Znamy laureat\u00f3w tegorocznego rankingu najlepszych restauracji na \u015bwiecie, publikowanego przez magazyn kulinarny \u201cRestaurant\u201d! Kto zaj\u0105\u0142 pierwsze miejsce? Czy w\u015br\u00f3d zwyci\u0119zc\u00f3w znalaz\u0142y si\u0119 polskie restauracje?<\/p>\n
The World\u2019s 50 Best Restaurants to ranking przygotowywany przez brytyjski magazyn kulinarny \u201cRestaurant\u201d raz w roku ju\u017c od 13 lat. Zwyci\u0119zcy wybierani s\u0105 w wyniku g\u0142osowania World\u2019s 50 Best Restaurants Academy.<\/p>\n
Kto zasiada w komisji?<\/strong><\/p>\n World\u2019s 50 Best Restaurants Academy to grupa 800 lider\u00f3w bran\u017cy gastronomicznej. Nale\u017c\u0105 do niej autorzy wybitnych ksi\u0105\u017cek kulinarnych, najlepsi kucharze i krytycy kulinarni znani na ca\u0142ym \u015bwiecie. Szeregi Akademii zasilaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c szefowie kuchni i gastronimicy. Akademia podzielona jest na 27 region\u00f3w a ka\u017cdy region ocenia 31 juror\u00f3w.<\/p>\n Otrzymanie wyr\u00f3\u017cnienia w rankingu The World\u2019s 50 Best Restaurants to nie lada presti\u017c, gdy\u017c obecnie konkurs ten wyznacza trendy i standardy gastronomiczne na ca\u0142ym \u015bwiecie. Do tego stopnia, \u017ce na stolik w restauracjach znajduj\u0105cych si\u0119 w pierwszej dziesi\u0105tce, trzeba czeka\u0107 nawet kilka miesi\u0119cy.<\/p>\n Na li\u015bcie zwyci\u0119zc\u00f3w dominuj\u0105 restauracje z Europy, ale z roku na rok przybywa te\u017c lokali z innych rejon\u00f3w \u015bwiata np. Japonii, Brazylii, Tajlandii czy Stan\u00f3w Zjednoczonych. Niestety w tegorocznym rankingu w nie znalaz\u0142a si\u0119 \u017cadna restauracja z Polski.<\/p>\n Kto by\u0142 numerem jeden?<\/strong><\/p>\n Pierwsze miejsce zaj\u0119\u0142a restauracja El Celler de Can Roca<\/strong> z Girony w Hiszpanii. Co w niej takiego wyj\u0105tkowego?<\/p>\n Restauracj\u0119 prowadz\u0105 trzej bracia Roca: Joana (head chef), Jordiego (pastry chef) i Josepa (sommelier chef). Miejsce zosta\u0142o za\u0142o\u017cone 25 lat temu i jego specja\u0142em s\u0105 dania nowoczesnej kuchni hiszpa\u0144skiej okre\u015blane przez w\u0142a\u015bcicieli jako free style (po naszemu \u201ckuchnia eksperymentalna).<\/p>\n Wszystkie dania w menu s\u0105 przygotowywane ze \u015bwie\u017cych, katalo\u0144skich sk\u0142adnik\u00f3w. K\u0105\u017cdy kto po raz pierwszy odwiedza Ell Celler de Can Roca potwierdza, \u017ce ju\u017c od progu mo\u017cna poczu\u0107 rodzinn\u0105, ciep\u0142\u0105 atmosfer\u0119. To za spraw\u0105 przemy\u015blanej aran\u017cacji wn\u0119trz – budynek bowiem zbudowany jest z kamienia, posiada charakterystyczne okna a na pod\u0142odze roz\u0142o\u017cone s\u0105 mi\u0119kkie dywany, na kt\u00f3rych stoj\u0105 sto\u0142y i krzes\u0142a.<\/p>\n Ell Celler de Can Roca doceniaj\u0105 nie tylko cz\u0142onkowie Akademii, ale r\u00f3wnie\u017c zwykli tury\u015bci. Odzwierciedlaj\u0105 to pozytywne noty na Tripadvisorze, oraz nagroda\u00a0„Travellers Choice”, kt\u00f3r\u0105 restauracja otrzyma\u0142a w\u00a02014 roku. Co wi\u0119cej, lokal ten jest numerem 1 w\u015br\u00f3d 399 restauracji w lokalizacji Girona.<\/p>\n W portalu turystycznym Tripadvisor czytamy:<\/p>\n – By\u0142em tam dwa razy. Menu jest niesamowit\u0105 podr\u00f3\u017c przez zmys\u0142y, po prostu najlepsze jedzenie, kt\u00f3re mo\u017cna sobie wyobrazi\u0107<\/em> – komentuje turysta z Holandii<\/p>\n – Wybrali\u015bmy si\u0119 na wakacje do Girona specjalnie wi\u0119c mogli\u015bmy odwiedzi\u0107 t\u0119 restauracj\u0119. I nie byli\u015bmy rozczarowani. Wzi\u0119li\u015bmy dzieci i im te\u017c si\u0119 podoba\u0142o. Restauracja by\u0142a fantastyczna. menu plus wina – nigdy nie zapomnimy naszego posi\u0142ku. To sta\u0142o si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 historii naszej rodziny<\/em> – dodaje turysta z Wielkiej Brytanii.<\/p>\n Ile trzeba mie\u0107 w portfelu, \u017ceby uda\u0107 si\u0119 do Ell Celler de Can Roca?<\/strong><\/p>\n Za kolacj\u0119 w Ell Celler de Can Roca zap\u0142acimy od 150 euro w g\u00f3r\u0119 – czyli od oko\u0142o 621 z\u0142. Je\u015bli dodatkowo chcieliby\u015bmy skosztowa\u0107 win, kt\u00f3re w\u0142a\u015bciciele specjalnie dobieraj\u0105 do zam\u00f3wionych da\u0144, to musimy dop\u0142aci\u0107 kolejne 90 euro.<\/p>\n Ca\u0142\u0105 list\u0119 zwyci\u0119zc\u00f3w rankingu The World\u2019s 50 Best Restaurants\u00a0znajdziecie na stronie:\u00a0http:\/\/www.theworlds50best.com\/list\/1-50-winners<\/a><\/p>\n