{"id":9416,"date":"2020-05-08T12:58:08","date_gmt":"2020-05-08T12:58:08","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=9416"},"modified":"2020-05-08T12:58:08","modified_gmt":"2020-05-08T12:58:08","slug":"restauracje-ktore-przetrwaja-marketing-restauracji-w-czasach-pandemii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/restauracje-ktore-przetrwaja-marketing-restauracji-w-czasach-pandemii\/","title":{"rendered":"Restauracje, kt\u00f3re przetrwaj\u0105. Marketing restauracji w czasach pandemii"},"content":{"rendered":"<p><b>B\u0142yskotliwe pomys\u0142y, \u015bwietna komunikacja i wi\u0119ksze ni\u017c kiedykolwiek zaanga\u017cowanie w spe\u0142nianie \u017cycze\u0144 go\u015bci &#8211; restauracje robi\u0105 wszystko, by przetrwa\u0107 i mie\u0107 do czego wraca\u0107, gdy b\u0119dzie ju\u017c \u201cpo wszystkim\u201d. Oto, jak kulinarne innowacje i sprytny marketing pozwalaj\u0105 polskiej gastronomii utrzyma\u0107 si\u0119 w czasach pandemii.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ostatnie lata przynios\u0142y polskiej gastronomii rozw\u00f3j i rozkwit. A\u017c do dnia 13 marca, gdy og\u0142oszono zamkni\u0119cie restauracji, a jedyn\u0105 dopuszczaln\u0105 form\u0105 ich funkcjonowania sta\u0142a si\u0119 sprzeda\u017c na wynos oraz z dostaw\u0105 do domu. Dla wielu miejsc by\u0142 to prawdziwy cios. Niekt\u00f3re po raz pierwszy musia\u0142y zmierzy\u0107 si\u0119 z brakiem go\u015bci. Trudno nie nazwa\u0107 traum\u0105 tego, co spotka\u0142o nasz\u0105 bran\u017c\u0119. Da\u0142o si\u0119 zauwa\u017cy\u0107, \u017ce wiele restauracji kompletnie sobie nie radzi z sytuacj\u0105.W tej nowej rzeczywisto\u015bci, gdy ulice w centrach miast wyludni\u0142y si\u0119 ca\u0142kowicie, jedynym kana\u0142em dotarcia do go\u015bcia sta\u0142 si\u0119 Internet. Internet, przez wielu dotychczas traktowany po macoszemu, nagle sta\u0142 si\u0119 wybawieniem i szans\u0105 na jak\u0105kolwiek sprzeda\u017c.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pandemia, a w zasadzie b\u0119d\u0105ca jej nast\u0119pstwem izolacja, dobitnie pokaza\u0142a, \u017ce <\/span><b>social media mog\u0105 decydowa\u0107 o by\u0107 albo nie by\u0107 restauracji.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Dzi\u015b wygrywaj\u0105 ci, kt\u00f3rzy od dawna inwestowali sw\u00f3j czas w prowadzenie komunikacji, budowanie relacji ze spo\u0142eczno\u015bci\u0105. Wygrywaj\u0105, czyli utrzymuj\u0105 si\u0119 na powierzchni: zarabiaj\u0105 na koszty, s\u0105 w stanie utrzyma\u0107 cho\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 swojego zrekrutowanego nie bez wysi\u0142ku zespo\u0142u. <\/span><b>Tym, kt\u00f3rzy zaniedbali swoje media spo\u0142eczno\u015bciowe, pozostaje dzi\u015b prowadzenie intensywnych dzia\u0142a\u0144 reklamowych<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> albo\u2026 zamkni\u0119cie restauracji na czas pandemii (oby nie na zawsze!).<\/span><\/p>\n<h3><strong>Najlepsi w bran\u017cy &#8211; jak oni to robi\u0105?<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sposobem na przetrwanie jest tak\u017ce szybka adaptacja do nowej rzeczywisto\u015bci. Przygl\u0105dnijmy si\u0119, w jaki spos\u00f3b restauracje z ca\u0142ej Polski radz\u0105 sobie w obecnej sytuacji. Pomys\u0142y na funkcjonowanie mo\u017cna podsumowa\u0107 kilkoma has\u0142ami: wynosy, dowozy, garma\u017cerka, abonamenty. Spos\u00f3b wykonania? U ka\u017cdego\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">inny!<\/span><\/p>\n<h6><strong>Menu skrojone pod wynosy i dowozy<\/strong><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nie ma si\u0119 co oszukiwa\u0107 &#8211; wynosy i dowozy zostan\u0105 z nami na d\u0142ugo. Zapowiadany od dawna przez ekspert\u00f3w wzrost znaczenia segmentu delivery dzi\u0119ki pandemii tylko przyspieszy\u0142. Koniec z deserami talerzowymi i uk\u0142adaniem postument\u00f3w z kalarepy, czas na comfort food: domowe ciasta, jednogarnkowe dania, wspania\u0142\u0105 pizz\u0119 i kanapki, kt\u00f3rych sam widok pobudza prac\u0119 \u015blinianek. Naszym niekwestionowanym hitem jest oferta wroc\u0142awskiej restauracji <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/mlodapolskabistro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>M\u0142oda Polska<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3ra zaserwowa\u0142a swoim go\u015bciom menu oparte na daniach z gastroerotycznych sn\u00f3w. Pojawi\u0142y si\u0119 w nim street foodowe kanapki z kotletami schabowymi i mielonymi. Restauracja <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/RestauracjaNolio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Nolio<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3ra znana jest z serwowania neapolita\u0144skiej pizzy, zmieni\u0142a receptur\u0119 swojego ciasta, aby to lepiej znosi\u0142o dow\u00f3z. Do zam\u00f3wienia do\u0142\u0105czona jest karteczka z instrukcj\u0105 prawid\u0142owego, bez szkody dla smaku, sposobu odgrzania tej pizzy w domowym piekarniku.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span id=\"hs-cta-wrapper-0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc\" class=\"hs-cta-node hs-cta-0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc\"><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/2501166\/0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc\" class=\"hs-cta-img aligncenter\" style=\"border-width: 0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/2501166\/0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc.png\" alt=\"New call-to-action\" width=\"768\" height=\"427\" \/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(2501166, '0af2e659-2d1a-48af-a73c-3eeb77fbc2dc', {}); <\/script><\/span><\/p>\n<h6><b>Sprzeda\u017c przez Internet<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Serwisy oferuj\u0105ce systemy do zamawiania jedzenia online oraz agregaty takie jak Uber Eats i Pyszne.pl s\u0105 \u015bwietne, by zwi\u0119kszy\u0107 widoczno\u015b\u0107 marki i dotrze\u0107 z ni\u0105 do nowych odbiorc\u00f3w, ale pobieraj\u0105 wysokie i niestety odczuwalne dla przedsi\u0119biorc\u00f3w prowizje. Nie dziwi wi\u0119c, \u017ce <\/span><b>restauracje masowo zacz\u0119\u0142y zak\u0142ada\u0107 swoje sklepy internetowe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, korzystaj\u0105c z platform takich jak UpMenu czy Restaumatic &#8211; rozwi\u0105za\u0144 pobieraj\u0105cych symboliczne prowizje, stworzonych do zamawiania jedzenia online, kt\u00f3re mo\u017cna wdro\u017cy\u0107 nawet w kilka godzin. S\u0142yn\u0105ca z przepi\u0119knych \u015bniada\u0144 wroc\u0142awska <\/span><b><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/dinettepl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dinette<\/a> <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">uruchomi\u0142a internetowe delikatesy z pieczywem w\u0142asnego wypieku, w\u0119dlinami, serami i domowymi konfiturami. Podobnie post\u0105pi\u0142 <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/hummus.amamamusi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Hummus Amamamusi<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3ry nie od dzi\u015b specjalizuje si\u0119 w wyrobie hummusu, produkcji kiszonek i d\u017cem\u00f3w. Kawiarnia speciality <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/WesolaCafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Weso\u0142a Cafe<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> opr\u00f3cz ca\u0142ej oferty \u015bniada\u0144, ciast, lunchy i s\u0142oik\u00f3w z przetworami, dostarczy nam tak\u017ce perfekcyjnie zaparzon\u0105, gor\u0105c\u0105 kaw\u0119. Wszystko w\u0142asnymi si\u0142ami i w\u0142asnym transportem, a wiemy z dobrych \u017ar\u00f3de\u0142, \u017ce jedzenie wo\u017c\u0105 teraz wszyscy &#8211; w\u0142a\u015bciciele, managerowie, szefowie kuchni.<\/span><\/p>\n<h6><b>Warsztaty kulinarne online<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ekipa krakowskiego sushi baru <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/nagosushiandsake\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Nago Sushi &amp; Sake <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">postanowi\u0142a zorganizowa\u0107 co\u015b, co pozwoli im by\u0107 bli\u017cej swoich go\u015bci. Opr\u00f3cz sprzeda\u017cy sushi z dowozem i na wynos, co tydzie\u0144 organizuj\u0105 warsztaty robienia sushi online. Jak to dzia\u0142a? Zapisujemy si\u0119 i wp\u0142acamy 80 z\u0142 od osoby, a w dniu warsztat\u00f3w pod nasze drzwi trafia paczka z produktami potrzebnymi do wykonania niebanalnego setu sushi. O podanej godzinie \u0142\u0105czymy si\u0119 z Nago na transmisji live na Facebooku, gdzie szef kuchni krok po kroku pokazuje nam, co mamy robi\u0107 i odpowiada na wszystkie pytania.\u00a0<\/span><\/p>\n<h6><b>Garma\u017cerka i delikatesy<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kluczem oferty dowozowej sta\u0142o si\u0119 zwi\u0119kszanie rachunku generowanego przez klienta. Poniewa\u017c posi\u0142ki z restauracji zamawiaj\u0105 zazwyczaj pary lub single (znacznie rzadziej wielodzietne rodziny), to aby dowozy by\u0142y op\u0142acalnym przedsi\u0119wzi\u0119ciem, konieczne staje si\u0119 przygotowanie tak atrakcyjnej oferty, by klient chcia\u0142 wrzuci\u0107 do koszyka \u201cco\u015b wi\u0119cej\u201d. Przyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 krakowski <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/wschod.bar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Wsch\u00f3d Bar<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, kt\u00f3ry nie tylko opracowa\u0142 specjalne \u201cKorona menu\u201d z dowozem i na wynos, ale stworzy\u0142 te\u017c ca\u0142\u0105 delikatesow\u0105 ofert\u0119 swoich wyrob\u00f3w.\u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_9435\" aria-describedby=\"caption-attachment-9435\" style=\"width: 768px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123022\/Blog-grafiki-16.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9435 size-full\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123022\/Blog-grafiki-16.png\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123022\/Blog-grafiki-16.png 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123022\/Blog-grafiki-16-300x167.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-9435\" class=\"wp-caption-text\">Wsch\u00f3d Bar stworzy\u0142 wyj\u0105tkow\u0105 ofert\u0119 produkt\u00f3w delivery<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Do sprzeda\u017cy trafi\u0142y s\u0142oiczki z kimchi, s\u0142odkie przetwory, domowe sosy, \u015bwie\u017co wypiekane bagietki i mas\u0142a smakowe. <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/moderncateringkrakow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Modern Catering <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">sprzedaje gotowe dania do odgrzania, ale mo\u017cna tak\u017ce kupi\u0107 u nich \u201cna zapas\u201d s\u0142oiki z daniami jednogarnkowymi, kt\u00f3re zosta\u0142y zapasteryzowane i mog\u0105 poczeka\u0107 w lod\u00f3wce a\u017c 4 tygodnie. Z kolei <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/klatkab.gda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Klatka B<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, popularny lokal z Gda\u0144ska, otworzy\u0142 sklep internetowy ze swoim pastrami, przetworami, pierogami i daniami \u201czr\u00f3b to sam\u201d. A skoro o tych ostatnich mowa\u2026<\/span><\/p>\n<h6><b>Dania typu \u201cZr\u00f3b to sam\u201d<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Odmierzone p\u00f3\u0142produkty i instrukcja od szefa kuchni &#8211; foodies w ca\u0142ej Polsce oszaleli na punkcie da\u0144 \u201czr\u00f3b to sam\u201d. Krakowska restauracja <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/RestauracjaNolio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Nolio <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">podbi\u0142a serca swoich go\u015bci ofert\u0105 makaron\u00f3w do samodzielnego przygotowania w domu, a fine diningowy <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/amarylisrestaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Amarylis <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">dostarcza wykwintne dania DIY idealne na domow\u0105 randk\u0119 ze szczeg\u00f3\u0142owym opisem wykonania, a w zasadzie z\u0142o\u017cenia dania.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_9429\" aria-describedby=\"caption-attachment-9429\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08102457\/DSC01349-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9429 size-large\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08102457\/DSC01349-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08102457\/DSC01349-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08102457\/DSC01349-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08102457\/DSC01349-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08102457\/DSC01349-1.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-9429\" class=\"wp-caption-text\">\u015awie\u017ce makarony, kluseczki i piero\u017cki dost\u0119pne s\u0105 w ofercie krakowskiej restauracji Nolio<\/figcaption><\/figure>\n<h6><b>Kooperacje<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Razem mo\u017cemy wi\u0119cej, dlatego w sushi barze <\/span><b><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/yataisushiotsumamibar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Yatai<\/a> <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">mo\u017cna zakupi\u0107 premiksy do drink\u00f3w z baru <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/neonbrzozowa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Neon<\/strong><\/a>, znany steakhouse <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pimientoshop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Pimiento <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">sprzedaje w swoim sklepie internetowym nie tylko swoje wy\u015bmienite steki, ale r\u00f3wnie\u017c pochodz\u0105ce z piekarni <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/BazaarBistroKrakow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bazaar Bistro Krak\u00f3w<\/strong><\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, a firma <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/moderncateringkrakow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Modern Catering <\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">opr\u00f3cz w\u0142asnej oferty da\u0144 z dowozem, daje tak\u017ce mo\u017cliwo\u015b\u0107 zakupienia najlepszych ma\u0142opolskich produkt\u00f3w od producent\u00f3w z regionu &#8211; Pstr\u0105ga Ojcowskiego i nabia\u0142u z Serowarni Magdalenka.<\/span><\/p>\n<h6><b>Cloud kitchens<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kuchnia w chmurze to inaczej restauracja bez stolik\u00f3w, koncept opracowany wy\u0142\u0105cznie pod wynosy i dowozy. Idealnym przyk\u0142adem dark kitchen jest krakowski <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/OSOMdelivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">projekt OSOM<\/a>!<\/strong>, kt\u00f3rego g\u0142\u00f3wn\u0105 ide\u0105 jest dostarczanie ludziom najlepszego comfort foodu na domowe posiad\u00f3wki pod kocem przy Netflixie. W menu znajdziemy apetyczne \u017ceberka, krakowsk\u0105 maczank\u0119, kt\u00f3r\u0105 proponuj\u0105 nam zajada\u0107 z domow\u0105 focacci\u0105, a tak\u017ce niesamowit\u0105 pieczon\u0105 kapust\u0119, przygotowan\u0105 z my\u015bl\u0105 o weganach. Wszystkiego ma by\u0107 du\u017co &#8211; to g\u0142\u00f3wna zasada OSOM!, ale ma te\u017c by\u0107 pysznie i jako\u015bciowo. Za koncept odpowiadaj\u0105 najbardziej kreatywne g\u0142owy z krakowskich kuchni. Ju\u017c kilka lat temu zapowiadano, \u017ce w przysz\u0142o\u015bci b\u0119d\u0105 powstawa\u0107 takie \u201cwirtualne restauracje\u201d, teraz sta\u0142o si\u0119 to faktem.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_9434\" aria-describedby=\"caption-attachment-9434\" style=\"width: 768px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123012\/Blog-grafiki-17.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9434 size-full\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123012\/Blog-grafiki-17.png\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123012\/Blog-grafiki-17.png 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123012\/Blog-grafiki-17-300x167.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-9434\" class=\"wp-caption-text\">OSOM! &#8211; przyk\u0142ad projektu cloud kitchen, czyli restauracja stricte na dow\u00f3z<\/figcaption><\/figure>\n<h6><b>Catering na r\u00f3\u017cne okazje<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bardzo wiele restauracji zdecydowa\u0142o si\u0119 w tym roku na przygotowanie oferty cateringu wielkanocnego oraz maj\u00f3wkowego, a w kolejnych zaczynaj\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 przysmaki gotowe na grilla czy koszyki piknikowe. Po\u0142o\u017cony niedaleko bulwar\u00f3w wi\u015blanych <\/span><b><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/barsniadaniowy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ranny Ptaszek<\/a> <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">oferuje przemy\u015blane dla dw\u00f3ch os\u00f3b koszyki piknikowe, w kt\u00f3rych znajdziemy pieczywo, owoce, ma\u0142e s\u0142odko\u015bci, s\u0142one przek\u0105ski, sa\u0142atki i orze\u017awiaj\u0105ce napoje. Koszyki s\u0105 oczywi\u015bcie ekologiczne, wykonane z tektury.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_9436\" aria-describedby=\"caption-attachment-9436\" style=\"width: 768px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123032\/Blog-grafiki-15.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9436 size-full\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123032\/Blog-grafiki-15.png\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123032\/Blog-grafiki-15.png 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08123032\/Blog-grafiki-15-300x167.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-9436\" class=\"wp-caption-text\">Tak Ranny Ptaszek og\u0142asza przechodniom, \u017ce nadal dzia\u0142a. Sprzeda\u017c odbywa si\u0119 przez zafoliowane okno, na telefon i przez Internet.<\/figcaption><\/figure>\n<h6><b>Abonamenty<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Krakowska piekarnia <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/handelekcom\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Handelek<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> przygotowa\u0142a dla swoich klient\u00f3w ofert\u0119 abonament\u00f3w chlebowych. Kupuj\u0105c miesi\u0119czny abonament, co tydzie\u0144 otrzymujemy paczk\u0119 pe\u0142n\u0105 bochenk\u00f3w \u015bwie\u017cego chleba, dro\u017cd\u017c\u00f3wek i past kanapkowych.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">PS Dobrymi sposobami na zwi\u0119kszenie sprzeda\u017cy by\u0142y posi\u0142ki dla lekarzy i vouchery na przysz\u0142o\u015b\u0107, jednak obserwujemy stopniowe wygasanie zainteresowania tymi formami sprzeda\u017cy.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08095522\/BLOG-linia-768_150px.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9426\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08095522\/BLOG-linia-768_150px.png\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08095522\/BLOG-linia-768_150px.png 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08095522\/BLOG-linia-768_150px-300x59.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><\/h3>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Przegl\u0105dnij wszystkie profile twojej restauracji w serwisach Facebook, Instagram, Google i Tripadvisor. Usu\u0144 stare menu, umie\u015b\u0107 to nowe. Zmie\u0144 godziny otwarcia na aktualne. Dodaj na Facebooku post, w kt\u00f3rym wyja\u015bniasz wszystkie zasady funkcjonowania Twojej restauracji i wszystkie wa\u017cne informacje: godziny otwarcia, numer telefonu, link do menu, adres sklepu internetowego, je\u015bli go posiadasz.Taki post koniecznie przypnij jako wyr\u00f3\u017cniony na g\u00f3rze profilu.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">W widocznym miejscu (zdj\u0119cie w tle na Facebooku, biogram na Instagramie) poinformuj o tym, \u017ce twoja restauracja nadal dzia\u0142a!<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Prowad\u017a dzia\u0142ania reklamowe na Facebooku. Bez tego znikniesz w g\u0105szczu informacji. Ju\u017c kilkaset z\u0142otych dobrze wydane na reklamy pozwoli ci w odczuwalny spos\u00f3b zwi\u0119kszy\u0107 sprzeda\u017c.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Nie mo\u017cesz milcze\u0107! B\u0105d\u017a w sta\u0142ym kontakcie z go\u015b\u0107mi. Trzy posty na Facebooku w tygodniu, trzy na Instagramie i codzienne Instagram Stories to dobry spos\u00f3b, by nie da\u0107 o sobie zapomnie\u0107. W codziennej komunikacji nie zapominaj o powtarzaniu najwa\u017cniejszych informacji: godziny otwarcia, numer telefonu, adres sklepu internetowego itp. Klienci musz\u0105 mie\u0107 te informacje zawsze pod r\u0119k\u0105.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pami\u0119taj, \u017ce to, co jest dla ciebie oczywiste, mo\u017ce nie by\u0107 zrozumia\u0142e dla klient\u00f3w. S\u0142uchaj, jakie pytania zadaj\u0105 i uzupe\u0142niaj swoje FAQ o te kwestie. U\u017cywaj prostego, zrozumia\u0142ego j\u0119zyka.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pokazuj zakulisowe ciekawostki: jak gotujesz, jak pakowane jest jedzenie, jak radzi sobie twoja ekipa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Do menu dorzucaj tygodniowe lub weekedowe \u201cspeciale\u201d. Dania o limitowanej dost\u0119pno\u015bci zawsze zach\u0119caj\u0105 do sk\u0142adania zam\u00f3wie\u0144 ju\u017c dzi\u015b.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Obecna sytuacja pozbawi\u0142a nas mo\u017cliwo\u015bci goszczenia i dbania o ludzi w restauracji. Zadbaj o u\u015bmiech go\u015bcia ma\u0142ym upominkiem, li\u015bcikiem z podzi\u0119kowaniami, pi\u0119knie zapakowanym jedzeniem.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Popro\u015b klient\u00f3w o to, by dzielili si\u0119 zdj\u0119ciami i opiniami o jedzeniu w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych. Je\u017celi ich zdj\u0119cia zrobi\u0105 apetyt cho\u0107 jednej osobie &#8211; pozyskasz kolejnego klienta!<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Je\u017celi zbiera\u0142e\u015b adresy e-mailowe swoich go\u015bci, to jest ten czas, by si\u0119 odezwa\u0107 i zaprosi\u0107 do korzystania z oferty restauracji.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h6><strong>O autorkach:\u00a0<\/strong><\/h6>\n<p><a href=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-9421 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo-150x150.jpg 150w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo-300x300.jpg 300w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo-768x768.jpg 768w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/posbistro-safe-blog.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/up\/2020\/05\/08085352\/jedling_logo.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Katarzyna P\u0142achecka i Karolina Milczanowska<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> prowadz\u0105 w Krakowie agencj\u0119 marketingu dla restauracji <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/JedlingMarketing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Jedling Marketing<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, dzia\u0142aj\u0105c\u0105 na terenie Ma\u0142opolski i \u015al\u0105ska. Specjalizuj\u0105 si\u0119 w strategiach marketingowych dla koncept\u00f3w kulinarnych, obs\u0142udze kana\u0142\u00f3w social media i influencer marketingu. W swoim portfolio posiadaj\u0105 marki ze wszystkich szczebli gastronomii, od street foodu, przez gastronomi\u0119 sieciow\u0105, po fine dining. W\u0142a\u015bcicielki dw\u00f3ch portali o tematyce kulinarnej: Have a Bite Krak\u00f3w, Krakow Foodie. Prywatnie zapalone instagramerki, prowadz\u0105ce popularne w Krakowie konta o tematyce jedzenia na mie\u015bcie.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u0142yskotliwe pomys\u0142y, \u015bwietna komunikacja i wi\u0119ksze ni\u017c kiedykolwiek zaanga\u017cowanie w spe\u0142nianie \u017cycze\u0144 go\u015bci &#8211; restauracje robi\u0105 wszystko, by przetrwa\u0107 i<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[2052,2078,2170,2056,2066,2072,2504,2070],"tags":[2564,137,2450,2912,2732,2926,2730,2716,701,897],"class_list":["post-9416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawostki","category-kawiarnia","category-lodziarnia","category-marketing","category-pizzeria","category-restauracja","category-social-media-w-gastronomii","category-sushi","tag-budowanie-marki-w-sieci","tag-ciekawe-restauracje","tag-ciekawostki-gastronomiczne","tag-covid-19-a-gastronomia","tag-epidemia-koronawirusa-a-gastronomia","tag-jedling-marketing-o-rynku-gastronomicznym","tag-koronawirus-branza-gastronomiczna","tag-koronawirus-w-polsce","tag-marketing-restauracji","tag-pomysly-na-ciekawy-marketing-w-restauracji"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9416"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12188,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9416\/revisions\/12188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}