{"id":4164,"date":"2016-10-18T11:25:30","date_gmt":"2016-10-18T09:25:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=4164"},"modified":"2024-06-05T15:46:29","modified_gmt":"2024-06-05T15:46:29","slug":"czarne-potrawy-rzadza-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/czarne-potrawy-rzadza-kuchni\/","title":{"rendered":"Czarne potrawy rz\u0105dz\u0105 w kuchni"},"content":{"rendered":"

Czer\u0144 to najmodniejszy kolor tego roku! Wcale nie w modzie, ale gastronomii. Koniec roku blisko, wi\u0119c czas na podsumowanie trend\u00f3w. W 2016 roku na sto\u0142ach kr\u00f3lowa\u0142 czarny burger, a na deser czarne lody. Ciemno\u015b\u0107, widz\u0119 ciemno\u015b\u0107.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Czarne lody, czarny makaron, czarna bu\u0142ka \u2013 o tych nowo\u015bciach by\u0142o g\u0142o\u015bno w tym roku. W USA sta\u0142y si\u0119 modne czarne lody. Dot\u0105d mieli\u015bmy tradycyjne smaki lod\u00f3w, czasem zdarza\u0142y si\u0119 wyj\u0105tki, takie jak \u201esmerfne\u201d, niebieskie lody czy produkty w kilku kolorach naraz. Czarne lody wprowadzi\u0142a lodziarnia Morgenstern Finest Ice Cream z Nowego Jorku. Jak uzyskali ciemn\u0105 barw\u0119? Lody zrobione s\u0105 z popio\u0142u. Zw\u0119glona \u0142upina orzecha kokosowego nadaje intensywny kolor i niecodzienny smak. Smak przypomina kokos, a dodatkowo deser ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci oczyszczaj\u0105ce. <\/span><\/p>\n

\n

Do Polski lody w gotyckim kolorze jeszcze nie dotar\u0142y, ale to pewnie kwestia kilku sezon\u00f3w. Mamy za to czarne burgery. Chodzi o burgery z czarn\u0105 bu\u0142k\u0105, zamiast zwyk\u0142ej. Na pomys\u0142 wpadli Japo\u0144czycy, kt\u00f3rzy jako pierwsi zaprezentowali ciemne burgery \u015bwiatu. Jak to mieszka\u0144cy Azji, podeszli do wszystkiego bardzo powa\u017cnie – stworzyli czarnego cheesburgera. Bu\u0142k\u0119 barwi si\u0119 w\u0119glem drzewnym z bambusa i keczupu, dodaj\u0105c atrament ka\u0142amarnicy. Po dodaniu tego\u017c atramentu, barwi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c ser, cebul\u0119, papryk\u0119 i sos. Czarne bu\u0142ki do swoich da\u0144 serwuje KFC w Australii, restauracje w Stanach Zjednoczonych, ale tak\u017ce w Polsce. Pojawi\u0142y si\u0119 ju\u017c w restauracjach w Gda\u0144sku, Poznaniu czy w Warszawie.<\/span><\/p>\n

\"Czarny<\/p>\n

\n

W restauracjach w sklepach IKEA w Japonii pojawi\u0142y si\u0119 czarne hot-dogi Ninja Dog. Zawarty jest w nich w\u0119giel z bambusa, kt\u00f3ry nadaje lekko s\u0142odkawy posmak. W Nowym Jorku, kolebce gotyckiego jedzenia, mamy r\u00f3wnie\u017c czarne bajgle, a nawet\u2026 czarn\u0105 wod\u0119. Ze wzgl\u0119du na w\u0142a\u015bciwo\u015bci oczyszczaj\u0105ce jelita zawarte w w\u0119glu, nie polecamy \u0142\u0105czy\u0107 gotyckiej wody z r\u00f3wnie gotyckim burgerem. <\/span><\/p>\n

Czarne potrawy by\u0142y znane nie od dzi\u015b. Mamy czarny makaron, mule, ciemne glony i w ciemnym kolorze sushi. Czarny makaron to efekt barwnika z ka\u0142amarnicy. Ciemne pieczywo, czarna porzeczka, je\u017cyna \u2013 natura ma du\u017ca ofert\u0119 ciemnych sk\u0142adnik\u00f3w. Czy moda na mroczne dania dotrze do naszego kraju? Zobaczymy. Jak na razie to idealny czas na od\u015bwie\u017cenie gotyckiej mody \u2013 nied\u0142ugo Halloween. Obchodzony hucznie na Zachodzie, ale w\u0142a\u015bciciele lokali u nas te\u017c mog\u0105 skorzysta\u0107 i zaoferowa\u0107 swoim klientom czarne specja\u0142y. <\/span><\/p>\n

Autor: Anna Motyka<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czer\u0144 to najmodniejszy kolor tego roku! Wcale nie w modzie, ale gastronomii. Koniec roku blisko, wi\u0119c czas na podsumowanie trend\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2070,2062],"tags":[167,169,171],"class_list":["post-4164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-sushi","category-typgastronomii","tag-czare-potrawy","tag-czarne-jedzenie","tag-czarny-burger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4164"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13449,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions\/13449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}