{"id":3722,"date":"2016-06-13T11:42:27","date_gmt":"2016-06-13T09:42:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=3722"},"modified":"2024-06-05T15:35:30","modified_gmt":"2024-06-05T15:35:30","slug":"idealny-pracownik-sezonowy-gastronomii-istnieje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/idealny-pracownik-sezonowy-gastronomii-istnieje\/","title":{"rendered":"Idealny pracownik sezonowy w gastronomii nie istnieje?"},"content":{"rendered":"

Wakacje rozpoczynaj\u0105 si\u0119 w najlepsze, co oznacza, \u017ce w\u0142a\u015bnie teraz trwa gor\u0105cy sezon turystyczny dla wielu restauracji! To wi\u0119ksze zyski i wi\u0119cej pracy. W\u0142a\u015bciciele lokali gastronomicznych ch\u0119tnie zatrudniaj\u0105 na wakacje pracownik\u00f3w sezonowych. Czy to dobry wyb\u00f3r?<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u201ePrzedsi\u0119biorcy na Mazurach maj\u0105 problem ze znalezieniem pracownik\u00f3w\u201d \u2013 tak\u0105 informacj\u0119 poda\u0142a Polska Agencja Prasowa. Chodzi o w\u0142a\u015bcicieli z bran\u017cy hotelarskiej i gastronomicznej. Twierdz\u0105 oni, \u017ce nie mog\u0105 znale\u017a\u0107 \u017cadnych pracownik\u00f3w sezonowych. A sezon turystyczny zbli\u017ca si\u0119 wielkimi krokami. Na szybach lokali wisz\u0105 kartki z og\u0142oszeniami, ale ch\u0119tnych brak. Wed\u0142ug danych z urz\u0119du pracy, bezrobocie w Miko\u0142ajkach wynosi a\u017c 19 proc. Mieszka\u0144cy wol\u0105 jednak \u017cy\u0107 z zasi\u0142k\u00f3w i tylko podpisywa\u0107 papiery dla urz\u0119du pracy.<\/span><\/p>\n

Ciemna strona mocy<\/span><\/p>\n

Sytuacja jest bardziej z\u0142o\u017cona, ni\u017c mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107 na pierwszy rzut oka. Z jednej strony w\u0142a\u015bciciele nie mog\u0105 znale\u017a\u0107 pracownik\u00f3w na sezon, a z drugiej strony pracownicy nie godz\u0105 si\u0119 na warunki przedstawione w ofertach pracy. G\u0142\u00f3wnym problemem s\u0105 niskie p\u0142ace<\/strong>. W\u0142a\u015bciciele oferuj\u0105c najni\u017csz\u0105 krajow\u0105, prac\u0119 na umow\u0119 zlecenie lub na czarno, musz\u0105 si\u0119 liczy\u0107 z tym, ze znajd\u0105 g\u0142\u00f3wne student\u00f3w lub uczni\u00f3w. Szefowie t\u0142umacz\u0105 si\u0119 z\u0142\u0105 sytuacj\u0105 finansow\u0105 i rekompensat\u0105 w postaci napiwk\u00f3w od klient\u00f3w. Niskie wynagrodzenie jest cz\u0119sto takie same dla barmana, pomocy kuchennej i kelnera, co oznacza mniej wykszta\u0142cony i\u00a0do\u015bwiadczony personel<\/strong>. Musimy pracownika przeszkoli\u0107 od podstaw, co nie gwarantuje fachowej obs\u0142ugi. Zapotrzebowanie sezonowe na zasoby ludzkie jest jednak tak du\u017ce, \u017ce nie s\u0105 to istotne czynniki dla w\u0142a\u015bcicieli. W niekt\u00f3rych regionach turystycznych zarobki z\u00a0\u201egor\u0105cego\u201d okresu musz\u0105 wystarczy\u0107 na reszt\u0119 miesi\u0119cy. <\/span><\/p>\n

Komunikacja z miejscem pracy<\/span><\/p>\n

Co ciekawe, eksperci wyliczaj\u0105 jeszcze problem\u2026 \u015brodk\u00f3w komunikacji do pracy<\/strong> sezonowej. Na\u00a0Mazurach mieszka\u0144cy narzekaj\u0105 na brak po\u0142\u0105cze\u0144 komunikacyjnych w okre\u015blonych godzinach, co uniemo\u017cliwia im dojazd lub powr\u00f3t z pracy. <\/span><\/p>\n

Witaj zagranico<\/span><\/p>\n

W Polsce \u2013 dla przyk\u0142adu \u2013 pracownik otrzyma obiecan\u0105 przez rz\u0105d stawk\u0119 12 z\u0142otych brutto za godzin\u0119. W Niemczech lub Wielkiej Brytanii otrzyma 7 euro lub 7 funt\u00f3w (podajemy przyk\u0142adowe stawki, wszystko zale\u017cy od miejsca pracy i do\u015bwiadczenia, nie doliczamy koszt\u00f3w utrzymania na miejscu). Co si\u0119 bardziej op\u0142aca? Zosta\u0107 na dwa miesi\u0105ce wakacji w\u00a0nadba\u0142tyckiej miejscowo\u015bci czy wyjecha\u0107 na dwa miesi\u0105ce do niemieckiego miasteczka? – eksperci podkre\u015blaj\u0105, \u017ce cz\u0119sto wyborem m\u0142odych ludzi jest emigracja<\/strong>. <\/span><\/p>\n

Dobry sezon<\/span><\/p>\n

Jakie s\u0105 mo\u017cliwe warunki zatrudnienia pracownik\u00f3w sezonowych? Praca sezonowa ze swojej definicji ma by\u0107 na okre\u015blony <\/strong><\/span>czas<\/span><\/strong> i musi mie\u0107 mo\u017cliwo\u015b\u0107 szybkiego zako\u0144czenia wsp\u00f3\u0142pracy<\/strong>. Jest wykonywana na podstawie um\u00f3w cywilnoprawnych<\/strong>, przez pracownik\u00f3w tymczasowych. Pierwsza mo\u017cliwo\u015b\u0107 to umowa zlecenie, drugi \u2013 umowa o dzie\u0142o, trzeci \u2013umowy w ramach praktyk\/sta\u017cy. Uwaga: od 22 lutego 2016 roku zlikwidowano przepis o\u00a0mo\u017cliwo\u015bci kontraktu na czas wykonywania okre\u015blonej pracy<\/strong> (nowelizacja kodeksu pracy). W rozwi\u0105zaniach prawnych na jeden sezon nie ma wi\u0119c nic skomplikowanego.<\/span><\/p>\n

Idealny pracownik sezonowy nie istnieje? Nieprawda, znajd\u0105 si\u0119 idealni! Trzeba tylko dobrze poszuka\u0107, zrobi\u0107 szkolenie i\u2026 w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci dobrze pracownika wynagradza\u0107. <\/span><\/p>\n

Jeste\u015b w\u0142a\u015bcicielem restauracji w miejscowo\u015bci turystycznej? Zatrudniacie pracownik\u00f3w sezonowych? Podzielcie si\u0119 w\u0142asnymi do\u015bwiadczeniami, czekamy na komentarze!<\/span><\/p>\n

Autor: Anna Motyka<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: PAP, Urz\u0105d Pracy, GUS<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wakacje rozpoczynaj\u0105 si\u0119 w najlepsze, co oznacza, \u017ce w\u0142a\u015bnie teraz trwa gor\u0105cy sezon turystyczny dla wielu restauracji! To wi\u0119ksze zyski<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052],"tags":[],"class_list":["post-3722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3722"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13429,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3722\/revisions\/13429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}