{"id":3357,"date":"2016-04-24T14:11:50","date_gmt":"2016-04-24T12:11:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=3357"},"modified":"2024-06-05T11:22:31","modified_gmt":"2024-06-05T11:22:31","slug":"marnujesz-zywnosc-swojej-restauracji-przekaz-darmo-potrzebujacym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/marnujesz-zywnosc-swojej-restauracji-przekaz-darmo-potrzebujacym\/","title":{"rendered":"Marnujesz \u017cywno\u015b\u0107 w swojej restauracji? Przeka\u017c j\u0105 za darmo potrzebuj\u0105cym"},"content":{"rendered":"

Studencka akcja o dumnym tytule 'Feed them up’ (z ang.nakarm ich) zdaje si\u0119 dopiero rozwija\u0107 skrzyd\u0142a, ale za to w bardzo szybkim tempie! Czyli o tym jak studenci z Warszawy ruszyli na pomoc potrzebuj\u0105cym, a przy okazji restauratorom r\u00f3wnie\u017c.<\/strong><\/em><\/p>\n

Nie marnuj, po prostu nakarm<\/b><\/p>\n

Projekt \u201eFeed Them Up\u201d zosta\u0142 zorganizowany przez student\u00f3w ze Szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Handlowej w Warszawie w ramach olimpiady \u201eZwolnieni z Teorii\u201d. Akcja zyska\u0142a ogromny rozg\u0142os i popularno\u015b\u0107, a studenci otrzymali za ni\u0105 pierwsze miejsce. Idea polega na tym, \u017ce organizatorzy akcji namawiaj\u0105 w\u0142a\u015bcicieli lokali gastronomicznych i hotelarskich do oddawania zdatnej do spo\u017cycia \u017cywno\u015bci osobom potrzebuj\u0105cym m.in. w domach pomocy spo\u0142ecznej, czy w o\u015brodkach dla ofiar przemocy. Oczywi\u015bcie mowa o \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra w normalnych sytuacjach posz\u0142aby do kosza. Akcja ma nie tylko charakter dobroczynny, wolontariusze k\u0142ad\u0105 spory nacisk na edukacj\u0119 spo\u0142ecze\u0144stwa w zakresie marnowania \u017cywno\u015bci. Informuj\u0105 przy tym, \u017ce pieczywo, owoce, w\u0119dliny, warzywa i jogurty, to kolejno najcz\u0119\u015bciej marnowane produkty \u017cywno\u015bciowe w naszym kraju.<\/p>\n

Problem jest naprawd\u0119 du\u017cy<\/b><\/p>\n

Zar\u00f3wno przedsi\u0119biorcy jak i obywatele powinni zda\u0107 sobie spraw\u0119, \u017ce problem marnowania \u017cywno\u015bci nie dotyka jedynie kwestii spo\u0142ecznych, jest to spore zagro\u017cenie r\u00f3wnie\u017c dla gospodarki naszego kraju. Na okre\u015blone posi\u0142ki sk\u0142ada si\u0119 zazwyczaj wiele surowc\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 kluczowym elementem ekonomicznym. Ich wyprodukowanie nierzadko wi\u0105\u017ce si\u0119 z ogromnym obci\u0105\u017ceniem dla \u015brodowiska. Gotowy produkt nie pojawia si\u0119 ot tak na p\u00f3\u0142kach sklep\u00f3w czy hurtowni, z jego produkcj\u0105 wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 koszty energii, transportu, opakowania, czy wreszcie emisji odpad\u00f3w przemys\u0142owych. Przyk\u0142adowo: wyrzucenie kanapki z serem r\u00f3wne jest zmarnowaniu 90. litr\u00f3w wody, kilogram ziemniak\u00f3w b\u0119dzie nas kosztowa\u0142 300. litr\u00f3w wody, natomiast kilogram wo\u0142owiny w przedziale 5-10 tysi\u0119cy litr\u00f3w wody. Do kosztorysu mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 paliwo oraz pr\u0105d dzi\u0119ki kt\u00f3rym produkujemy, dostarczamy i przechowujemy \u017cywno\u015b\u0107. Federacja Polskich Bank\u00f3w \u017bywno\u015bci szacuje, \u017ce Europejczycy wyemitowali 170 mln ton dwutlenku w\u0119gla w\u0142a\u015bnie poprzez marnowanie \u017cywno\u015bci. Dodatkowo Marek Borowski, Prezes Zarz\u0105du FPB\u017b dodaje \u2013 Metan pochodz\u0105cy z rozk\u0142adaj\u0105cej si\u0119 \u017cywno\u015bci jest nawet 20-krotnie gro\u017aniejszym gazem cieplarnianym ni\u017c dwutlenek w\u0119gla.<\/em> (Red. za ekologia.pl)<\/p>\n

Gdzie marnuje si\u0119 \u017cywno\u015b\u0107?<\/b><\/p>\n

Problem marnowania \u017cywno\u015bci dotyczy przede wszystkim wysokorozwini\u0119tych, bogatych kraj\u00f3w. Jak wynika ze statystyk, najbardziej odpowiedzialne za tak\u0105 sytuacj\u0119 s\u0105 osoby mieszkaj\u0105ce w du\u017cych miastach, maj\u0105ce sta\u0142\u0105 prac\u0119. Co wa\u017cne, w Polsce co roku marnuje si\u0119 oko\u0142o 9 milion\u00f3w ton \u017cywno\u015bci, co plasuje nas na 5. miejscu w\u015br\u00f3d pa\u0144stw UE. Wy\u017cej znajduj\u0105 si\u0119: Wielka Brytania, Niemcy, Francja i Holandia.<\/p>\n

Brytyjski restaurator Antony Worrall Thompson, szacuje, \u017ce koszt marnowanego w tamtejszych restauracjach jedzenia, to oko\u0142o jeden funt na klienta. Promuj\u0105c racjonalne podej\u015bcie, jego restauracje do posi\u0142k\u00f3w dodaj\u0105 specjalne torby, do kt\u00f3rych mo\u017cna zapakowa\u0107 to, co zosta\u0142o na talerzu i zabra\u0107 ze sob\u0105. Z kolei Brytyjski Instytutu Zdrowia \u015arodowiskowego wylicza, \u017ce wkr\u00f3tce warto\u015b\u0107 marnowanego jedzenia na wyspach b\u0119dzie wynosi\u0142a rocznie ponad 3 mld funt\u00f3w. Na \u015bwiecie ta liczba wynosi oko\u0142o 750 mld dolar\u00f3w.<\/p>\n

Zr\u00f3b to za darmo<\/b><\/p>\n

Organizatorzy akcji \u201eFeed Them Up\u201d przekonuj\u0105, \u017ce wspomaganie ich inicjatywy jest po pierwsze darmowe, a po drugie bardzo \u0142atwe. Przedsi\u0119biorca, kt\u00f3ry b\u0119dzie chcia\u0142 przekaza\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 potrzebuj\u0105cym musi jedynie podpisa\u0107 umow\u0119 darowizny z organizacj\u0105 po\u017cytku publicznego(OPP) oraz protoko\u0142y przekazania oraz odebrania \u017cywno\u015bci. Dzi\u0119ki temu, obie strony b\u0119d\u0105 zwolnione z podatku VAT. Dodatkowo, poszukuj\u0105c darczy\u0144c\u00f3w wolontariusze staraj\u0105 si\u0119 znale\u017a\u0107 miejsca znajduj\u0105ce si\u0119 w bliskiej odleg\u0142o\u015bci od plac\u00f3wek, tak aby koszty transportu nie by\u0142y wysokie. P\u00f3ki co, akcja na dobre rozkr\u0119ca si\u0119 w Warszawie, jednak jej za\u0142o\u017cyciele przekonuj\u0105, \u017ce swoj\u0105 inicjatyw\u0119 chc\u0105 rozpowszechni\u0107 na ca\u0142\u0105 Polsk\u0119, a p\u00f3\u017aniej na inne kraje.<\/p>\n

Chcesz przy\u0142\u0105czy\u0107 do akcji? Skontaktuj si\u0119 z wolontariuszami<\/strong><\/p>\n

P\u00f3ki co strona organizacji jest jeszcze w budowie, ale mo\u017cna znale\u017a\u0107 na niej informacje kontaktowe: http:\/\/www.feedthemup.com\/<\/a><\/p>\n

FEED Them UP: Kiedy darowizna \u017cywno\u015bci jest zwolniona z VAT-u?<\/a><\/p>\n

Autor: Izabela G\u0142\u00f3d<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142a: \u00a0http:\/\/www.ekologia.pl\/<\/a>, http:\/\/www.ciwf.pl\/<\/a> , http:\/\/metrowarszawa.gazeta.pl\/<\/a>, http:\/\/tvnwarszawa.tvn24.pl\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Studencka akcja o dumnym tytule 'Feed them up’ (z ang.nakarm ich) zdaje si\u0119 dopiero rozwija\u0107 skrzyd\u0142a, ale za to w<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[263,705],"class_list":["post-3357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-typgastronmii","tag-feed-them-up","tag-marnowanie-zywnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3357"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13401,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3357\/revisions\/13401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}