{"id":604,"date":"2014-09-29T13:38:32","date_gmt":"2014-09-29T11:38:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=604"},"modified":"2019-12-27T15:59:06","modified_gmt":"2019-12-27T15:59:06","slug":"mistrzowie-falszowania-zywnosci-przerazajace-fakty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/mistrzowie-falszowania-zywnosci-przerazajace-fakty\/","title":{"rendered":"Mistrzowie fa\u0142szowania \u017cywno\u015bci – przera\u017caj\u0105ce fakty"},"content":{"rendered":"

Oszu\u015bci staraj\u0105 si\u0119 zarobi\u0107 jak tylko si\u0119 da. Nie cofn\u0105 si\u0119 nawet przed podrabianiem \u017cywno\u015bci – ta\u0144sze odpowiedniki s\u0105 kusz\u0105ce, ale niejednokrotnie szkodliwe dla zdrowia!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Kto jest „najlepszy”w podrabianiu \u017cywno\u015bci?<\/strong><\/h4>\n

Pierwsze miejsce zajmuj\u0105 Azjaci. Najcz\u0119\u015bciej podrabiaj\u0105 ry\u017c<\/strong>, kt\u00f3ry jest ich g\u0142\u00f3wnym produktem eksportowym. Wykazali si\u0119 w tym wzgl\u0119dzie wyj\u0105tkow\u0105 pomys\u0142owo\u015bci\u0105, bo stworzyli imitacj\u0119 ry\u017cu z dw\u00f3ch odmian ziemniak\u00f3w i przemys\u0142owego plastiku<\/strong>.\u00a0<\/span>Stowarzyszenie Chi\u0144skich Restauracji przyzna\u0142o, \u017ce trzy miseczki takiego sfa\u0142szowanego ry\u017cu mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 do spo\u017cycia jednej plastikowej reklam\u00f3wki.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Azjaci wyspecjalizowali si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w fa\u0142szerstwie kluseczek nudle<\/strong> – ich regionalnego produktu. Jak wiadomo oryginalne nudle s\u0105 produkowane ze s\u0142odkich ziemniak\u00f3w lub kukurydzy. Podr\u00f3bki nudli zawieraj\u0105 parafin\u0119 i zag\u0119szczacz do smar\u00f3w samochodowych<\/strong>. Takie nudle s\u0105 dodatkowo barwione tuszem wykorzystywanym w drukarniach przemys\u0142owych, wi\u0119c wygl\u0105dem nie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od prawdziwych.<\/p>\n

Kolejnym przera\u017caj\u0105cym „wynalazkiem” Azjat\u00f3w s\u0105 fa\u0142szywe kurze jaja<\/strong>. Do sztucznych skorupek (kt\u00f3re wygl\u0105daj\u0105 identycznie jak kurze), wstrzykuj\u0105 mieszank\u0119 potasu, \u017celatyny, chlorku wapnia, kwasu alginowego i wod\u0119 z sztucznym barwnikiem<\/strong>. Tak podrobione jajka s\u0105 praktycznie nie do odr\u00f3\u017cnienia i niestety nie zawieraj\u0105 \u017cadnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywczych. Co wi\u0119cej, u os\u00f3b jedz\u0105cych je regularnie stwierdzono zaniki pami\u0119ci i demencj\u0119<\/strong>.<\/p>\n

\"BLOG<\/a><\/p>\n

Jak\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 najcz\u0119\u015bciej podrabiaj\u0105 Polacy?<\/strong><\/h4>\n

Polacy najcz\u0119\u015bciej podrabiaj\u0105 nabia\u0142 – g\u0142\u00f3wnie mas\u0142o.<\/strong> Jak si\u0119 przed tym ustrzec?<\/p>\n

Je\u015bli kupuj\u0105c mas\u0142o sugerowali\u015bcie si\u0119 wy\u0142\u0105cznie oznaczeniem 82% t\u0142uszczu<\/strong>, to prawdopodobnie ju\u017c dali\u015bcie si\u0119 oszuka\u0107. Producenci sfa\u0142szowanego mas\u0142a mieszaj\u0105 t\u0142uszcz zwierz\u0119cy z utwardzonym olejem palmowym. Olej palmowy w swoim sk\u0142adzie zawiera a\u017c 45 % nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, kt\u00f3re s\u0105 szkodliwe dla organizmu \u2013 powoduj\u0105 oty\u0142o\u015b\u0107, wzrost cholesterolu LDL we krwi i sprzyjaj\u0105 cukrzycy typu II.<\/p>\n

Informacje o zawarto\u015bci procentowej t\u0142uszczu\u00a0i podzia\u0142 na t\u0142uszcz zwierz\u0119cy lub ro\u015blinny\u00a0znajduj\u0105 si\u0119 na opakowaniu w cz\u0119\u015bci widocznej dopiero\u00a0po delikatnym rozpakowaniu kostki. Prawdziwe mas\u0142o rzeczywi\u015bcie zawiera 82% t\u0142uszczu, ale s\u0105 to t\u0142uszcze zwierz\u0119ce (!), nie ro\u015blinne.<\/strong><\/p>\n

Kupuj\u0105c mas\u0142o zwracajmy uwag\u0119 przede wszystkim na cen\u0119. Fa\u0142szowane mas\u0142o jest zwykle sprzedawane na promocji<\/strong> w cenie podobnej do mixu. To wypr\u00f3bowany trick producent\u00f3w, na kt\u00f3ry niestety bardzo cz\u0119sto dajemy si\u0119 nabra\u0107.<\/p>\n

Uwa\u017cajmy na opakowania<\/strong>. Obrazki na etykietach podrabianego mas\u0142a i miksu wygl\u0105daj\u0105 cz\u0119sto prawie identycznie jak prawdziwe. Producenci stosuj\u0105 te\u017c myl\u0105ce nazwy tego typu produkt\u00f3w <\/strong>–\u00a0<\/strong>u\u017cywaj\u0105 zdrobnie\u0144 np. mase\u0142ko, albo dodaj\u0105 cz\u0142ony typu: extra mazurskie, tradycyjne.<\/p>\n

Polacy podrabiaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c mleko<\/strong>. W 2012 roku w polskich sklepach pojawi\u0142y si\u0119 litrowe kartoniki napoj\u00f3w z napisem UHT 3,2 proc. Na etykietach narysowana by\u0142a krowa, ale nap\u00f3j nie mia\u0142 nic wsp\u00f3lnego z mlekiem. Podr\u00f3bka zosta\u0142a wyprodukowana z t\u0142uszczu zwierz\u0119cego zmieszanego z ro\u015blinnym. Jak na pewno si\u0119 domy\u015blacie, produkt ten by\u0142 bardzo szkodliwy dla zdrowia.<\/p>\n

Nasi producenci oszukuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c przy produkcji ser\u00f3w<\/strong>. Zdarza si\u0119, \u017ce robi\u0105 je z zag\u0119szczonego oleju sojowego, t\u0142uszcz\u00f3w ro\u015blinnych i \u0142oju (odpadu rze\u017aniczego).<\/p>\n

Jak nie da\u0107 si\u0119 oszuka\u0107?<\/strong><\/h4>\n

Czytajmy uwa\u017cnie wszystkie oznaczenia znajduj\u0105ce si\u0119 na etykietach. W miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci pytajmy r\u00f3wnie\u017c sprzedawc\u00f3w sk\u0105d pochodz\u0105 konkretne produkty. To wymusza na nich wi\u0119ksz\u0105 dba\u0142o\u015b\u0107 o towar, kt\u00f3ry sprzedaj\u0105 i zwi\u0119kszaj\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 spo\u0142eczn\u0105.<\/p>\n

Agnieszka \u015aliwi\u0144ska\/www.posbistro.com<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\"New<\/a><\/span>