{"id":6331,"date":"2017-10-20T16:31:06","date_gmt":"2017-10-20T14:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.posbistro.com\/?p=6331"},"modified":"2018-04-12T10:59:05","modified_gmt":"2018-04-12T10:59:05","slug":"zwieksz-zyski-dzieki-browarom-kraftowym-lokalu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/zwieksz-zyski-dzieki-browarom-kraftowym-lokalu\/","title":{"rendered":"Zwi\u0119ksz zyski dzi\u0119ki browarom kraftowym w Twoim lokalu!"},"content":{"rendered":"

\n\tMa\u0142e, rzemie\u015blnicze browary rosn\u0105 w si\u0142\u0119. Od 2015 roku w Polsce obecna jest piwna rewolucja polegaj\u0105ca na wprowadzaniu do restauracji kraftów.<\/strong>\n<\/p>\n

\n\tPo raz kolejny zosta\u0142o udowodnione, \u017ce czas zatacza ko\u0142o. Tak jak w modzie powracaj\u0105 kwiaty czy falbanki, tak w gastronomii modne zaczynaj\u0105 by\u0107 piwa kraftowe, które najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy\u0142y si\u0119 przed II wojn\u0105 \u015bwiatow\u0105. Dawniej w ka\u017cdym wi\u0119kszym mie\u015bcie dzia\u0142a\u0142 przynajmniej jeden browar. Dostarcza\u0142 ró\u017cnego rodzaju wysokiej jako\u015bci piwa. Ciekawostk\u0105 jest to, \u017ce Kraków móg\u0142 pochwali\u0107 si\u0119 a\u017c 50 browarami. Ta liczba robi wra\u017cenie, prawda?\n<\/p>\n

\n\tPo 1945 roku sytuacja nieco si\u0119 zmieni\u0142a. Browary uleg\u0142y nacjonalizacji i zosta\u0142y po\u0142\u0105czone w grup\u0119 zak\u0142adów produkcyjnych, w których oprócz piw rozlewano równie\u017c wod\u0119 mineraln\u0105 i gazowan\u0105. By\u0142 to pocz\u0105tek ko\u0144ca prawdziwej polskiej tradycji piwnej. Nowe zasady wolnego rynku sta\u0142y si\u0119 gwo\u017adziem do trumny dla ma\u0142ych i \u015brednich browarów. Do 2000 roku z polskiego rynku znikn\u0119\u0142o a\u017c 35 zak\u0142adów. Polski rynek opanowa\u0142y wielkie koncerny. Wchodz\u0105c do baru czy restauracji, od tego momentu klient móg\u0142 za\u017cyczy\u0107 sobie zaledwie 5 gatunków piw, a nie 15 jak wcze\u015bniej.\n<\/p>\n

\n\tOko\u0142o 70 lat od czasów II wojny \u015bwiatowej Polska znów ro\u015bnie w piwn\u0105 si\u0142\u0119. Mali przedsi\u0119biorcy postanowili pokaza\u0107 wielkim koncernom, \u017ce nie powiedzieli jeszcze ostatniego s\u0142owa. Ich piwa odznaczaj\u0105ce si\u0119 wyj\u0105tkowym smakiem i niebanalnym designem sta\u0142y si\u0119 prawdziwym hitem w\u015bród smakoszy tego wyj\u0105tkowego trunku. Obecnie mo\u017cemy próbowa\u0107 piw niefiltrowanych, niepasteryzowanych i smakowych, które pochodz\u0105 z niezwyk\u0142ych browarów.\n<\/p>\n

\n\tWspieranie lokalnych przedsi\u0119biorstw<\/strong>
\n\tPolacy rozsmakowali si\u0119 w piwach regionalnych wytwarzanych przez lokalnych przedsi\u0119biorców. Kupuj\u0105c browary kraftowe do restauracji wspierasz producentów, którzy du\u017c\u0105 uwag\u0119 przywi\u0105zuj\u0105 do smaku, koloru i wygl\u0105du piwa.\n<\/p>\n

\n\tDesign równie wa\u017cny, jak smak<\/strong>
\n\tCiekawym zjawiskiem jest to, \u017ce oprócz smaku, lokalne browary wykazuj\u0105 si\u0119 ogromn\u0105 kreatywno\u015bci\u0105 przy tworzeniu wygl\u0105du butelki i znajduj\u0105cej si\u0119 na niej etykiety. Dlaczego? Chodzi g\u0142ównie o wygranie z konkurencj\u0105. Jest to jak najbardziej pozytywny efekt dzia\u0142a\u0144 rynkowych. W zwi\u0105zku z tym, \u017ce mamy obecnie boom na piwa regionalne, producenci, aby przebi\u0107 si\u0119 w g\u0105szczu oferty, musz\u0105 czym\u015b si\u0119 wyró\u017cni\u0107. I to nie tylko smakiem, ale równie\u017c designem. Dzi\u0119ki temu ich modne piwa do restauracji na sta\u0142e zagoszcz\u0105 w \u015bwiadomo\u015bci klientów.\n<\/p>\n

\n\t\n<\/p>\n

\n\t\"Ebook_POSbistro_Praktyczny_Poradnik\"<\/a><\/span>