Oświetlenie ma ogromny wpływ na smak i apetyt!
Człowiek odbiera świat pięcioma zmysłami: wzrok, słuch, smak, węch i dotyk, ale najwięcej informacji dociera do mózgu za pomocą wzroku.
Read more
Pizzeria
Porady i ciekawostki na temat prowadzenia własnej pizzerii
Jak przedłużyć życie kwiatów w restauracji?
Świeże kwiaty to jeden ze znaków rozpoznawczych dobrych restauracji. Wpływają na atmosferę miejsca i wizerunek właściciela. Potrafią stworzyć domowy klimat,
Read more
Dlaczego w niektórych restauracjach wydajemy więcej niż planowaliśmy?
Czy zdarzało Wam się zostawić w restauracji więcej pieniędzy niż planowaliście? Sztuczki stosowane przez właścicieli restauracji są oparte na prostych,
Read more
Metody manipulacji stosowane przez kelnerów
Choć napiwki są obecnie czymś naturalnym, niektórzy kelnerzy stosują triki, dzięki którym ich wynagrodzenie wzrasta. Te techniki wpływu sprawiają, że
Read more
Jak pozbyć się komarów z przyrestauracyjnych ogródków?
Klienci coraz częściej wybierają stoliki na świeżym powietrzu. Nic dziwnego, bo spędzając czas w pięknie zaaranżowanym ogródku, można poczuć się
Read more
Napiwki w Polsce – dawać czy nie?
Napiwki są wyrazem naszej kultury, klasy i pozycji społecznej, jak również znajomości zasad savoir-vivre’u w danym kraju. Ile wynosi zwyczajowy
Read more