Author: Magda Okaz

Solo dining (lub “dining alone”) oznacza solowe stołowanie się w konceptach gastronomicznych. Coraz więcej osób żyje obecnie w pojedynkę. Duże

Sukcesja w gastronomii to dość częsty przypadek dziedziczenia biznesów rodzinnych. Co jednak zrobić po przekazaniu władzy nad lokalem? Jak wygląda

Zachowania i preferencje konsumentów zmieniają się z roku na rok, co przekłada się również na sferę gastronomiczną. Jakie trendy gastronomiczne

Jednym z najważniejszych kroków do otwarcia dochodowego lokalu gastronomicznego jest posiadanie pomysłu na swój biznes. To on pomoże Ci wyróżnić

Prowadzisz restaurację i szukasz sposobu na szybsze wydawanie zamówień i obsługiwanie większej liczby gości? Wyposaż swoich kelnerów w tablety z

Prowadząc lokal gastronomiczny, musisz brać pod uwagę potrzeby różnych pokoleń klientów. Obecnie dużą częścią konsumentów jest generacja Z, czyli osoby

Generacja Z to osoby, które urodziły się między 1995 a 2012 rokiem. Z racji tego, że część z nich właśnie

Upały są świetne, ale tylko na wakacjach pod palmą, a nie w pracy. W jednej z gorszych sytuacji znajdują się

Coraz częściej zdarza się, że napiwki dla kelnerów w lokalach gastronomicznych doliczane są do rachunku, który klient opłaca kartą. Jak

Jesteś menedżerem w lokalu gastronomicznym? Zdarzyło Ci się kiedyś, że w codziennej tabace zapomniałeś o złożeniu zamówienia i musiałeś robić