Problem z wysokimi kosztami prowadzenia gastronomii

Masz problem z wysokimi kosztami i stratami  w swojej gastronomii?

Chcesz obniżyć koszty prowadzenia działalności gastronomicznej, ale nie wiesz, jak się za to zabrać? 

Rozwiązanie może być bardzo blisko… w twoim systemie POS! Zobacz jak wykorzystać go do ograniczenia strat i lepszego zarządzania zasobami w lokalu – zrób pierwszy krok do bardziej efektywnego zarządzania i zwiększenia rentowności Twojego lokalu.

Kucharz w profesjonalnej kuchni restauracyjnej przygotowujący danie, korzystający z optymalizacji magazynowej w systemie POSbistro.

Właścicielka lokalu gastronomicznego analizująca dane sprzedażowe w systemie POSbistro na swoim laptopie.

Dostawca jedzenia z plecakiem, korzystający z systemu POSbistro do optymalizacji dostaw i zarządzania kosztami.

Rozmowy z restauratorami oraz cykliczne badania rynku, pomagają nam zrozumieć realne potrzeby branży gastronomicznej.

Dzięki temu tworzymy dopasowane i praktyczne rozwiązania dla gastronomii. Poznaj narzędzia POSbistro wspierające zarządzanie zespołem i motywowanie pracowników.

Nie wiesz jak przestać marnować produkty spożywcze w restauracji?

Koszty produktów spożywczych nadmiernie obciążają Twój budżet, a marnowanie jedzenia prowadzi do strat, które trudno kontrolować? Jeśli nie chcesz ponosić dodatkowych kosztów, zadbaj o optymalne zatowarowanie i zużywanie zapasów.

Pomogą Ci w tym daty przydatności do spożycia, wyświetlające się w raportach POSbistro. Dzięki nim zaczniesz zwracać uwagę na to, co należy zużyć w pierwszej kolejności (zasada FIFO) i unikniesz wyrzucania pieniędzy… do kosza na odpady.

Nasz system pozwoli Ci również określić optymalne stany magazynowe – zamiast zamawiać za dużo lub za mało, dowiesz się jakie jest bieżące zapotrzebowanie lokalu i dostosujesz do niego zakupy. Zarządzanie w duchu “less waste” jest dobre zarówno dla planety, jak i Twojego portfela!

Ekran zarządzania magazynem w systemie POSbistro, wyświetlający daty ważności produktów i raporty magazynowe.

Kontrola food costu i beverage costu oraz unikanie strat produktów

Kontrola magazynu

Masz problem z ustaleniem, które dania przynoszą realne zyski?

Zastanawiasz się, czy popularne dania w Twoim menu rzeczywiście przynoszą zyski?  Wielu restauratorów nie kontroluje, które pozycje w karcie są rentowne,  a które generują straty mimo wysokiej sprzedaży. Klucz do odpowiedzi tkwi w food cost, czyli stosunku ceny sprzedaży do kosztów przygotowania.

Raport sprzedaży w restauracji w systemie POSbistro z automatycznym obliczeniem food cost dla każdego dania w menu.

System POSbistro automatycznie oblicza food cost i beverage cost dla każdej pozycji w menu. Możesz z łatwością kontrolować swoją ofertę i sprawdzać, które dania są opłacalne, a które generują więcej strat niż zysku.

Ta wiedza pozwoli Ci na bieżąco zmieniać ceny, obniżyć koszty przygotowania potraw, a w razie potrzeby usunąć nierentowne pozycje z oferty. Menu złożone z opłacalnych dań to prosta droga do zwiększenia zysków w Twojej restauracji.

Zwiększ sprzedaż w swojej restauracji i maksymalizuj zyski dzięki naszemu innowacyjnemu systemowi!

Umów się na spotkanie z naszym doradcą, aby odkryć skuteczne strategie, które pomogą Ci rozwijać biznes gastronomiczny.
Razem znajdziemy rozwiązania idealnie dopasowane do Twoich potrzeb!

Wybierz dogodny termin

Chcesz zmniejszyć koszty zatrudnienia, jakie ponosisz w lokalu?

Wysokie koszty zatrudnienia to główne wyzwanie, z jakim mierzą się właściciele  lokali gastronomicznych. Kluczem do ich redukcji jest efektywne planowanie grafiku,  dostosowanego do faktycznego ruchu w lokalu.

POSbistro oferuje narzędzia, które pomagają w analizie ruchu i ustalaniu optymalnych grafików, dzięki czemu unikasz nadmiernego zatrudnienia lub niedoboru personelu, co prowadzi do oszczędności i lepszego zarządzania zespołem. To pierwszy krok do obniżenia kosztów i zwiększenia rentowności Twojej restauracji.

Jeśli nie chcesz zatrudniać większej liczby pracowników, możesz zautomatyzować część sprzedaży poprzez kioski samoobsługowe. Klienci samodzielnie złożą i opłacą zamówienie, a do zadań obsługi będzie należało tylko wydanie posiłku gościom. Kioski potrafią również znacznie zwiększyć zyski poprzez rekomendacje i promocje zachęcające do poszerzania zamówienia.

Dowiedz się więcej o zarządzaniu pracownikami

Zarządzanie i kontrola w gastronomii

Nie wiesz jak porównywać ceny u dostawców  i kontrolować czy rosną?

Czy zauważyłeś, że ceny produktów spożywczych u Twoich dostawców różnią się,  a ich monitorowanie staje się coraz trudniejsze? Skuteczne śledzenie cen  i wybieranie najlepszych ofert stało się dla ciebie dużym wyzwaniem?

Ekran zarządzania dostawami magazynowymi w systemie POSbistro, umożliwiający kontrolę kosztów i stanów magazynowych.

Na szczęście nie musisz porównywać tego na kartce… masz do dyspozycji nowoczesny system POS, który pokaże Ci jak zmieniła się cena od czasu ostatniej dostawy! POSbistro monitoruje te różnice i wyświetla je w przejrzystym raporcie, dzięki czemu nic nie umknie twojej uwadze. Możesz na bieżąco reagować na podwyżki, a gdy to konieczne, poszukać tańszych alternatyw.

Składanie zamówień również może być szybsze, bo nasz system tworzy automatycznie listy zakupowe, a dostęp do danych na temat bieżącej sprzedaży (np. raport najpopularniejszych dań) pozwoli Ci zaplanować optymalne zatowarowanie.

Masz problem z częstymi i kosztownymi pomyłkami w zamówieniach?

Błędy w zamówieniach stają się dla Ciebie problemem, który generuje niepotrzebne straty? Wiele restauracji zmaga się z pomyłkami, szczególnie, gdy kelner zapisuje zamówienia na kartce i przekazuje notatki do kuchni.

POSbistro oferuje nowoczesne przejrzyste menu na tablecie, które rozwiązuje ten problem. Kelnerzy mogą bezpośrednio wprowadzać zamówienia do systemu POS i przesyłać je prosto do kuchni. Praca staje się szybsza i prostsza, a obsługa może poświęcić więcej uwagi gościom restauracji.