{"id":1870,"date":"2015-01-12T16:05:14","date_gmt":"2015-01-12T15:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=1870"},"modified":"2024-06-05T10:43:43","modified_gmt":"2024-06-05T10:43:43","slug":"smak-piwa-zalezy-szkla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/smak-piwa-zalezy-szkla\/","title":{"rendered":"Smak piwa zale\u017cy od… szk\u0142a!"},"content":{"rendered":"

Wed\u0142ug Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Przemys\u0142u Piwowarskiego – Browary Polskie dob\u00f3r szk\u0142a do piwa ma nie tylko znaczenie estetyczne, ale r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa na uwalnianie si\u0119 piwnych aromat\u00f3w z napoju. Odpowiednia szklanka lub kufel potrafi\u0105 zbudowa\u0107 harmonijny profil smakowy piwa i wydoby\u0107 jego najlepsze zalety.<\/span><\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

Jakie szk\u0142o do jakiego piwa?<\/strong><\/p>\n

Pilsnera<\/strong> nale\u017cy podawa\u0107 w klasycznych kuflach lub w\u0105skim szkle, zw\u0119\u017canym ku g\u00f3rze. W\u0105skie szk\u0142o zw\u0119\u017cane ku g\u00f3rze pozwoli na stopniowe uwalnianie aromat\u00f3w chmielowych, estrowych i s\u0142odowych. Pij\u0105c za\u015b Pilsnera z solidnego kufla z grubego szk\u0142a, b\u0119dziemy czu\u0107 jego charakterystyczn\u0105 goryczk\u0119.<\/p>\n

Pszeniczne<\/strong>\u00a0najlepiej smakuje w szkle rozszerzaj\u0105cym si\u0119 ku g\u00f3rze i zako\u0144czonym zw\u0119\u017ceniem. To sprawia, \u017ce aromaty piwa kumuluj\u0105 si\u0119, dzi\u0119ki czemu odczuwamy nuty go\u017adzik\u00f3w, banan\u00f3w i gumy balonowej. Wa\u017cnym elementem tego piwa jest te\u017c piana. W wy\u017cej wymienionym szkle, piwa pszeniczne doskonale si\u0119 pieni\u0105, tworz\u0105c efektown\u0105 kul\u0119 z piany.<\/p>\n

Lagera<\/strong> podajemy w prostych lub lekko rozszerzanych szklankach z cienkiego szk\u0142a. Szklanka powinna si\u0119 zw\u0119\u017ca\u0107 tulipanowo ku g\u00f3rze, aby kumulowa\u0107 ulotne aromaty. Cienkie szk\u0142o powoduje, \u017ce podczas picia, nap\u00f3j przelewa si\u0119 przez rant szklanki, dzi\u0119ki czemu delikatnie musuje j\u0119zyk i podniebienie, podkre\u015blaj\u0105c cechy orze\u017awiaj\u0105ce piwa.<\/p>\n

ALE<\/strong> (angielskie piwo g\u00f3rnej fermentacj) najlepiej smakuje w prostych, otwartych szklankach z grubego szk\u0142a. Takie szk\u0142o sprawia, \u017ce aromat piwa uwalnia si\u0119 ca\u0142\u0105 powierzchni\u0105 szklanki.<\/p>\n

\"BLOG
ALE<\/figcaption><\/figure>\n

Schwarzbier<\/strong> (piwo deserowe) podajemy w kielichu delikatnie rozszerzonym na g\u00f3rze. Je\u015bli b\u0119dziemy trzyma\u0107 go za st\u00f3pk\u0119 – piwo b\u0119dzie smakowa\u0142o jak mro\u017cona kawa. Je\u015bli za\u015b podgrzejemy kielich d\u0142oni\u0105, wydob\u0119dzie to z napoju smak orzech\u00f3w, kakao i toffi.<\/p>\n

Piwa owocowe<\/strong> najlepiej smakuj\u0105 w szklankach przypominaj\u0105cych te do long drink\u00f3w, ze zdobieniami i przew\u0119\u017ceniami. Piwa owocowe powinny by\u0107 mocno sch\u0142odzone, wi\u0119c u\u017cywaj\u0105c tego typu szk\u0142a, nie ogrzewamy napoju podczas spo\u017cycia.<\/p>\n

Dlaczego butelki do piwa s\u0105 ciemne?<\/strong><\/p>\n

Piwo przechowywane jest w butelkach z br\u0105zowego szk\u0142a, poniewa\u017c ten kolor zatrzymuje najwi\u0119cej promieni ultrafioletowych, kt\u00f3re szkodz\u0105 piwu.<\/p>\n

Alfa kwasy zawarte w piwie wystawionym na dzia\u0142anie promieni ultrafioletowych i ciep\u0142o rozk\u0142adaj\u0105 si\u0119. Nast\u0119pnie \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 ze zwi\u0105zkiem lub reaktywn\u0105 grup\u0105 funkcyjn\u0105 zawieraj\u0105c\u0105 siark\u0119. Powoduje to, \u017ce z piwa zaczyna wydobywa\u0107 si\u0119 nieprzyjemny, \u201cmysi\u201d zapach.<\/p>\n

A co z piwami w zielonych butelkach?<\/strong><\/p>\n

Zielone butelki s\u0105 zdecydowanie mniej odporne na promienie ultrafioletowe, wi\u0119c tym samym maj\u0105 kr\u00f3tszy okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia i powinni\u015bmy przyk\u0142ada\u0107 wi\u0119ksz\u0105 wag\u0119 do sposobu ich przechowywania (najlepiej trzyma\u0107 je w ciemnych miejscach).<\/p>\n

Obecnie trwaj\u0105 prac\u0119 nad stworzeniem pow\u0142oki, kt\u00f3ra ochroni piwo przechowywane w zielonych butelkach przed szkodliwym dzia\u0142aniem \u015bwiat\u0142a.<\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

Dlaczego butelka od piwa ma szyjk\u0119?<\/strong><\/p>\n

D\u0142uga szyjka butelki ogranicza powierzchni\u0119 kontaktu piwa z powietrzem. Dlaczego to takie istotne? Dlatego, \u017ce tlen ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci utleniaj\u0105ce i piwo szybciej si\u0119 psuje.<\/p>\n

Boisz si\u0119, \u017ce tego wszystkiego nie zapami\u0119tasz?<\/strong><\/p>\n

Nie martw si\u0119, wystarczy pami\u0119ta\u0107 o jednej zasadzie. Do konkretnych piw dobrze jest wybiera\u0107 szk\u0142o od producenta (czasem jest ono do\u0142\u0105czane w gratisie). Producenci doskonale wiedz\u0105, kt\u00f3re szk\u0142o idealne b\u0119dzie zgrywa\u0142o si\u0119 z ich piwem i wydob\u0119dzie 100% smaku – warto im w tym wzgl\u0119dzie zaufa\u0107 \ud83d\ude42<\/p>\n

Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:\u00a0http:\/\/www.kp.pl\/;\u00a0http:\/\/www.smaki-piwa.pl\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wed\u0142ug Zwi\u0105zku Pracodawc\u00f3w Przemys\u0142u Piwowarskiego – Browary Polskie dob\u00f3r szk\u0142a do piwa ma nie tylko znaczenie estetyczne, ale r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1876,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[217,411,851,857,859],"class_list":["post-1870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-typgastronmii","tag-dostawca-piwa","tag-jakie-szklo-do-piwa","tag-piwa-regionalne","tag-piwo-do-posilkow","tag-piwo-do-restauracji"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1870"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13338,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1870\/revisions\/13338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}