u0105, go\u0142ysk\u0105 i izraelsk\u0105. Mi\u0119so karpia zatorskiego ma bardzo delikatny smak i \u015bwie\u017cy zapach. Niepowtarzalny smak jest uzyskiwany dzi\u0119ki dwuletniemu systemowi chowu w stawach ziemnych i odpowiedniej diecie ryb. Karpie karmione s\u0105 pokarmem wysokiej jako\u015bci – naturalnymi zbo\u017cami jak pszenica, kukurydza, j\u0119czmie\u0144 i pszen\u017cyto. Zbo\u017ca te s\u0105 pozyskiwane od lokalnych producent\u00f3w z upraw ekologicznych. Zanim karpie trafi\u0105 do sprzeda\u017cy, s\u0105 od\u0142awiane i magazynowane w wodzie przep\u0142ywowej pochodz\u0105cej z g\u00f3rskiej rzeki Skawy.<\/p>\n

20 maja 2011 roku Komisja Europejska wpisa\u0142a karpia zatorskiego do rejestru jako Chronion\u0105 Nazw\u0119 Pochodzenia. W Unii Europejskiej mamy ju\u017c ponad 1000 produkt\u00f3w chronionych ze wzgl\u0119du na swoje tradycyjne pochodzenie lub receptur\u0119 i produkcj\u0119.<\/p>\n

Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: PAP<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\"POSbistro<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zak\u0142ad Do\u015bwiadczalny w Zatorze w\u0142a\u015bnie ruszy\u0142 z wigilijn\u0105 sprzeda\u017c\u0105 karpia zatorskiego. W tym roku przygotowali a\u017c ponad 160 ton ryb!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[593,983],"class_list":["post-1350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-typgastronmii","tag-karp-w-restauracji","tag-potrawy-z-karpia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1350"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13353,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1350\/revisions\/13353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}