{"id":3311,"date":"2016-03-05T10:05:36","date_gmt":"2016-03-05T09:05:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=3311"},"modified":"2024-06-05T11:29:15","modified_gmt":"2024-06-05T11:29:15","slug":"kadr-talerza-fotografia-kulinarna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/kadr-talerza-fotografia-kulinarna\/","title":{"rendered":"Kadr z talerza, czyli fotografia kulinarna"},"content":{"rendered":"<p><em style=\"line-height: 1.5em;\"><strong>Fotografia kulinarna to trudna sztuka, pokazuj\u0105ca \u017ce potrawy\u00a0 mog\u0105 by\u0107 dzie\u0142em sztuki. Przedstawiamy kilka rad, jak zrobi\u0107 idealne zdj\u0119cie dania i sprawi\u0107, \u017ceby jedzenie sta\u0142o si\u0119 pi\u0119kne. Najpro\u015bciej jest oczywi\u015bcie wynaj\u0105\u0107 profesjonalnego fotografa, eksperta od fotografii \u017cywno\u015bci. Jednak jak samemu zrobi\u0107 apetyczne zdj\u0119cie potrawy? Przedstawiamy tajniki fotografii kulinarnej.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>W udzielaniu kilku rad dotycz\u0105cych fotografii potrawy, wspomagamy si\u0119 wskaz\u00f3wkami udzielonymi przez kucharza Jamiego Oliviera i fotografa Davida Loftusa.<\/p>\n<p><strong>1. Sprz\u0119t<\/strong><\/p>\n<p>Najlepiej sprawdzi si\u0119 lustrzanka. Do tego dokupujemy porz\u0105dny obiektyw, st\u0105d warto zastanowi\u0107 si\u0119 nad cen\u0105 aparatu i obiektywu, lepiej zainwestowa\u0107 w dobry obiektyw. Dzi\u0119ki temu uzyskamy odpowiedni zoom, efekt rozmycia t\u0142a, stabilizacj\u0119 obrazu czy ostro\u015b\u0107. Do aparatu dobieramy statyw, najlepiej ma\u0142y, tak aby m\u00f3c go po\u0142o\u017cy\u0107 na stole. Zdj\u0119cia \u201ez r\u0119ki\u201d s\u0105 pozbawione sensu. Ka\u017cdy aparat b\u0119dzie mia\u0142 funkcj\u0119 makro, w tym wypadku b\u0119dzie to nasza nieod\u0142\u0105czna, tajna bro\u0144.<\/p>\n<p><strong>2.Uk\u0142ad i t\u0142o<\/strong><\/p>\n<p>Neutralno\u015b\u0107 t\u0142a to podstawa! Dzi\u0119ki temu podkre\u015blimy tekstur\u0119 potrawy. Najlepiej, gdy mamy jasne t\u0142o, blat sto\u0142u lub bia\u0142y talerz. Je\u015bli w tle b\u0119dziemy mie\u0107 du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 barw, to nasze danie g\u0142\u00f3wne zniknie na fotografii. Do zdj\u0119\u0107 sprawdz\u0105 si\u0119 gad\u017cety, ale tylko neutralne lub takie, kt\u00f3re pasuj\u0105 do potrawy \u2013 serwetki, tacki, deska. Do tego odpowiedni uk\u0142ad potrawy, mo\u017cemy doda\u0107 sztu\u0107ce, plastikow\u0105 rurk\u0119, kolorowe przyprawy, posypk\u0119, li\u015bcie (np. bazyli\u0119), czy kwiaty. Pami\u0119tajmy, \u017ce jedzenie b\u0119dzie estetycznie wygl\u0105da\u0142o tylko pod warunkiem nie zajmowania ca\u0142ego talerza. Warto wykorzysta\u0107 kolorowe sk\u0142adniki podane na talerzach w barwie z\u0142amanej bieli. Najpierw ustawiamy t\u0142o i\u00a0kompozycj\u0119, a na ko\u0144cu dodajemy nasz\u0105 potraw\u0119.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3314\" aria-describedby=\"caption-attachment-3314\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3314    wp-caption alignnone\" src=\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/1-300x200.jpg\" alt=\"\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. niekverlaan\" width=\"400\" height=\"300\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3314\" class=\"wp-caption-text\">\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. niekverlaan<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>3. \u015awiat\u0142o<\/strong><\/p>\n<p>Naturalne, rozproszone \u015bwiat\u0142o pomo\u017ce zaakcentowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w. Najlepiej korzysta\u0107 ze \u015bwiat\u0142a dziennego, ewentualnie na\u015bwietlanie lamp\u0105. Im bli\u017cej okna, tym lepiej, ale wa\u017cne aby \u015bwiat\u0142o dzienne dochodzi\u0142o z lewej lub prawej strony. Mo\u017cemy wspom\u00f3c si\u0119 bia\u0142ym t\u0142em, tektur\u0105 czy blend\u0105 odbijaj\u0105ca \u015bwiat\u0142o.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3315\" aria-describedby=\"caption-attachment-3315\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3315   wp-caption alignnone\" src=\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/2-300x199.jpg\" alt=\"\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. tookapic\" width=\"400\" height=\"300\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3315\" class=\"wp-caption-text\">\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. tookapic<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>4. Perspektywa<\/strong><\/p>\n<p>Jest kilka sposob\u00f3w na idealn\u0105 perspektyw\u0119- z g\u00f3ry, z boku, pod k\u0105tem\u2026 Warto my\u015ble\u0107 kreatywnie i znale\u017a\u0107 ciekawy k\u0105t widzenia. Wcielaj\u0105c si\u0119 w fotografa jedzenia musimy patrze\u0107 z punktu widzenia tw\u00f3rcy dania. Na koniec ustawiamy w\u00a0aparacie odpowiedni\u0105 g\u0142\u0119bi\u0119 ostro\u015bci.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3316\" aria-describedby=\"caption-attachment-3316\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3316  wp-caption alignnone\" src=\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/3-300x200.jpg\" alt=\"\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. unsplash\" width=\"400\" height=\"300\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3316\" class=\"wp-caption-text\">\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. unsplash<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>5.\u00a0Szybko\u015b\u0107<\/strong><\/p>\n<p>W fotografii \u017cywno\u015bci liczy si\u0119 szybko\u015b\u0107, zw\u0142aszcza przy gor\u0105cych daniach. Lej\u0105ca si\u0119 czekolada po zastygni\u0119ciu nie b\u0119dzie apetyczna\u2026<\/p>\n<figure id=\"attachment_3317\" aria-describedby=\"caption-attachment-3317\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3317  wp-caption alignnone\" src=\"http:\/\/posbistro-blog.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/4-300x225.jpg\" alt=\"\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. Hans\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2016\/03\/16131015\/4-300x225.jpg 300w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2016\/03\/16131015\/4-768x576.jpg 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2016\/03\/16131015\/4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2016\/03\/16131015\/4.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3317\" class=\"wp-caption-text\">\u017ar&amp;oacute;d\u0142o: Pixabay.com, fot. Hans<\/figcaption><\/figure>\n<p>Same poradniki i m\u0105dre ksi\u0105\u017cki nie wystarcz\u0105 \u2013 najwa\u017cniejsza jest praktyka. Im wi\u0119cej pr\u00f3b, tym lepiej, w ko\u0144cu dojdziemy do perfekcji i uzyskamy idealny kadr. Aparat na statyw i do dzie\u0142a!<\/p>\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142a:\u00a0foto-kulinaria.pl,\u00a0fotoblogia.pl, unsplash.com,<\/p>\n<p>Autor: Anna Motyka<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fotografia kulinarna to trudna sztuka, pokazuj\u0105ca \u017ce potrawy\u00a0 mog\u0105 by\u0107 dzie\u0142em sztuki. Przedstawiamy kilka rad, jak zrobi\u0107 idealne zdj\u0119cie dania<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[281,283,351,1341],"class_list":["post-3311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-typgastronmii","tag-fotografia-jedzenia","tag-fotografia-kulinarna","tag-instagram-food","tag-zdjecie-jedzenia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3311"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13416,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3311\/revisions\/13416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}