Trudy otwarcia restauracji, czyli co musisz wiedzieć, zanim zaplanujesz otwarcie własnej gastronomii

Wielu osobom marzy się własna restauracja/bistro/kawiarnia, czy choćby otwarcie barowozu popularnie zwanego: “food truckiem”. Być może Twoją pasją jest przygotowywanie

Read more

Metoda francuska, niemiecka i angielska w obsłudze kelnerskiej

Serwis kelnerski niemiecki, francuski czy może brytyjski? Dobór odpowiedniej metody obsługi gości odbywa się w zależności od wymagań i rodzaju

Read more

Kiedy jest wymagana toaleta w lokalu gastronomicznym?

Toaleta to sprawa wysokiej rangi. Obowiązkowo wymagana dla personelu, ale jak się okazuje, w przypadku gości lokalu gastronomicznego, już nie

Read more

Czynności kelnera z prawej i lewej strony

Co powinien wykonywać kelner z lewej, a co z prawej strony stolika? Etykieta wymaga, aby z prawej strony podawać kartę

Read more