{"id":8273,"date":"2019-02-28T09:14:45","date_gmt":"2019-02-28T09:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=8273"},"modified":"2023-07-17T08:11:23","modified_gmt":"2023-07-17T08:11:23","slug":"zakaz-palenia-drewnem-rowniez-w-krakowskich-pizzeriach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/zakaz-palenia-drewnem-rowniez-w-krakowskich-pizzeriach\/","title":{"rendered":"Zakaz palenia drewnem r\u00f3wnie\u017c w krakowskich pizzeriach"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><strong>Od 1 wrze\u015bnia 2019 r. wchodzi w \u017cycie zakaz palenia paliwami sta\u0142ymi (w\u0119glem i drewnem) w Krakowie.&nbsp; Zmiana przepis\u00f3w to wynik wprowadzenia nowej uchwa\u0142y antysmogowej. &nbsp;Dla w\u0142a\u015bcicieli punkt\u00f3w gastronomicznych oznacza to spore komplikacje&#8230;<br>\n<\/strong><\/p>\n<p>Nowelizacja przepis\u00f3w ma na celu poprawienie stanu powietrza w Krakowie, a co za tym idzie warunk\u00f3w zdrowotnych mieszka\u0144c\u00f3w. Smog stanowi ogromny problem w tej cz\u0119\u015bci Polski. Przyczynia si\u0119 do licznych schorze\u0144, w tym chor\u00f3b uk\u0142adu oddechowego, krwiono\u015bnego, nerwowego, rozrodczego. Z <a href=\"https:\/\/powietrze.malopolska.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Zanieczyszczenia_powietrza_w_Krakowie_a_zdrowie_dzieci.pdf\">raportu<\/a> na temat wp\u0142ywu zanieczyszcze\u0144 powietrza w Krakowie na zdrowie dzieci wynika, \u017ce ci\u0119\u017carne kobiety przebywaj\u0105ce w \u015brodowisku o wysokim poziomie benzoapirenu rodz\u0105 niemowl\u0119ta o ni\u017cszej masie urodzeniowej i mniejszym obwodzie g\u0142owy.<\/p>\n<h3><strong>Krak\u00f3w bez palenisk w\u0119glowych i na drewno<\/strong><\/h3>\n<p>Pocz\u0105tkowo przepisy by\u0142y skierowane wy\u0142\u0105cznie do w\u0142a\u015bcicieli prywatnych mieszka\u0144 lub dom\u00f3w, jednak w tym roku regulacje obejm\u0105 r\u00f3wnie\u017c przedsi\u0119biorc\u00f3w korzystaj\u0105cych z urz\u0105dza\u0144 zasilanych w\u0119glem lub drewnem. Alternatyw\u0119 dla piec\u00f3w na drewno stanowi\u0105 nowoczesne urz\u0105dzania zasilane gazowo lub elektrycznie. W oficjalnym <a href=\"http:\/\/krakow.pl\/aktualnosci\/227626,29,komunikat,pizzerie_po_wejsciu_w_zycie_zakazu_palenia_drewnem.html\">komunikacie opublikowanym przez Urz\u0105d Miasta Krak\u00f3w<\/a> mo\u017cna przeczyta\u0107, \u017ce do stosowania dopuszcza si\u0119 te\u017c paliwa, takie jak: gaz ziemny (wysokometanowy lub zaazotowany), propan-butan, biogaz rolniczy, a tak\u017ce inne rodzaje gazu palnego i lekkiego oleju opa\u0142owego.<\/p>\n<p><!--HubSpot Call-to-Action Code --><span id=\"hs-cta-wrapper-d42d3b93-6030-4d24-9fcb-98477e5091cb\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-d42d3b93-6030-4d24-9fcb-98477e5091cb\" class=\"hs-cta-node hs-cta-d42d3b93-6030-4d24-9fcb-98477e5091cb\"><!-- [if lte IE 8]>\n\n\n<div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div>\n\n\n<![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/d42d3b93-6030-4d24-9fcb-98477e5091cb\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-d42d3b93-6030-4d24-9fcb-98477e5091cb\" class=\"hs-cta-img aligncenter\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/d42d3b93-6030-4d24-9fcb-98477e5091cb.png\" alt=\"New call-to-action\" width=\"600\" height=\"228\"><\/a><\/span><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n<h3><b>Jak wymieni\u0107 piec do pizzy<\/b>? Co si\u0119 op\u0142aca?<\/h3>\n<p>Podczas modernizacji zaplecza gastronomicznego nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107 indywidualne warunki lokalowe. Do istotnych element\u00f3w zalicza si\u0119 te\u017c moc grzewcz\u0105 oraz ilo\u015b\u0107 i pojemno\u015b\u0107 kom\u00f3r. Na rynku dost\u0119pne s\u0105 rozwi\u0105zania mieszcz\u0105ce do kilkunastu ciast r\u00f3wnocze\u015bnie. Taki wariant sprawdza si\u0119 szczeg\u00f3lnie w przypadku przedsi\u0119biorc\u00f3w serwuj\u0105cych pizz\u0119 stacjonarnie i na wynos. Warto poprosi\u0107 o pomoc profesjonaln\u0105 firm\u0119, kt\u00f3ra wykona projekt i zadba o to, by wszystkie elementy instalacji by\u0142y w pe\u0142ni sprawne.<\/p>\n<h3><strong>Czy ustawa antysmogowa w Krakowie przyniesie oczekiwane efekty?<\/strong><\/h3>\n<p>Krak\u00f3w jest pierwszym miastem, kt\u00f3re wprowadza tak wyj\u0105tkow\u0105 ustaw\u0119. Czy zostanie ona pozytywnie przyj\u0119ta i wp\u0142ynie na zmniejszenie poziomu zanieczyszcze\u0144? Na odpowied\u017a przyjdzie nam poczeka\u0107. Restauratorzy maj\u0105 czas na zmian\u0119 pieca lub jego modernizacj\u0119 do wrze\u015bnia 2019 r. Wi\u0119cej na temat nowych regulacji mo\u017cna przeczyta\u0107 w <a href=\"https:\/\/dziennikpolski24.pl\/pizza-z-pieca-na-drewno-tylko-do-wrzesnia-2019-r\/ar\/9250892\">artykule<\/a>.<\/p>\n<p>Istnieje jednak alternatywa, piece kt\u00f3re s\u0105 przystosowane do obs\u0142ugi powy\u017cej 500 os\u00f3b na dob\u0119, musz\u0105 by\u0107 zg\u0142oszone organowi ochrony \u015brodowiska &#8211; w Krakowie b\u0119dzie to prezydent miasta. Tylko tego typu instalacje, kt\u00f3rych zg\u0142oszenie zostanie przyj\u0119te, mog\u0105 zosta\u0107 wy\u0142\u0105czone z zakazu stosowania paliw sta\u0142ych.<\/p>\n<p>Je\u015bli interesuje Ci\u0119 tematyka zwi\u0105zana z prowadzenia pizzerii, zach\u0119camy do zapoznania si\u0119 z naszym <a href=\"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/kontrola-dostaw-kierowcow-gastronomii\/\">wpisem blogowym<\/a> dotycz\u0105cym dowozu jedzenia i preferencji klient\u00f3w zamawiaj\u0105cych posi\u0142ki na wynos.<\/p>\n<p><!-- end HubSpot Call-to-Action Code --><\/p>\n\n\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90\" id=\"hs-cta-8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90.png\"  alt=\"Sprawd\u017a szczeg\u00f3\u0142y\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '8bf15c3d-eac3-4348-928d-6b84bce6ac90', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od 1 wrze\u015bnia 2019 r. wchodzi w \u017cycie zakaz palenia paliwami sta\u0142ymi (w\u0119glem i drewnem) w Krakowie.&nbsp; Zmiana przepis\u00f3w to<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2066,2076],"tags":[2230,2228,2232],"class_list":["post-8273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pizzeria","category-prawoipodatki","tag-piece-opalane-drewnem","tag-zakaz-palenia-drewnem-w-pizzeriach","tag-zmiana-pieca-w-pizzerii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8273"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12056,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8273\/revisions\/12056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}