{"id":4879,"date":"2017-02-03T16:39:42","date_gmt":"2017-02-03T15:39:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=4879"},"modified":"2024-05-24T12:07:50","modified_gmt":"2024-05-24T12:07:50","slug":"wygladac-karta-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/wygladac-karta-menu\/","title":{"rendered":"Jak powinna wygl\u0105da\u0107 karta menu?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Smaczne i estetycznie zaprojektowane\u00a0menu stanowi wizyt\u00f3wk\u0119 ka\u017cdego lokalu. Bez b\u0142\u0119d\u00f3w gramatycznych i merytorycznych, zgodne z tym co pojawi si\u0119 na stole \u2013 tak wygl\u0105da perfekcyjna karta da\u0144. W takim razie jak powinna zosta\u0107 napisana karta menu i co nale\u017cy umie\u015bci\u0107 na jej pierwszej stronie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Wygl\u0105d menu<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dobrze przygotowane menu to przede wszystkim dwa czynniki \u2013 wygl\u0105d i tre\u015b\u0107. Karta da\u0144 powinna by\u0107 przejrzysta i niezbyt d\u0142uga. Grafika tak dobrana, aby go\u015b\u0107 mia\u0142 poczucie estetycznie wykonanego dzie\u0142a, ale zgodnie z identyfikacj\u0105 wizualn\u0105 lokalu. Je\u017celi zawsze stosujemy t\u0119 sam\u0105 czcionk\u0119 na banerach reklamowych, ulotkach czy na szyldzie, to u\u017cyjmy jej r\u00f3wnie\u017c w menu. Podobnie sprawa ma si\u0119 z kolorami. Karta da\u0144 ma oddawa\u0107 charakter restauracji, nie mo\u017ce by\u0107 odseparowana od ca\u0142ego wizerunku.<\/p>\n\n\n\n<p>Dania powinny by\u0107 posegregowane kategoriami, czytelnie napisane i z odpowiednim odst\u0119pem. Karta menu napisana prosto i zrozumiale na pewno zaskarbi sobie go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed\" id=\"hs-cta-119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '119a537a-13df-49b1-b8ec-0004ae96b3ed', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Ulotka lub ksi\u0105\u017cka<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Co do liczby stron \u2013 tutaj mamy dowolno\u015b\u0107, jednak menu nie powinno by\u0107 zbyt d\u0142ugie i przekracza\u0107 kilkudziesi\u0119ciu da\u0144. Im kr\u00f3cej i tre\u015bciwej, tym lepiej. \u015awiadczy to o \u015bwie\u017co\u015bci naszych produkt\u00f3w. W karcie powinny znale\u017a\u0107 si\u0119 sta\u0142e pozycje, jak i sezonowe \u2013 to r\u00f3wnie\u017c sugeruje regularne dostawy \u015bwie\u017cych dla danej pory roku produkt\u00f3w, takich jak warzywa.<\/p>\n\n\n\n<p>W restauracji warto podawa\u0107 dania charakterystyczne dla danego regionu. Oscypek nad morzem raczej nie b\u0119dzie pasowa\u0142, tak jak w\u0142oska pizza w polskiej, regionalnej gospodzie. Swoim menu powiedz co\u015b o swojej miejscowo\u015bci albo restauracji.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Pierwsza strona menu<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Co powinno znajdowa\u0107 si\u0119 na pierwszej stronie menu? Najlepiej zamie\u015bci\u0107 ofert\u0119 specjaln\u0105 \u2013 danie dnia lub dania sezonowe. Je\u017celi nie zmieniamy oferty w ci\u0105gu roku, na pierwszej stronie wybierzmy kilka da\u0144, kt\u00f3re spotka\u0142y si\u0119 z najwi\u0119kszym uznaniem go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\" id=\"hs-cta-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61.png\"  alt=\"Pobierz kalkulator FC\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '0e9a83ba-e6f8-4e63-b75a-bf01f1981a61', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Znaki szczeg\u00f3lne<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Do menu mo\u017cna dopisa\u0107 dodatkowe oznaczenia lub adnotacje. W karcie mo\u017cna wprowadzi\u0107 znaczek dla potraw wegetaria\u0144skich, wega\u0144skich lub bez glutenu czy laktozy. Niekt\u00f3re z restauracji wprowadzaj\u0105 oznaczenie wagi dania \u2013 czyli liczby gram\u00f3w. Dodatkowo mo\u017cna do\u0142o\u017cy\u0107 wk\u0142adk\u0119 lub podpis z liczb\u0105 kalorii naszych potraw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lista alergen\u00f3w i inne informacje<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Do menu mo\u017cna dopisa\u0107 dodatkowe oznaczenia lub adnotacje. W\u0142a\u015bciciel lokalu gastronomicznego ma obowi\u0105zek poinformowania klienta o alergenach, kt\u00f3re wyst\u0119puj\u0105 w potrawach z menu. Brak informacji o uczuleniach mo\u017ce sko\u0144czy\u0107 si\u0119 tragicznie dla go\u015bcia restauracji. Informacja o alergenach musi by\u0107 dost\u0119pna w miejscu bezpo\u015brednim dla go\u015bcia. Najlepiej umie\u015bci\u0107 j\u0105 w menu.<\/p>\n\n\n\n<p>W karcie mo\u017cna wprowadzi\u0107 znaczek dla potraw wegetaria\u0144skich, wega\u0144skich lub bez glutenu czy laktozy. Niekt\u00f3re z restauracji wprowadzaj\u0105 oznaczenie wagi dania \u2013 czyli liczby gram\u00f3w. Dodatkowo mo\u017cna do\u0142o\u017cy\u0107 wk\u0142adk\u0119 lub podpis z liczb\u0105 kalorii naszych potraw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zmiany na lepsze<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Karta menu powinna by\u0107 aktualizowana minimum dwa razy do roku. Mo\u017cna zmienia\u0107 tylko pierwsza stron\u0119 menu, na przyk\u0142ad z daniami sezonowymi. Najlepiej kierowa\u0107 si\u0119 zasad\u0105, \u017ce aran\u017cacja menu nie powinna by\u0107 dla naszego biznesu kosztowna ani wymaga\u0107 zmiany przyzwyczaje\u0144 go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\" id=\"hs-cta-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'bb710fea-2e52-4ca8-a33a-896ccaaef4af', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\">Autor:<\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\"> Anna Motyka<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Smaczne i estetycznie zaprojektowane\u00a0menu stanowi wizyt\u00f3wk\u0119 ka\u017cdego lokalu. Bez b\u0142\u0119d\u00f3w gramatycznych i merytorycznych, zgodne z tym co pojawi si\u0119 na<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2072],"tags":[427,481],"class_list":["post-4879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-restauracja","tag-jak-napisac-menu","tag-jak-powinna-wygladac-karta-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4879"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13280,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4879\/revisions\/13280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}