{"id":7858,"date":"2018-06-06T12:09:14","date_gmt":"2018-06-06T12:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=7858"},"modified":"2023-09-05T08:41:10","modified_gmt":"2023-09-05T08:41:10","slug":"jak-wyliczyc-koszty-otwarcia-restauracji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/jak-wyliczyc-koszty-otwarcia-restauracji\/","title":{"rendered":"Jak wyliczy\u0107 koszty otwarcia restauracji?"},"content":{"rendered":"\n

Zanim zdecydujesz si\u0119 na za\u0142o\u017cenie dzia\u0142alno\u015bci, przeczytaj ten artyku\u0142. Dowiesz si\u0119, jak otworzy\u0107 restauracj\u0119 i na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 podczas wst\u0119pnych kalkulacji oraz jakie elementy powinien zawiera\u0107 biznesplan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ile kosztuje otwarcie lokalu gastronomicznego?<\/h3>\n\n\n\n

Rynek gastronomiczny dynamicznie si\u0119 rozwija. Z raportu GFK<\/a> wynika, \u017ce w 2017 r. by\u0142 on wart 36,12 mld z\u0142. Dane s\u0105 optymistyczne, jednak aby osi\u0105gn\u0105\u0107 sukces, zapa\u0142 nie wystarczy. \u017beby dowiedzie\u0107 si\u0119, ile kosztuje otwarcie pubu<\/b> lub restauracji, potrzebny jest dobry biznesplan. Nale\u017cy w nim okre\u015bli\u0107 profil lokalu oraz grup\u0119 docelow\u0105. Konieczne jest tak\u017ce przeprowadzenie gruntownej analizy rynku i konkurencji. W dokumencie musisz uwzgl\u0119dni\u0107 te\u017c plan finansowania \u2013 warto uj\u0105\u0107 w nim inwestycje wspomagaj\u0105ce prowadzenie lokalu, jak np. system sprzeda\u017cowy typu POS.<\/p>\n\n\n\n

Na temat koszt\u00f3w otwarcia gastronomii przeprowadzono ju\u017c wiele bada\u0144 i statystyk, niekt\u00f3re serwisy internetowe podaj\u0105, \u017ce koszt otwarcia restauracji<\/b> wynosi do 500 tys. z\u0142. Pocz\u0105tkowa inwestycja zale\u017cy od rodzaju lokalu, serwowanych da\u0144. Decyduj\u0105c si\u0119 na ma\u0142\u0105 gastronomi\u0119, biznes plan <\/b>b\u0119dzie uwzgl\u0119dnia\u0142 ni\u017csze nak\u0142ady finansowe. Warto zwr\u00f3ci\u0107 tak\u017ce uwag\u0119 na dodatkowe op\u0142aty, kt\u00f3rych przyszli restauratorzy cz\u0119sto nie dostrzegaj\u0105. Nale\u017c\u0105 do nich m.in.: pozwolenie na sprzeda\u017c alkoholu, licencja ZaiKS, szkolenia BHP, prowizje z tytu\u0142u p\u0142atno\u015bci kart\u0105, ubezpieczenie lokalu \u2013 wylicza autor bloga upmenu.pl<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"New<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

<\/span><\/p>\n\n\n\n

Dobra lokalizacja i fachowy personel<\/h3>\n\n\n\n

Do jednych z wa\u017cniejszych koszt\u00f3w otwarcia baru gastronomicznego<\/b> zalicza si\u0119 lokal, kt\u00f3ry powinien by\u0107 usytuowany w dobrej okolicy. Nale\u017cy tak\u017ce przemy\u015ble\u0107 spos\u00f3b jego aran\u017cacji. Przytulne wn\u0119trze sprawia, \u017ce klienci dobrze czuj\u0105 si\u0119 w danym miejscu, co ma bezpo\u015brednie prze\u0142o\u017cenie na rozw\u00f3j biznesu.<\/p>\n\n\n\n

Nie bez znaczenia s\u0105 tak\u017ce inwestycje w dobry personel \u2013 \u201eGo\u015b\u0107 przychodzi do restauracji lub hotelu raz. Przychodzi do ludzi, kt\u00f3rzy tam pracuj\u0105, ludzi, kt\u00f3rzy tworz\u0105 klimat, atmosfer\u0119, swego rodzaju magi\u0119. Mo\u017cemy wp\u0142ywa\u0107 swoim zachowaniem na pod\u015bwiadomo\u015b\u0107 go\u015bci, kt\u00f3rzy b\u0119d\u0105 mieli wewn\u0119trzn\u0105 potrzeb\u0119 odwiedzenia miejsca<\/i>\u201d \u2013 t\u0142umaczy Wojciech Majda\u0144ski, trener personalny i manager restauracji<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli chcesz pozna\u0107 wi\u0119cej informacji na temat pocz\u0105tk\u00f3w dzia\u0142alno\u015bci, przeczytaj nasz artyku\u0142<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142a: upmenu.pl\/blog, HotelDoradca.pl – kana\u0142 YouTube, serwis internetowy instytutu GFK.<\/em><\/p>\n\n\n\n\"Sprawd\u017a<\/a><\/span>