{"id":9771,"date":"2020-08-21T06:40:50","date_gmt":"2020-08-21T06:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/?p=9771"},"modified":"2020-08-21T06:40:50","modified_gmt":"2020-08-21T06:40:50","slug":"przetrwali-lockdown-i-otworzyli-kolejny-punkt-poznajcie-turlaj-klopsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posbistro.com\/blog\/pl\/przetrwali-lockdown-i-otworzyli-kolejny-punkt-poznajcie-turlaj-klopsa\/","title":{"rendered":"Przetrwali lockdown i otworzyli kolejny punkt – poznajcie Turlaj Klopsa!"},"content":{"rendered":"

Turlaj Klopsa Food Truck<\/b><\/a> specjalizuje si\u0119 w wega\u0144skich klopsikach i deserach, kt\u00f3rych mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 na terenie Krakowa. Dania nie zawieraj\u0105 cukru i glutenu, a wydawane s\u0105 w ekologicznych, papierowych opakowaniach z drewnianymi sztu\u0107cami.\u00a0<\/b><\/p>\n

W\u0142a\u015bciciele Turlaj Klopsa<\/a> w\u0142o\u017cyli wiele serca w prowadzony przez siebie biznes, dlatego w czasie gastronomicznego kryzysu zrobili wszystko co mogli, by przetrwa\u0107 na rynku. Podj\u0119li zdecydowane kroki i wprowadzili w \u017cycie nowe pomys\u0142y, kt\u00f3re si\u0119 sprawdzi\u0142y – przetrwali lockdown, w po\u0142owie lipca otworzyli trzeci\u0105 lokalizacj\u0119 w Krakowie i nadal mog\u0105 liczy\u0107 na wsparcie znacznego grona klient\u00f3w.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dowozy realizowane przez\u2026 ?<\/span><\/h3>\n

Na pocz\u0105tku marca Turlaj Klopsa prowadzi\u0142o w Krakowie dwa food trucki – jeden w pobli\u017cu Placu Inwalid\u00f3w przy du\u017cym w\u0119\u017ale komunikacyjnym, a drugi na Placu Izaaka w dzielnicy Kazimierz. W pocz\u0105tkowej fazie gastronomicznego lockdownu podstaw\u0105 sprzeda\u017cy by\u0142y dowozy realizowane przez popularne platformy do zamawiania jedzenia, takie jak Uber czy Pyszne.pl. Jednak agregaty te by\u0142y przeci\u0105\u017cone, kurierzy rowerowi cz\u0119sto si\u0119 sp\u00f3\u017aniali, a du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 zysku za zrealizowane zam\u00f3wienie by\u0142a pobierana na rzecz prowizji.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

By przyspieszy\u0107 czas dostawy, platformy preferowa\u0142y realizowanie kr\u00f3tszych tras, przez co zacz\u0119\u0142y ucina\u0107 zasi\u0119gi niekt\u00f3rym restauracjom i rozwozi\u0107 ich jedzenie tylko w pobliskiej strefie. Tak by\u0142o r\u00f3wnie\u017c w przypadku Turlaj Klopsa – cz\u0119\u015b\u0107 klient\u00f3w mia\u0142a utrudniony dost\u0119p do ich da\u0144, poniewa\u017c mieszka\u0142a za daleko.\u00a0<\/span><\/p>\n

W\u0142a\u015bciciele <\/span>Turlaj Klopsa<\/span><\/a>, Magda i Bartek, zdecydowali si\u0119 na odwa\u017cny ruch – uruchomili w\u0142asne dostawy<\/strong> i opracowali specjalny harmonogram dowoz\u00f3w do poszczeg\u00f3lnych dzielnic Krakowa. Sami zasiedli za kierownic\u0105, \u017ceby dostarczy\u0107 klopsiki i desery klientom, kt\u00f3rzy w innym wypadku nie mogliby ich zam\u00f3wi\u0107.<\/span><\/p>\n

Jednak nie byli w stanie dowie\u017a\u0107 zam\u00f3wie\u0144 do ka\u017cdego zak\u0105tka Krakowa codziennie. Dlatego podzielili miasto na cztery strefy i od poniedzia\u0142ku do czwartku dostarczali klopsy do poszczeg\u00f3lnych dzielnic. Zam\u00f3wienia by\u0142y zbierane dzie\u0144 wcze\u015bniej, a dostawy by\u0142y bezp\u0142atne. W weekendy natomiast dostaw\u0119 mo\u017cna by\u0142o zam\u00f3wi\u0107 na ca\u0142ym terenie Krakowa, ale za dodatkow\u0105 op\u0142at\u0105.\u00a0<\/span><\/p>\n