Jak wdrożyć system HACCP w gastronomii? Darmowy poradnik!
Otwierasz nowy punkt gastronomiczny? A może prowadzisz już lokal, ale Twoje księgi HACCP nie są prawidłowo prowadzone? Dowiedz się czym jest obowiązkowy system HACCP dla gastronomii i jak poprawnie wdrożyć go w lokalu! Przeczytaj nasz najnowszy e-book.
Obowiązkowy system HACCP w lokalu gastronomicznym
HACCP oznacza analizę zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych (z ang. Hazard Analysis and Critical Control Point) – jest to system zaprojektowany do identyfikacji, oceny i kontrolowania zagrożeń, które mogą wpływać na bezpieczeństwo żywności.
Na pewnym etapie tworzenia lub prowadzenia lokalu gastronomicznego natkniesz się na informację o obowiązku opracowania i wdrożenia systemu HACCP, ponieważ jest on obowiązkowym w Polsce systemem zapewnienia bezpieczeństwa żywności w gastronomi i innych zakładach wytwarzających żywność.
Darmowy poradnik „HACCP w gastronomii”
Jeśli chcesz dowiedzieć się czym jest ten system i do czego służy, pobierz nasz darmowy poradnik „Jak wdrożyć system HACCP w gastronomii?„. Poradnik przygotowała dla POSbistro Marta Teterycz z Wspomagamy.pl, która pomaga we wdrażaniu systemów HACCP w gastronomii.
W darmowym poradniku znajdziesz informacje:
- Czym jest system HACCP – jakie są jego główne zasady i etapy wdrażania?
- Dlaczego warto pamiętać o przygotowaniu dokumentacji GHP/GMP?
- Co powinny zawierać dokumenty?
- Jakie są zalety wdrożenia systemu HACCP w gastronomii?
- Jak przygotować się do jego wdrożenia?
Choć system HACCP jest obligatoryjny, nie musisz traktować go wyłącznie jako obowiązek. Potraktuj jego wprowadzanie jako korzyść dla restauracji – opracowanie i wdrożenie systemu HACCP pomoże Ci w osiągnięciu wyższego standardu bezpieczeństwa żywności oraz zapewni lepszą kontrolę nad Twoim personelem.
Kliknij w banner poniżej, by pobrać nasz poradnik, który pomoże Ci przygotować dokumentację i wdrożenie systemu HACCP.
