{"id":6041,"date":"2017-07-03T13:57:05","date_gmt":"2017-07-03T11:57:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.posbistro.com\/?p=6041"},"modified":"2023-09-05T08:58:47","modified_gmt":"2023-09-05T08:58:47","slug":"zalozyc-firme-cateringowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/zalozyc-firme-cateringowa\/","title":{"rendered":"Jak za\u0142o\u017cy\u0107 firm\u0119 cateringow\u0105?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Catering to us\u0142uga popularna od wielu lat. Ostatnio przychylno\u015bci\u0105 klient\u00f3w cieszy si\u0119 catering dietetyczny. Jakie s\u0105 wymogi prawne dla firm cateringowych i jak otworzy\u0107 samodzielny biznes?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p> <br>Catering to pomys\u0142 na w\u0142asny biznes, lub dodatkowa us\u0142uga przy prowadzeniu restauracji. W pierwszym przypadku musimy po\u015bwi\u0119ci\u0107 mu ca\u0142\u0105 uwag\u0119, w drugim przypadku us\u0142uga mo\u017ce by\u0107 produkowana w tej samej kuchni co potrawy dla restauracji, a dodatkowym kosztem jest dow\u00f3z i obs\u0142uga cateringowa u klienta. Co sk\u0142ada si\u0119 na popularny catering? <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"> <br><strong>Biznes plan\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim otworzymy firm\u0119 cateringow\u0105, zastan\u00f3wmy si\u0119 komu chcemy sprzedawa\u0107 nasze us\u0142ugi. Czy b\u0119dzie to catering dietetyczny dla ludzi m\u0142odych, czy kuchnia tylko dla wegan, obs\u0142uga imprez kulturalnych czy us\u0142ugi dedykowane dla hoteli? A mo\u017ce obiady dla szkolnej sto\u0142\u00f3wki? Przeprowadzamy analiz\u0119 SWOT i dok\u0142adn\u0105 analiz\u0119 potrzeb rynku. W po\u0142\u0105czeniu z przewidywanymi kosztami i naszymi mo\u017cliwo\u015bciami mamy gotowy biznes plan. Jednak nawet najlepiej poprowadzony plan nie ruszy bez spe\u0142nienia wymog\u00f3w prawnych.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371\" id=\"hs-cta-a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371.png\"  alt=\"Pobierz wzory um\u00f3w\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, 'a9258c6d-c035-4401-b625-188093d65371', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"> <br> <strong>Wymogi prawne dla cateringu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p> Firm\u0119 cateringow\u0105 obowi\u0105zuj\u0105 wymagania dla zak\u0142ad\u00f3w z bran\u017cy spo\u017cywczej \u2013 rozporz\u0105dzenia unijne w ustawie z 25 sierpnia 2006 r. o bezpiecze\u0144stwie \u017cywno\u015bci i \u017cywienia:\u00a0<br> &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 178\/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r. ustanawiaj\u0105ce og\u00f3lne zasady i wymagania prawa \u017cywno\u015bciowego, powo\u0142uj\u0105ce Europejski Urz\u0105d do Spraw Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci oraz ustanawiaj\u0105ce procedury w sprawie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci,<br> &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 852\/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych (dalej rozporz\u0105dzenie nr 852) oraz<br> &#8211; rozporz\u0105dzenie (WE) nr 882\/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urz\u0119dowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodno\u015bci z prawem paszowym i \u017cywno\u015bciowym oraz regu\u0142ami dotycz\u0105cymi zdrowia zwierz\u0105t i dobrostanu zwierz\u0105t (dalej rozporz\u0105dzenie nr 882). <\/p>\n\n\n\n<p> Bardzo wa\u017cne jest zg\u0142oszenie naszej dzia\u0142alno\u015bci do Sanepidu. Wniosek musi uwzgl\u0119dnia\u0107 dane wnioskodawcy,\u00a0NIP, rodzaj dzia\u0142alno\u015bci, a tak\u017ce rodzaj \u017cywno\u015bci jak\u0105 produkujemy i za\u015bwiadczenie o wpisie do Ewidencji Dzia\u0142alno\u015bci Gospodarczej. Lokal, w kt\u00f3rym przyrz\u0105dzane s\u0105 posi\u0142ki r\u00f3wnie\u017c musi spe\u0142nia\u0107 wymogi sanitarno-epidemiologiczne, tak\u017ce pracownicy powinni mie\u0107 aktualne badania i ksi\u0105\u017ceczki sanepidu. Dotyczy to ka\u017cdego rodzaju dzia\u0142alno\u015bci cateringowej, od cateringu przy restauracji, po firmie prowadzonej w prywatnej kuchni. R\u00f3wnie\u017c samochody, kt\u00f3rymi rozwozi si\u0119 catering, musz\u0105 by\u0107 dopuszczone do obrotu przez urz\u0105d. Wytyczne Sanepidu mo\u017cna uzyska\u0107 w najbli\u017cszej stacji.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1\" id=\"hs-cta-5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1.png\"  alt=\"Pobierz e-book o BDO\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '5ff59857-8499-42c3-8532-0f040eecb5b1', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Wyposa\u017cenie dla cateringu\u00a0<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n<p>Tak jak w przypadku lokalu gastronomicznego, tak i w firm\u0119 cateringow\u0105 musimy zainwestowa\u0107 niema\u0142e kwoty w wyposa\u017cenie. Do prowadzenia cateringu potrzebne b\u0119d\u0105:<br> &#8211; wynajem lub zakup lokalu<br> &#8211; meble<br> &#8211; akcesoria kuchenne (sztu\u0107ce, talerze, pojemniki, garnki, itp.)<br> &#8211; wyposa\u017cenie kuchenne (kuchenka, zamra\u017calka, okap, lada, szafki, lod\u00f3wka, itp.)<br> &#8211; opakowania do przewozu potraw<br> &#8211; zatrudnienie pracownik\u00f3w do przygotowywania potraw<br> &#8211; zatrudnienie kurier\u00f3w<br> &#8211; samochody dostawcze + paliwo<br> &#8211; zakupy spo\u017cywcze<br> &#8211; \u015brodki do czyszczenia<br> &#8211; media<br> &#8211; ksi\u0119gowo\u015b\u0107, prowadzenie dzia\u0142a\u0144 promocyjnych, reklama, strona internetowa, profile w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych. <\/p>\n\n\n\n<p>Samo za\u0142o\u017cenie firmy cateringowej nie jest skomplikowane, zw\u0142aszcza gdy w\u0142a\u015bciciel ma ju\u017c do\u015bwiadczenie w gastronomii. Wi\u0119kszym wyzwaniem b\u0119dzie promocja firmy i zdobycie klient\u00f3w, zw\u0142aszcza w du\u017cych miastach, gdzie istniej\u0105 ju\u017c dziesi\u0105tki takich firm. Tutaj z pewno\u015bci\u0105 najlepiej postawi\u0107 na nowoczesne formy reklamy, takie jak np. promocja firmy online. Catering jako us\u0142uga dodatkowa mo\u017ce te\u017c by\u0107 promowana w menu lokalu gastronomicznego, na jego stronie internetowej i w social media. <\/p>\n\n\n\n<p>\n\tPrzeczytaj r\u00f3wnie\u017c <a href=\"https:\/\/posbistro.com\/blog\/otworzyc-restauracje-9-krokow-wlasnego-biznesu\/\">Jak otworzy\u0107 restauracj\u0119? 9 krok\u00f3w do w\u0142asnego biznesu<\/a>\n<\/p>\n\n\n\n<p>\n\tAutor: Anna Motyka&nbsp;\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Catering to us\u0142uga popularna od wielu lat. Ostatnio przychylno\u015bci\u0105 klient\u00f3w cieszy si\u0119 catering dietetyczny. Jakie s\u0105 wymogi prawne dla firm<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[131,533,565],"class_list":["post-6041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-typgastronmii","tag-cattering-w-restauracji","tag-jak-zalozyc-fire-catteringowa","tag-jedzenie-na-dowoz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6041"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12281,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6041\/revisions\/12281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}