{"id":2462,"date":"2015-05-14T10:39:41","date_gmt":"2015-05-14T08:39:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=2462"},"modified":"2019-12-04T13:47:08","modified_gmt":"2019-12-04T13:47:08","slug":"wielkie-otwarcie-podlaskiej-akademii-kulinarnej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/wielkie-otwarcie-podlaskiej-akademii-kulinarnej\/","title":{"rendered":"Wielkie otwarcie Podlaskiej Akademii Kulinarnej"},"content":{"rendered":"

11 maja 2015 w Bia\u0142ymstoku odby\u0142o si\u0119 wielkie otwarcie Podlaskiej Akademii Kulinarnej. Wydarzeniu towarzyszy\u0142 konkurs dla podlaskich restaurator\u00f3w. W jury zasiad\u0142y takie osobisto\u015bci jak m.in Robert Sowa, Kurt Scheller i Marcin Budynek. Pierwsze miejsce zaj\u0119\u0142a Karczma pod Soko\u0142em!<\/span><\/p>\n

\"http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/\"
http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/<\/figcaption><\/figure>\n

Ponad 250 m2 powierzchni, 12 trzyosobowych, w pe\u0142ni wyposa\u017conych stanowisk warsztatowych, ze sprz\u0119tem \u015bwiatowych marek, najszersza w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej cz\u0119\u015bci Polski oferta i wreszcie najlepsi trenerzy, szefowie, oraz mistrzowie kuchni!<\/p>\n

[banner id=”5424″]<\/p>\n

Szefem kulinarnym Podlaskiej Akademii Kulinarnej zosta\u0142a mianowana chef Arleta \u017bynel. Z pewno\u015bci\u0105 znacie j\u0105 z porannych program\u00f3w telewizyjnych takich, jak „Kawa czy herbata?” lub „Pytanie na \u015bniadanie”. Pani Arleta posiada dyplom mistrzowski, a tak\u017ce za\u015bwiadczenie o uko\u0144czeniu kursu szkoleniowego „Profesjonalne zarz\u0105dzanie w gastronomii” w Szkole G\u0142\u00f3wnej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Kulinarn\u0105 wiedz\u0119 zdobywa\u0142a m.in we Francji i USA, a przez 17 lat by\u0142a w\u0142a\u015bcicielk\u0105 Restauracji „Arsena\u0142”.<\/p>\n

W Podlaskiej Akademii Kulinarnej swoj\u0105 cenn\u0105 wiedz\u0105 dziel\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c takie VIPy jak: Kurt Scheller, Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Jean Bos, Giancarlo Russo, Krzysztof Szulborski, Robert Skubisz, Andrzej Polan, Ewa Olejniczak oraz znani z programu Hell’s Kitchen \u0141ukasz i Paulina Kawaller.<\/p>\n

\"http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/\"
http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/<\/figcaption><\/figure>\n

Podlaska Akademia Kulinarna zosta\u0142a stworzona g\u0142\u00f3wnie z my\u015bl\u0105 o profesjonalnych szefach kuchni, ale poszerza\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119 mog\u0105 tu r\u00f3wnie\u017c amatorzy. Pomys\u0142odawc\u0105 tego miejsca jest Piotr Zubrycki, kt\u00f3ry prowadzi w Bia\u0142ymstoku sklep 13 VIP \u2013 4Home&Kitchen z elementami wyposa\u017cenia kuchni oraz studio kuchenne. Inspiracj\u0105 do stworzenia tak du\u017cej akademii by\u0142a jego pasja i zami\u0142owanie do gotowania i Podlasia.<\/p>\n

Kuchnie z ca\u0142ego \u015bwiata i Podlasia<\/strong><\/p>\n

Misj\u0105 Podlaskiej Akademii Kulinarnej jest propagowanie kuchni z ca\u0142ego \u015bwiata, ze szczeg\u00f3lnym naciskiem na kuchni\u0119 Podlasia, kt\u00f3re jest niezwykle bogatym i r\u00f3\u017cnorodnym, pod wzgl\u0119dem kulinarnym, regionem.<\/p>\n

Jakie warsztaty i szkolenia tematyczne oferuje PAK?<\/strong><\/p>\n

Kuchnia \u015bwiata:<\/em><\/p>\n

Francuska,\u00a0w\u0142oska,\u00a0grecka,\u00a0polska,\u00a0staropolska,\u00a0\u015br\u00f3dziemnomorska i wiele innych.<\/p>\n

\"http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/\"
http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/<\/figcaption><\/figure>\n

Sztuka mi\u0119sa<\/em><\/p>\n

Ucz\u0105, jak w najlepszy i nieprzeci\u0119tny spos\u00f3b przygotowa\u0107 ka\u017cdy rodzaj mi\u0119sa: od drobiu poprzez wo\u0142owin\u0119 i wieprzowin\u0119, a\u017c po dziczyzn\u0119 czy baranin\u0119.<\/p>\n

Kuchnie dla wymagaj\u0105cych<\/em><\/p>\n

Kuchnia wegetaria\u0144ska, wega\u0144ska oraz bezglutenowa. Obiecuj\u0105, \u017ce potrafi\u0105 sprosta\u0107 wymaganiom ludzi z r\u00f3\u017cnorodnymi upodobaniami \u017cywieniowymi uwzgl\u0119dniaj\u0105c ich pogl\u0105dy kulinarne.<\/p>\n

Foodpairing<\/em><\/p>\n

Ucz\u0105 tu zar\u00f3wno klasycznych jak i nietypowych po\u0142\u0105cze\u0144 smakowych, kt\u00f3re na pierwszy rzut oka mog\u0105 wydawa\u0107 si\u0119 zaskakuj\u0105ce, takich jak: sery i dobre wino, kombinacje s\u0142odko-kwa\u015bne czy mi\u0119so w sosie pomara\u0144czowym.<\/p>\n

Sztuka grillowania\u00a0<\/em><\/p>\n

Przybli\u017caj\u0105 tajniki grillowania oraz ucz\u0105, jak poprawnie i smacznie przyrz\u0105dzi\u0107 oraz doprawi\u0107 mi\u0119so czy warzywa tak, aby rozpie\u015bci\u0107 podniebienie nawet najbardziej wymagaj\u0105cych smakoszy.<\/p>\n

\"http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/\"
http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/<\/figcaption><\/figure>\n

Sekrety baristy<\/em><\/em><\/p>\n

Szkolenia i pokazy baristyczne, na kt\u00f3rych mi\u0142o\u015bnicy kawy poznaj\u0105 techniki jej parzenia oraz b\u0119d\u0105 mogli rozkoszowa\u0107 si\u0119 tym napojem zrobionym w wybrany przez siebie spos\u00f3b.<\/p>\n

Tajemnice sommeliera<\/em><\/p>\n

Pasjonaci oraz amatorzy dobrego wina podczas pokaz\u00f3w i szkole\u0144 b\u0119d\u0105 mieli mo\u017cliwo\u015b\u0107 zar\u00f3wno kontaktu i rozmowy z doradc\u0105 w zakresie win jak i wsp\u00f3lnej degustacji najlepszych trunk\u00f3w.<\/p>\n

Sushi\u00a0<\/em><\/p>\n

Propozycja dla smakoszy sushi. Podczas warsztat\u00f3w ucz\u0105 tworzenia r\u00f3\u017cnych form tej japo\u0144skiej potrawy, po czym nast\u0119puje degustacja przygotowanych da\u0144.<\/p>\n

Kuchnia molekularna<\/em><\/p>\n

Podczas szkole\u0144 opowiadaj\u0105 o kuchni molekularnej wykorzystuj\u0105cej wiedz\u0119 naukow\u0105. Ucz\u0105 jej zasady w praktyce.<\/p>\n

\"http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/\"
http:\/\/podlaskaakademiakulinarna.pl\/<\/figcaption><\/figure>\n

Warsztaty dla dzieci<\/em><\/p>\n

Nauka prostych potraw, z kt\u00f3r\u0105 poradz\u0105 sobie nawet najm\u0142odsi mi\u0142o\u015bnicy gotowania. Oczywi\u015bcie opr\u00f3cz przyrz\u0105dzania da\u0144 takie spotkania b\u0119d\u0105 \u015bwietn\u0105 organizacj\u0105 wolnego czasu oraz wspania\u0142\u0105 zabaw\u0105!<\/p>\n

Imprezy dla firm<\/em><\/p>\n

Szkolenia kulinarne to idealna sytuacja nie tylko do wsp\u00f3lnego sp\u0119dzania czasu, ale tak\u017ce do integracji mi\u0119dzy pracownikami i prze\u0142o\u017conymi.<\/p>\n

Szkolenia dla profesjonalist\u00f3w<\/em><\/p>\n

Spotkania znanych i cenionych mistrz\u00f3w kuchni, podczas kt\u00f3rych b\u0119dzie mo\u017cna pog\u0142\u0119bia\u0107 swoj\u0105 wiedz\u0119, uzupe\u0142nia\u0107 do\u015bwiadczenie oraz wymienia\u0107 swoje pogl\u0105dy kulinarne kierowane s\u0105 do mistrz\u00f3w kuchni oraz profesjonalnych kucharzy.<\/p>\n

Podlaskiej Akademii Kulinarnej \u017cyczymy wiele sukces\u00f3w, a Was serdecznie tam zapraszamy!<\/strong><\/p>\n

Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: podlaskaakademiakulinarna.pl; www.bialystokonline.pl<\/p>\n

[banner id=”5004″]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

11 maja 2015 w Bia\u0142ymstoku odby\u0142o si\u0119 wielkie otwarcie Podlaskiej Akademii Kulinarnej. Wydarzeniu towarzyszy\u0142 konkurs dla podlaskich restaurator\u00f3w. W jury<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[27,2070,2062,2054],"tags":[881,1277],"class_list":["post-2462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-posbistro-pl","category-sushi","category-typgastronomii","category-wydarzenia","tag-polska-akademia-kulinarna","tag-warsztaty-dla-kucharzy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2462"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12651,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2462\/revisions\/12651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}