Savoir vivre profesjonalnego kelnera
Profesjonalnego kelnera “nie widać, nie słychać i nie czuć”, ale pomimo tego, że sprawia wrażenie niewidzialnego, błyskawicznie obsługuje klientów i
Read more
Kalendarz kulinarny na maj 2015 – pomysły na akcje promocyjne
Brakuje Wam pomysłów na akcje promocyjne w swojej restauracji? Przygotowaliśmy specjalny przewodnik po świętach kulinarnych w Polsce i na świecie,
Read more
Smsy – pomysł na program lojalnościowy w restauracji!
Jak podaje firma eMarketer w 2014 roku w Polsce liczba użytkowników telefonów komórkowych wyniosła 25,5 miliona. To 69% populacji naszego
Read more
Krótkie menu w gastronomii – tajemnica najlepszych restauracji
Dobrze skomponowane menu sprawia, że klient zaczyna być głodny. Dlaczego w najlepszych restauracjach karta jest bardzo krótka, a mimo to
Read more
Jak skutecznie motywować pracowników w branży gastronomicznej
W dzisiejszych czasach dobry pracodawca jest na miarę złota. Co znaczy dobry? Z punktu widzenia pracowników to taki, który potrafi
Read more
Co Polacy jedzą w pracy?
Z badań wynika, że 1/3 Polaków, w ciągu ośmiu godzin pracy zjada mniej, niż 2 posiłki. Są to zazwyczaj kanapki
Read more
Akceptowalny czas oczekiwania na danie w restauracji
Na zadowolenie gości wpływa wiele czynników, a jednym z nich jest czas oczekiwania na danie. Ile wynosi maksymalny czas oczekiwania
Read more
Amuse-bouche (czekadełko), czyli mała porcja wielkich idei szefa kuchni
Amuse-bouche (czekadełko) to niewielka przekąska, która nie powinna być wliczana do rachunku. Ma wypełnić czas oczekiwania na zamówienie. Jest swojego
Read more
Świeżo i minimalistycznie – czyli królestwo wege w Krakowie!
Karma to kolejny ważny punkt na kulinarnej mapie Krakowa. Mini-restauracja wegetariańska zlokalizowana niedaleko ścisłego centrum, przy ulicy Krupniczej 12 to
Read more
Wszystko czego nie wiesz o… czekoladzie!
1. M&M-sy wymyślono dla żołnierzy Wszystkim znane czekoladowe M&M-sy wymyślono w 1941 r. specjalnie dla żołnierzy, aby mogli jeść czekoladę, która
Read more