{"id":1898,"date":"2015-01-16T11:30:06","date_gmt":"2015-01-16T10:30:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=1898"},"modified":"2024-06-05T10:43:24","modified_gmt":"2024-06-05T10:43:24","slug":"zwiekszyc-ruch-restauracji-idealne-menu-dzieci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/zwiekszyc-ruch-restauracji-idealne-menu-dzieci\/","title":{"rendered":"Jak zwi\u0119kszy\u0107 ruch w restauracji – idealne menu dla dzieci!"},"content":{"rendered":"

Rodzice coraz cz\u0119\u015bciej zabieraj\u0105 swoje dzieci do restauracji. Warto mie\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107 tego, \u017ce dzieci maj\u0105 ogromny wp\u0142yw na to, jak\u0105 restauracj\u0119 wybieraj\u0105 rodzicie. Rodzice wybieraj\u0105 miejsca, gdzie dzieci b\u0119d\u0105 mog\u0142y zje\u015b\u0107 smacznie, zdrowo i przede wszystkim ch\u0119tnie! Jakie ma to znaczenie dla gastronomii?\u00a0Je\u015bli potrawy podawane w danym lokalu nie b\u0119d\u0105 smakowa\u0142y maluchom, rodzice z dzie\u0107mi z pewno\u015bci\u0105 ju\u017c tam nie wr\u00f3c\u0105, a w\u0142a\u015bciciele strac\u0105 klient\u00f3w.<\/span><\/p>\n

[banner id=”5424″]<\/p>\n

Uwzgl\u0119dniaj\u0105c potrzeby rynku coraz wi\u0119cej restauracji decyduje si\u0119 na dodanie do swojej karty da\u0144 przygotowywanych specjalnie dla dzieci. Od czego zacz\u0105\u0107? Czym kierowa\u0107 si\u0119 przy wyborze da\u0144 i deser\u00f3w? Kt\u00f3re potrawy s\u0105 tzw. \u201epewniakami\u201d? O tym w dzisiejszym poradniku.<\/p>\n

1. Zr\u00f3b research<\/strong> w\u015br\u00f3d znajomych – dzieci i ich rodzic\u00f3w. Zapytaj, jakie dania najbardziej im smakuj\u0105 i co najcz\u0119\u015bciej zamawiaj\u0105 w restauracji. Gdzie chc\u0105 chodzi\u0107 ich dzieci i dlaczego? Odpowiedzi na te pytania pozwol\u0105 okre\u015bli\u0107 Ci profil, potrzeby i preferencje \u201enowego klienta\u201d.<\/p>\n

2. Zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na nazewnictwo potraw<\/strong> dla dzieci<\/strong>. Nazwy da\u0144 powinny kojarzy\u0107 si\u0119 pozytywnie i by\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 \u015bwiata dziecka. Mog\u0105 nawi\u0105zywa\u0107 do bohater\u00f3w popularnych kresk\u00f3wek, ale mo\u017cesz te\u017c stworzy\u0107 swoje w\u0142asne bajkowe postacie, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 kojarzy\u0107 si\u0119 z Twoim lokalem. Obok potraw mo\u017cesz umie\u015bci\u0107 te\u017c rysunki albo grafiki owych bohater\u00f3w. Ma by\u0107 sp\u00f3jnie, ale bajkowo, smacznie i kolorowo.<\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

3. Wyr\u00f3\u017cnij si\u0119!<\/strong> W wi\u0119kszo\u015bci restauracji, kt\u00f3re oferuj\u0105 menu dla dzieci, znajdziemy nale\u015bniki, frytki, paluszki rybne, makaron z sosem pomidorowym i kurczaka w panierce.<\/p>\n

Dietetycy sugeruj\u0105, \u017ce ci\u0119\u017cko wyeliminowa\u0107 z karty dania takie jak frytki czy pizza, bo dzieci je zwyczajnie lubi\u0105 i cz\u0119sto zamawiaj\u0105. Nie musimy ich wcale usuwa\u0107, wystarczy uzupe\u0142ni\u0107 kart\u0119 o dania m\u0105czno-nabia\u0142owe, kt\u00f3re s\u0105 przewa\u017cnie lubiane przez dzieci. Nie s\u0105 t\u0142uste, wi\u0119c dzieci\u0119ce brzuszki dobrze je toleruj\u0105 i nie powoduj\u0105 niestrawno\u015bci. Do dzieci\u0119cego menu mo\u017cesz doda\u0107 np. ruskie pierogi, kopytka i makaron z serem.<\/p>\n

Jako dodatki warto podawa\u0107 r\u00f3\u017cnego rodzaju kolorowe soki i sur\u00f3wki. Wszyscy wiemy, \u017ce dzieci niech\u0119tnie jadaj\u0105 warzywa, ale du\u017co te\u017c zale\u017cy od prezentacji dania. Daj ponie\u015b\u0107 si\u0119 fantazji, eksperymentuj, pytaj go\u015bci. Z pewno\u015bci\u0105 w ko\u0144cu uda Ci si\u0119 osi\u0105gn\u0105\u0107 sukces!<\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

Wed\u0142ug dietetyk\u00f3w restauratorzy powinni ograniczy\u0107 podawanie dzieciom mi\u0119s sma\u017conych. Lepiej zast\u0105pi\u0107 je duszonymi, pieczonymi lub gotowanymi.<\/p>\n

Przygotowuj\u0105c desery postaw na owoce! Daj\u0105 ogromne pole do popisu, bo mo\u017cna z nich przygotowa\u0107 przepyszne i kolorowe koktajle owocowe, musy, galaretki, kisiele lub podawa\u0107 w wersji pieczonej.<\/p>\n

4. Popracuj nad prezentacj\u0105 da\u0144!<\/strong><\/p>\n

Zadbaj o to, jak dania dzieci\u0119ce s\u0105 serwowane. Je\u015bli masz w\u0105tpliwo\u015bci \u2013 przypomnij sobie fenomen sieci McDonald’s. Nie znam dzieciaka, kt\u00f3re nie lubi tam jada\u0107. Dlaczego? Sie\u0107 McDonald’s do perfekcji opanowa\u0142a obs\u0142ug\u0119 najm\u0142odszych go\u015bci. Zar\u00f3wno dania, jak i ca\u0142a oprawa serwisu jest barwna i zach\u0119caj\u0105ca. Nie wspominaj\u0105c oczywi\u015bcie o gratisach, jakie otrzymuj\u0105 w zestawie.<\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

Jak tak\u0105 widz\u0119 mo\u017cna wykorzysta\u0107 w swoim lokalu? Warto zacz\u0105\u0107 od kolorowej zastawy obiadowej, fantazyjnych szklanek, s\u0142omek z postaciami z bajek i serwetek. Sezonowo mo\u017cesz wprowadza\u0107 te\u017c gratisy do zestaw\u00f3w dla dzieci. Drobne prezenty z pewno\u015bci\u0105 nie obci\u0105\u017c\u0105 Twojego bud\u017cetu, a sprawi\u0105, \u017ce dzieci b\u0119d\u0105 przekonywa\u0107 swoich rodzic\u00f3w do wyboru w\u0142a\u015bnie Twojego lokalu.<\/p>\n

Mo\u017cna to przyr\u00f3wna\u0107 do popularnej Kinder Niespodzianki. Zabawki umieszczane w czekoladowym jaju s\u0105 symboliczne (tanie i niskiej jako\u015bci), ale liczy si\u0119 przecie\u017c element zaskoczenia. Otrzymanie nagrody niespodzianki jest ekscytuj\u0105ce i buduje pozytywne skojarzenia.<\/p>\n

5. Przygotuj odpowiednie porcje i dostosuj do nich ceny.<\/strong><\/p>\n

Rodzice zamawiaj\u0105cy dania dla dzieci oczekuj\u0105, \u017ce b\u0119d\u0105 ta\u0144sze od tych dla doros\u0142ych.<\/p>\n

Dzieci powinny r\u00f3wnie\u017c dostawa\u0107 mniejsze porcje. Dlaczego? Wi\u0119ksze porcje b\u0119d\u0105 je zniech\u0119\u0107 i z pewno\u015bci\u0105 nie zjedz\u0105 wszystkiego. Rodzice za\u015b b\u0119d\u0105 mieli poczucie, \u017ce wyrzucaj\u0105 pieni\u0105dze w b\u0142oto. Lepiej poda\u0107 mniejsz\u0105 porcj\u0119, kt\u00f3r\u0105 dziecko zje ze smakiem i zam\u00f3wi \u00a0jeszcze deser.<\/p>\n

Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rodzice coraz cz\u0119\u015bciej zabieraj\u0105 swoje dzieci do restauracji. Warto mie\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107 tego, \u017ce dzieci maj\u0105 ogromny wp\u0142yw na to, jak\u0105<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[709,985,1057],"class_list":["post-1898","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-typgastronmii","tag-menu-dla-dzieci","tag-potrway-dla-dzieci","tag-restauracje-dla-dzieci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1898"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13337,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1898\/revisions\/13337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}