{"id":2084,"date":"2015-02-10T13:11:45","date_gmt":"2015-02-10T12:11:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=2084"},"modified":"2024-06-05T10:38:00","modified_gmt":"2024-06-05T10:38:00","slug":"wiecie-macie-kuchni-cukier-wanilinowy-zadna-pomylka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/wiecie-macie-kuchni-cukier-wanilinowy-zadna-pomylka\/","title":{"rendered":"Czy wiecie co macie w kuchni? Cukier wanilinowy to nie \u017cadna pomy\u0142ka!"},"content":{"rendered":"

Dzisiaj postanowi\u0142am sprawdzi\u0107, jak \u0142atwo ludzie ulegaj\u0105 manipulacji. Wybra\u0142am si\u0119 do sklepu spo\u017cywczego i poprosi\u0142am o cukier waniliowy. Pani ekspedientka bez zawahania poda\u0142a mi cukier WANILINOWY. Czy chcia\u0142a mnie oszuka\u0107? Nie s\u0105dz\u0119. Prawdopodobnie wynika\u0142o to ze zwyk\u0142ej niewiedzy, bezmy\u015blno\u015bci i ignorancji.<\/span><\/p>\n

\"www.gellwe.pl\"
www.gellwe.pl<\/figcaption><\/figure>\n

Jedna literka r\u00f3\u017cnicy w nazwie produktu potrafi namiesza\u0107…<\/strong><\/p>\n

Cukier wanilinowy to ta\u0144szy zamiennik cukru waniliowego o s\u0142abszym aromacie. Sk\u0142ada si\u0119 z bia\u0142ego cukru wymieszanego z wanilin\u0105 (sk\u0142adnikiem aromatycznym wanilli) lub z etylowanilin\u0105 (substancj\u0105 aromatyczn\u0105, 2-3-krotnie silniejsz\u0105 od waniliny). W cukrze wanilinowym znajdziemy co najmniej 1% waniliny i od 0,33% do 0,5% etylowaniliny.<\/p>\n

Produkt ten jest du\u017co ta\u0144szy od cukru waniliowego. Mo\u017cna kupi\u0107 go ju\u017c za nieca\u0142\u0105 z\u0142ot\u00f3wk\u0119, podczas gdy prawdziwy cukier waniliowy kosztuje przewa\u017cnie nie mniej, ni\u017c 3 z\u0142.<\/p>\n

\"winiary.netpr.pl\"
winiary.netpr.pl<\/figcaption><\/figure>\n

Sk\u0105d taka r\u00f3\u017cnica w cenie?<\/strong><\/p>\n

Wanilina i etylowanilina, kt\u00f3r\u0105 znajdziemy w cukrze wanilinowym, jest pozyskiwana w spos\u00f3b syntetyczny. Metoda ta jest 10-krotnie ta\u0144sza, od pozyskiwania prawdziwego ekstraktu z wanilii, wi\u0119c koncerny mog\u0105 sobie pozwoli\u0107 na sprzeda\u017c produktu w tak niskich cenach.<\/p>\n

Cukier waniliowy za\u015b sk\u0142ada si\u0119 z cukru buraczanego i lasek wanilii (lub ekstraktu z wanilii). Wanilia jest stosunkowo drogim produktem, wi\u0119c r\u00f3wnie\u017c i w tym przypadku cena \u015bwiadczy o jako\u015bci!<\/span><\/p>\n

\"http:\/\/www.oetker.pl\/\"
http:\/\/www.oetker.pl\/<\/figcaption><\/figure>\n

Osoby kochaj\u0105ce gotowa\u0107 rzadko kupuj\u0105 cukier waniliowy w sklepach, bo przygotowanie go jest banalnie proste! Co wi\u0119cej,\u00a0Mi\u0119dzynarodowy Instytut Zdrowia umie\u015bci\u0142 wanilin\u0119 na li\u015bcie zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych niebezpiecznych dla zdrowia, wi\u0119c zach\u0119camy do tego, by przyrz\u0105dza\u0107 cukier waniliowy samodzielnie w domu – bez chemii!<\/p>\n

Jak zrobi\u0107 domowy cukier waniliowy \u2013 krok po kroku<\/strong><\/p>\n

Potrzebujemy 1,5 szklanki cukru (bia\u0142y lub br\u0105zowy) i 2 laski wanilii. Laski wanilii nacinamy wzd\u0142u\u017c no\u017cem a nast\u0119pnie wyjmujemy nasionka. Dodajemy do cukru i miksujemy za pomoc\u0105 blendera. Je\u015bli nie mamy blendera, mo\u017cemy zmiesza\u0107 je z cukrem przy u\u017cyciu zwyk\u0142ej \u0142y\u017cki.<\/p>\n

Cukier z nasionkami przesypujemy do s\u0142oika, do \u015brodka wk\u0142adamy jeszcze pozosta\u0142e, wydr\u0105\u017cone laski wanilii i szczelnie zamykamy s\u0142oik. Po jednym dniu jest ju\u017c gotowy do u\u017cycia.<\/p>\n

Aby przygotowa\u0107 cukier waniliowy o nieco \u0142agodniejszym aromacie, nale\u017cy w\u0142o\u017cy\u0107 do s\u0142oika z cukrem ca\u0142e laski wanilii. S\u0142oik z tak zaprawionym cukrem pozostawi\u0107 na kilka tygodni.<\/p>\n

Je\u015bli b\u0119dziemy przechowywa\u0107 domowy cukier waniliowy w szczelnym s\u0142oiku, to zachowa swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci nawet przez 2 lata. Zach\u0119camy Was do tego, by przygotowa\u0107 go troch\u0119 wi\u0119cej – je\u015bli nie mamy na niego miejsca w kuchni, zawsze mo\u017cemy nim obdarowa\u0107 kogo\u015b bliskiego.<\/p>\n

A Wy jaki cukier macie w swoich domach? Waniliowy, wanilinowy czy w\u0142asnor\u0119cznie przygotowany? \ud83d\ude42<\/p>\n

Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzisiaj postanowi\u0142am sprawdzi\u0107, jak \u0142atwo ludzie ulegaj\u0105 manipulacji. Wybra\u0142am si\u0119 do sklepu spo\u017cywczego i poprosi\u0142am o cukier waniliowy. Pani ekspedientka<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[159,211],"class_list":["post-2084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja","tag-cukier-wanilinowy","tag-dobre-produkty-w-restauracjach"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2084"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13324,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2084\/revisions\/13324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}