{"id":6378,"date":"2017-11-21T10:19:07","date_gmt":"2017-11-21T09:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.posbistro.com\/?p=6378"},"modified":"2023-12-05T07:33:41","modified_gmt":"2023-12-05T07:33:41","slug":"przeprowadzic-inwentaryzacje-magazynu-barze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/przeprowadzic-inwentaryzacje-magazynu-barze\/","title":{"rendered":"Jak przeprowadzi\u0107 inwentaryzacj\u0119 magazynu w barze?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Kontrola zapas\u00f3w w magazynie to podstawa sprawnego dzia\u0142ania ka\u017cdego lokalu. Inwentaryzacja zapewnia nadz\u00f3r nad ca\u0142kowitymi kosztami, jakie ponosi lokal. Podstaw\u0105 w przypadku baru jest sprawdzenie wszystkich alkoholi oraz innych oferowanych napoj\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Inwentaryzacja dostarcza informacji na temat u\u017cytego alkoholu i realnego stanu magazynu. Pozwol\u0105 na zmniejszenie nadu\u017cy\u0107 ze strony personelu, a tak\u017ce zapewnia nadz\u00f3r nad terminem wa\u017cno\u015bci wszystkich towar\u00f3w. Cho\u0107 inwentaryzacja jest zaj\u0119ciem ma\u0142o lubianym, jest bardzo potrzebna dla sprawnego dzia\u0142ania ka\u017cdego lokalu.<\/p>\n\n\n\n<p>Obecnie nie ma potrzeby wykonywania inwentaryzacji tradycyjnymi metodami, przy pomocy kartki i d\u0142ugopisu. Dost\u0119pne s\u0105 aplikacje wspomagaj\u0105ce ca\u0142y proces m.in. <a href=\"https:\/\/posbistro.com\/pl\/demo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aplikacja sprzeda\u017cowa POSbistro.<\/a> System do inwentaryzacji w gastronomii zawiera specjaln\u0105 zak\u0142adk\u0119 do zarz\u0105dzania magazynem, w kt\u00f3rej mo\u017cna gromadzi\u0107 wszystkie faktury, a tak\u017ce sprawdza\u0107 stan magazynu. Dzi\u0119ki temu proces inwentaryzacji przebiega sprawnie i szybko. Obejrzyj wideo, kt\u00f3re przedstawia pozosta\u0142e korzy\u015bci jakie daje Modu\u0142 Magazyn w POSbistro:<\/p>\n\n\n\n<div align=\"center\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vUZXAUGMe84?si=0ISEyrNW6OXftWNu\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dzienna inwentaryzacja baru. Czy to konieczne?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>W wielu lokalach gastronomicznych, standardem jest przeprowadzanie comiesi\u0119cznych inwentaryzacji. Specyfika baru jest jednak nieco inna. Tutaj zalecane jest sprawdzanie zasob\u00f3w magazynu codziennie, po zamkni\u0119ciu lokalu. Podczas serwowania drink\u00f3w, butelki mog\u0105 si\u0119 st\u0142uc. Trzeba to wszystko skontrolowa\u0107 i ewentualnie zam\u00f3wi\u0107 trunki, kt\u00f3rych brakuje.<\/p>\n\n\n\n<p>Dodatkowo konieczne jest tak\u017ce wa\u017cenie butelek, aby sprawdzi\u0107, jak\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 zawieraj\u0105 i ile alkoholu zosta\u0142o zu\u017cyte. Wszystko to zajmuje sporo czasu, jednak jest konieczne. Dzi\u0119ki wsparciu ze strony nowoczesnych system\u00f3w, inwentaryzacja w restauracji b\u0119dzie mog\u0142a przebiega\u0107 sprawnie ka\u017cdej nocy.<\/p>\n\n\n\n<p>Gdy ekstremalnie brakuje czasu i nie ma mo\u017cliwo\u015b\u0107 na przeprowadzenie pe\u0142nej inwentaryzacji, warto postawi\u0107 na sprawdzenie jedynie najwa\u017cniejszych trunk\u00f3w. Jest to tak zwana kontrolna inwentaryzacja alkoholi. Polega na wybraniu tych butelek, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej s\u0105 u\u017cywane do tworzenia drink\u00f3w i innych napoj\u00f3w. B\u0119dzie to minimum, kt\u00f3re obowi\u0105zkowo nale\u017cy wykona\u0107.<\/p>\n\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff\" id=\"hs-cta-2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff.png\"  alt=\"New call-to-action\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '2ebaeb9c-ac5f-4fe7-947e-4ba601b83bff', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kontrola zapas\u00f3w w magazynie to podstawa sprawnego dzia\u0142ania ka\u017cdego lokalu. Inwentaryzacja zapewnia nadz\u00f3r nad ca\u0142kowitymi kosztami, jakie ponosi lokal. Podstaw\u0105<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2068,2074,2062],"tags":[],"class_list":["post-6378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bar","category-technologie","category-typgastronomii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6378"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12943,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6378\/revisions\/12943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}